除夕夜不就是那樣，大掃除，吃團圓飯，飯桌上有長年菜、燉肉、魚翅、鮑魚、烏魚子配上給阿嬤老爸老媽的紅包，年年如此，淺托仔早已失去期待。
尤其是，今年嘉義冷吱吱，真是寒天凍地，根本不想出門去，不到七點就吃完飯，泡起茶來，聊著聊著就快沒話題了，天啊！我的金豬年就要以窮極無聊的早睡早起作結嗎？
幸好，我還有個天才老爸。
以往年節，他總是跟酒肉朋友大戰麻將連日，如今已戒賭戒檳榔戒卡拉ok的他，今年竟乖乖地待在家裡，陪我們守歲，身體開始走下坡的他，腦袋可不會服老，竟提議，來做蛋捲吧！
以往的既有印象，蛋捲只能在世面上買包裝好的喜年來，但我的天才老爸啊，專攻食品機械，發明了家庭式蛋捲烤爐，作法簡便快速。
放出巧虎影帶，放侄兒在地上自High，老爸興致高昂地拿出材料來，洗手做蛋捲，以下是熊貓輝的絕妙配方：
無水奶油180克
細砂糖90克
低筋麵粉100克
雞蛋四顆
鹽一匙
將這些原料冶於一爐，用打蛋器攪拌三分鐘（手攪拌要五分鐘），蛋捲的原料就已經ready。
沒想到懶散粗魯的老爸，一介紹他的發明，就精神奕奕；一講起蛋捲的製作，就蕙質蘭心，姪兒拿著我送他的玩具車在地上打滾，我和太太認真看著他的獨門武功。
1. 舀一匙攪拌好的原料，放在烤爐的平台上。（老爸老媽多次試驗，一直找不到適合的舀具，竟在今天，隨手拿起倒茶葉的小勺子，順手如風）。
2. 將蓋子闔上，開始烘烤，水氣會不斷蒸騰，兩側溢出的奶油要擦去，待水氣蒸發完畢，即可以打開蓋子，你將會看到一片烤熟的、金黃色的薄皮。
3. 拿出小麵棍，平放薄皮之上，用刮刀撩起薄皮，捲在麵棍上，再用刮刀尖端輕壓薄皮交接處，緩而小心地將所有的麵皮捲起。
4. 最後，輕壓薄皮的尾端，使其黏著熟透，抽出麵棍，蛋捲就大功告成。
看到熊貓輝做得那麼有自信，淺托仔忍不住手癢，也DIY做蛋捲，照著老爸的示範，做了兩、三次，漸漸上手，蛋捲的形狀越來越完整，厚度與熟度也臻於完美，一口氣就做了十幾根，完好的要留下來做紀念，像小時候曾經買過最美的捏麵人；至於較差的，就拿來吃吃看，豈料，正要咬下去時：
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侄兒喊說要尿尿，性急的老媽連忙將他橫腰一摟、褲子一拉，也來不及跑到廁所，就在洗手槽旁一解，嘩啦嘩啦，水龍頭一開，正好洗屁屁。
唉，工業文明再怎麼方便快速有效率，都不及一個性急的奶奶。
而我的除夕夜，終於掙脫傳統的窠臼，聞到滿室的蛋捲香氣。