傑克的部落格

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這東西到底叫「雞酒」還是「麻油雞」呢？因為我外婆總是叫這個叫做「雞酒」。可是這明明就是麻油雞阿！剛剛來google了一下，「雞酒」這可是有出處的。

根據台灣大百科全書指出：台灣有「生贏雞酒香，生輸四塊板」的俚語，如果順利生產，產婦就有雞酒進補；如果不幸難產，只有準備棺木了。

原來我外婆很懂得的，講麻油雞就lo掉了，要講文謅謅的「雞酒」。不知道是我外婆怎麼會知道台灣的俚語咧....或許廣東人剛好也把麻油雞稱為雞酒吧

前幾個禮拜洛杉磯爆冷，真想喝碗熱熱的雞湯，所以只好再來自己動手做啦！

 

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上個週末，大夥兒吃完飯去Marukai日本超市逛逛（我才知道Marukai還需要會員費的咧，只是不貴啦，三年USD$20，沒記錯的話）。結果E先生看到有在賣做章魚燒的鐵模子，就興起說要來做章魚燒（たこ焼き），真的是太誇張。花了20塊買了那個模型鐵板，和需要用到的材料，就趕快回家試做了

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上禮拜天E先生又帶我們去吃不一樣的，Gyu-Kaku牛角日式燒肉。這應該是來美國吃過最好吃的燒肉了。每一種肉都有特別醃料的味道，肉有相當的好，每一種肉都超嫩，連雞肉都很好吃！這家店在Pasadena，不過很多分店，大家找自己附近的去吃吧。E先生說n年前帶過Z小姐吃過這一家，不過是在別的地方，說當時叫了一盤羊排，一盤才兩隻，要價九塊。差一點昏倒...不過現在如果還是要以一盤一便來算的話，應該也還是會昏到。看下去就知道

 
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這幾天南加州都熱到一個不行。應該是要吃一點清爽的東西，不過印度那麼熱，人家還不是那麼愛吃咖哩。所以來煮個咖哩雞吧。作法真的是超簡單，應該覺得不會失敗的啦！反正跟我之前煮過的東西一樣，我能做，你一定也能做的。因為我也不會煮什麼大不了個東西阿，哈哈！

而且這種簡易的菜，很多人都會想搜尋看看怎麼做。所以對於吸引從搜尋引擎來的visitor是很有幫助的。想要自己的部落格多一點訪客，就要寫這種又芭樂又老套的食譜啦！像我的香菇雞湯和烤布丁就不知道騙來了多少訪客說。XD

要怎麼做咧，請繼續看下面的圖解吧！

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有人有聽過這一家的湯圓嗎？這一家的湯圓店的住址也是夠巧妙的，什麼是52號門前攤販巷內？那52號門前的攤販沒來是不是就找不到了阿？！ -_-"

我印象中好像小學的時候就吃過這一家的湯圓，而且印象中好像還去現場買過一次。至於怎麼會跑到基隆去我就記不得啦！大部分會吃到也是媽媽請人去帶回來的。



他們的桂花糖水好香喔，覺得真的是拿桂花去泡的，不是那種假假的香料。





呼呼，冷天吃湯圓最搭了阿！我覺得他的湯圓為什麼會比較香，原因應該盒子上就寫的很清楚啦！他加了「豬油」....內餡當然就比較香啦！不過還是少吃為妙！老實說我覺得桂冠的芝麻湯圓就已經很好吃了耶。



剛剛去google了一下，找到一個比較確切的位子。是位於基隆夜室內，愛四路上得24號攤位 。而且網路上還說他的「甜酒釀湯圓」也是很棒的喔！不過我始終不敢吃講酒釀，跟不敢吃鹹豆漿一樣。呵呵....

媽媽有很多私房菜，真的很愛吃。其中一個就是這個腐乳蒸雞。所以這次趁我媽媽在弄的時候偷學了一下。也寫下來紀錄一下嚕，想學的朋友們就繼續看下去吧！

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大家來看看喔！這真的是太神奇了啦！比大餐廳的都還讚！一年多前就在E先生家吃過一次E先生做的Roast Beef。只是上次是用「Set it and forget it!」的電烤箱烤，這次可真的是用傳統烤箱烤的喔！

這是我有全程偷看，有偷學步。作法其實很簡單，買回來的牛肉用特製的Prime Rib & Beef seasoning rub香料抹滿，再放進去烤箱烤就好（我忘記看要預熱幾度了），不過我有記得，一磅的肉差不多要烤15~20分鐘，看要生一點還是熟一點。生一點那就烤15min/lb，熟一點就烤20min/lb。烤好拿出來後要馬上用錫箔紙包起來一樣，讓肉汁收在肉裡面。還有這一次E先生多一個機絲，就是專門用來切肉的電動刀，所以可以把肉切的一塊一塊超漂亮的。（上次有用嗎？印象中好像沒有吧？！）

還有這次來C&J家還有另一個目的，除了聖誕大餐之外還有幫他們裝卡啦ok啦，這下C小姐可以夜夜歡唱到天明啦！

下面有全部照片的slideshow

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