傑克的部落格

這幾天南加州都熱到一個不行。應該是要吃一點清爽的東西，不過印度那麼熱，人家還不是那麼愛吃咖哩。所以來煮個咖哩雞吧。作法真的是超簡單，應該覺得不會失敗的啦！反正跟我之前煮過的東西一樣，我能做，你一定也能做的。因為我也不會煮什麼大不了個東西阿，哈哈！

而且這種簡易的菜，很多人都會想搜尋看看怎麼做。所以對於吸引從搜尋引擎來的visitor是很有幫助的。想要自己的部落格多一點訪客，就要寫這種又芭樂又老套的食譜啦！像我的香菇雞湯和烤布丁就不知道騙來了多少訪客說。XD

要怎麼做咧，請繼續看下面的圖解吧！

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有人有聽過這一家的湯圓嗎？這一家的湯圓店的住址也是夠巧妙的，什麼是52號門前攤販巷內？那52號門前的攤販沒來是不是就找不到了阿？！ -_-"

我印象中好像小學的時候就吃過這一家的湯圓，而且印象中好像還去現場買過一次。至於怎麼會跑到基隆去我就記不得啦！大部分會吃到也是媽媽請人去帶回來的。



他們的桂花糖水好香喔，覺得真的是拿桂花去泡的，不是那種假假的香料。





呼呼，冷天吃湯圓最搭了阿！我覺得他的湯圓為什麼會比較香，原因應該盒子上就寫的很清楚啦！他加了「豬油」....內餡當然就比較香啦！不過還是少吃為妙！老實說我覺得桂冠的芝麻湯圓就已經很好吃了耶。



剛剛去google了一下，找到一個比較確切的位子。是位於基隆夜室內，愛四路上得24號攤位 。而且網路上還說他的「甜酒釀湯圓」也是很棒的喔！不過我始終不敢吃講酒釀，跟不敢吃鹹豆漿一樣。呵呵....

媽媽有很多私房菜，真的很愛吃。其中一個就是這個腐乳蒸雞。所以這次趁我媽媽在弄的時候偷學了一下。也寫下來紀錄一下嚕，想學的朋友們就繼續看下去吧！

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大家來看看喔！這真的是太神奇了啦！比大餐廳的都還讚！一年多前就在E先生家吃過一次E先生做的Roast Beef。只是上次是用「Set it and forget it!」的電烤箱烤，這次可真的是用傳統烤箱烤的喔！

這是我有全程偷看，有偷學步。作法其實很簡單，買回來的牛肉用特製的Prime Rib & Beef seasoning rub香料抹滿，再放進去烤箱烤就好（我忘記看要預熱幾度了），不過我有記得，一磅的肉差不多要烤15~20分鐘，看要生一點還是熟一點。生一點那就烤15min/lb，熟一點就烤20min/lb。烤好拿出來後要馬上用錫箔紙包起來一樣，讓肉汁收在肉裡面。還有這一次E先生多一個機絲，就是專門用來切肉的電動刀，所以可以把肉切的一塊一塊超漂亮的。（上次有用嗎？印象中好像沒有吧？！）

還有這次來C&J家還有另一個目的，除了聖誕大餐之外還有幫他們裝卡啦ok啦，這下C小姐可以夜夜歡唱到天明啦！

下面有全部照片的slideshow

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大家一起來爆血管吧！

昨天早上10點多就跟博班Jay同學到學校看書。到了三點多Jay就離開去教會唱歌了。這時剛好科威特同學來了，所以我就繼續和科威特同學一起看。看到七點科威特同學居然就說想回家了，而且他想吃SUBWAY....好吧，就陪他吃淺艇堡。可是到了半夜就餓了啦！看到冰箱剩下的蝦仁，和上次做迷迭香烤鮭魚剩下來的rosemary，那就來做個干煎迷迭蝦嚕。本來想應該沒有人這樣搭配的吧，反正我都是亂配。沒想到剛剛google了一下，確實有人也是這樣做的耶。只是好像他們都有放蒜頭，而且都是串起來烤。沒那麼多台灣時間啦，隨便煎煎就好。哈哈！作法超簡單，請往下看吧！

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昨天逛超市買了一袋冷凍蝦回來，就來作蝦仁義大利麵好了。

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早上去Ralph超市逛逛，買買東西。不知道為什麼突然好想吃Baked Potato喔。我超愛吃烤洋芋的，去吃牛排的附餐都一定要選一整的烤洋芋加上蔥花、奶油、和sour cream。愛吃到都可以把皮都一起吃掉，哈哈！可是不知道為什麼Z小姐說吃baked Potato很像小朋友，說只有小朋友才會吃baked Potato。阿，你們都是菠菜泥有比較大人嘛？

可是想到一整個洋芋要烤N久的，又不想用微波的，所以我覺得買小洋芋好了，切片用烤的。應該比較快熟吧？！

先說好，我以前都沒做過喔，以下的方法請參考一下就好，一切都是我亂做的

 

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Z小姐和E先生回台灣了，有幾次跟Z小姐msn的時候講到台灣的早餐店，就突然像吃台灣的蛋餅喔。可是這裡又買不到，所以只好自己無中生有了！怎麼無中生有法？請繼續看下去吧 XD

 

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這篇要寫胡椒蝦。可是不是我煮的。呵呵

以前E先生煮胡椒蝦，都要用一種私房從台灣買回來的胡椒粉。可是上次在賈氏兄弟家沒有私房胡椒粉阿！大家又想吃，E先生還是做出來啦！好強！

據我在旁邊偷學步的觀察，就是用了白胡椒，黑胡椒，五香粉，雞粉。用米酒把這些粉調開後倒入鍋內和蝦快炒。一開始要蓋一下鍋蓋，讓蝦子熟也讓味道進去。之後可以開一點鍋蓋讓汁慢慢收干。後來我有看E先生偷倒很多辣椒粉，分明就是有要辣死我們的嫌疑 XD

至於醬汁怎麼會變成黑色的，我好像沒有看到耶，漏看了......-_-

 

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有點忘記是誰轉寄給我的，轉寄信裡也沒有出處。
就謝謝不知名的原PO吧！真的是蠻詳細的。
原本是Word檔，我轉成PDF了。

五十種醬汁的作法：
http://blog.roodo.com/chenjack/65dc1ffb.pdf