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2016年12月25日

[下廚] Strawberry Panna Cotta 意式草莓鮮奶凍

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又好久沒發文了,果然黃石之旅寫到2016年底也寫不完了,還漏了幾篇,有緣再寫完吧 XD

為了配合聖誕佳節,增添點過節的氣氛,先來做個紅色的甜點吧!大紅色的意式草莓鮮奶凍!為寒冷的耶誕節增添幾分色彩與暖意。(啊..明明奶凍就是冰的)

  
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chenjack 發表於 樂多7:16回應(0)引用(0) │標籤:美食,下廚,甜點

2016年9月17日

[下廚] 迷迭香烤小羊排 Herb Roasted Lamb Chops

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黃石公園之旅的下一篇難產了好久,遊記景點和照片好多,寫一篇要好久,想到就懶,先來寫寫別的。上個月開始大賣場的會員過期後就沒有再續了,每次一買就買那麼多,一個人要用要吃到天荒地老才能消耗完。這禮拜逛Trader Joe's看到一整排的羊排,害我懷念起大賣場的羊排,那邊賣的真的很便宜啊,可是一次要買兩排。上禮拜吃過牛排了,所以這禮拜弄個羊排來吃吃。

  
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chenjack 發表於 樂多23:43回應(2)引用(0) │標籤:美食,下廚

2012年2月13日

[下廚] 冰糖紅燒肉

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這道也是跟矽谷美味人妻學的,看他寫的很簡單,剛好有空就來試試看。我還蠻喜歡吃紅燒肉或是控肉的,可是美國的豬好像都有股怪怪的豬味道,所以始終都沒有想要煮煮看。人妻文中有提到,因為是用全酒下去燉煮,所以保證沒有豬肉味。看到這就忍不住要去買肉回來煮了!

  
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chenjack 發表於 樂多9:53回應(4)引用(0) │標籤:下廚

2012年1月29日

[下廚] 啤酒燉牛肉

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前陣子老爹回台灣,所以家裏又只剩下我和我弟,這時候就比較會煮一點東西來吃。上網找了一下,看到矽谷美味人妻有介紹台式啤酒燉牛肉。需要的材料簡單,煮的方法也很簡單,所以就來試試看吧!


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chenjack 發表於 樂多13:40回應(4)引用(0) │標籤:下廚

2011年1月19日

[下廚] 麻油雞簡單做

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這東西到底叫「雞酒」還是「麻油雞」呢?因為我外婆總是叫這個叫做「雞酒」。可是這明明就是麻油雞阿!剛剛來google了一下,「雞酒」這可是有出處的。

根據台灣大百科全書指出:台灣有「生贏雞酒香,生輸四塊板」的俚語,如果順利生產,產婦就有雞酒進補;如果不幸難產,只有準備棺木了。

原來我外婆很懂得的,講麻油雞就lo掉了,要講文謅謅的「雞酒」。不知道是我外婆怎麼會知道台灣的俚語咧....或許廣東人剛好也把麻油雞稱為雞酒吧

前幾個禮拜洛杉磯爆冷,真想喝碗熱熱的雞湯,所以只好再來自己動手做啦!

 

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chenjack 發表於 樂多13:08回應(14)引用(0) │標籤:下廚

2010年12月26日

[下廚] 自己動手做杯子蛋糕

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前幾個禮拜,我弟帶一堆同學來家裏玩,本來全部都在客廳玩的,後來通通跑到廚房。廚房裡頓時充滿著青春的肉體小高中女生,原來幾個小女生在廚房裡做起了cupcake。剛剛出爐的杯子蛋糕真的好好吃阿。曲終人散後,留下來了做cupcake的烤盤在廚房,這讓我也想動手做做看。

看到流理台旁邊有一個Betty Crocker的Cake Mixes空盒,所以我也如法炮製,去Ralph's買了一盒回來,一盒超便宜,印象中才一兩塊。看了一下盒子背後的作法,真的是很簡單阿,就把粉和水和油和蛋攪一攪拿去烤就好了~

 
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chenjack 發表於 樂多14:10回應(9)引用(0) │標籤:下廚,甜點,烘培

2010年5月1日

[下廚] DIY章魚燒Takoyaki+麻辣鍋

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上個週末,大夥兒吃完飯去Marukai日本超市逛逛(我才知道Marukai還需要會員費的咧,只是不貴啦,三年USD$20,沒記錯的話)。結果E先生看到有在賣做章魚燒的鐵模子,就興起說要來做章魚燒(たこ焼き),真的是太誇張。花了20塊買了那個模型鐵板,和需要用到的材料,就趕快回家試做了

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chenjack 發表於 樂多13:32回應(9)引用(0) │標籤:下廚,火鍋,自家開火

2008年12月18日

養身羊肉爐

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看了照片才覺得,哇咧怎麼都沒有照到帶皮羊肉阿!

洛杉磯這幾天下大雨,冷到爆,昨天早上出門才攝氏三度。北邊的山頭上都是滿滿的白雪。白天最高溫也不到十度說。這種爆冷的天氣來上一碗熱騰騰的羊肉爐,絕對是比抱一個正妹在懷中還要來的幸福的啦!

所以上面這個就是E先生煮的羊肉爐,他號稱是他自己配的藥材,不知道是真的還是假的,不過真的是很好吃啦,超補的...吃完有一點頭昏腦脹要爆血管的感覺。

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chenjack 發表於 樂多14:01回應(5)引用(0) │標籤:下廚,火鍋,自家開火

2008年12月15日

[下廚] 碳烤豬排

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上個週末真的是吃太好,所以要分兩篇來寫,這一篇先寫碳烤豬排。

禮拜六吃完養身羊肉爐後,本來想禮拜天應該要來節食一下,沒想到到了禮拜天下午,Z小姐就打電話來了,問我們要不要去他家吃烤肉。說E先生在買到一塊很特別的豬肉,以前都沒看過有這樣子的。因為沒多久前才看過你水管上的一個影片(警告:請別在你正在吃豬排飯的時候看),所以有點怕怕的。不過我還是去了....

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chenjack 發表於 樂多1:56回應(5)引用(0) │標籤:美食,下廚,自家開火

2008年6月23日

簡易咖哩雞

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這幾天南加州都熱到一個不行。應該是要吃一點清爽的東西,不過印度那麼熱,人家還不是那麼愛吃咖哩。所以來煮個咖哩雞吧。作法真的是超簡單,應該覺得不會失敗的啦!反正跟我之前煮過的東西一樣,我能做,你一定也能做的。因為我也不會煮什麼大不了個東西阿,哈哈!

而且這種簡易的菜,很多人都會想搜尋看看怎麼做。所以對於吸引從搜尋引擎來的visitor是很有幫助的。想要自己的部落格多一點訪客,就要寫這種又芭樂又老套的食譜啦!像我的香菇雞湯烤布丁就不知道騙來了多少訪客說。XD

要怎麼做咧,請繼續看下面的圖解吧!

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chenjack 發表於 樂多16:06回應(10)引用(0)
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