【查理王★看世界--樂多部落格】CHARLIE'S BLOG

說起北海道, 讓您想起的美食有哪些??

鮭魚、墨魚、螃蟹、海膽、柳葉魚、花鯽魚、鱈魚、鰈魚、比目魚、秋刀魚、蝦、北寄貝、馬鈴薯、洋蔥、玉蜀黍、南瓜、哈蜜瓜、西瓜、蘋果......等.( PHOTO by 查理王)

為日本海、太平洋、鄂霍次克海包圍的北海道。漁獲量日本第一。



此外，琳琅滿目的海鮮也是值得傲人之處。鮭魚、海膽、毛蟹、帆立貝(海扇貝)、墨魚......等。光是海鮮，也是無法一語道盡。此外，在嚴寒的海中生活的魚貝類，脂肪肥厚、魚肉富彈性，是絕頂的美味。


剛捕獲的魚所作的新鮮生魚片、壽司、熱騰騰的火鍋、慢慢的滲出油的烤魚等。只要嘗了北海道海之珍味，會不停的稱讚「好吃、好吃」。


●北海道的主要的農產品・乳製品

[ 乳製品 ]




[ 馬鈴薯 ]

北海道因為日夜温差大，培育出的馬鈴薯甘甜味美。其品種除了眾所周知的“男爵”、“麥庫因”外，還有“基達阿里”、“瓦塞西羅“、“瑪奇鲁達”、“多吉”等品种。
收穫期的馬鈴薯叫“新馬鈴薯”，乾爽好吃。隔年馬鈴薯，具有甜分增加的特点。




[ 洋葱（7月-5月）]

它和馬鈴薯一樣，是表現北海道道地特色的蔬菜。北海道也是最先培育洋葱的地方。
加火燒烤，甜味就會增加，這就是北海道洋葱的特點。
北海道陰凉而乾爽的环境，很適合保存洋葱，約可保存一年。


[ 玉米（6-10）]

玉米好不好吃，關键是新鲜度。我想在北海道嘗過玉米"甜頭"的朋友, 因該都相當難望那股美味甜到心底的感受吧!
查理王這回是在大沼國定公園散步完後, 因為時間也近中午, 遂嘗了一短段玉米.
~~~~ 啊 ! 那自然簡單的純正滋味~~自然甜美! 真讓人久久難以忘懷!

據說, 這裡的玉米都是清晨採摘，然后快速送往各地。玉米也可以作成罐頭和製作多種火鍋料理。


[（芦笋5月-7月）]

羊蹄山是北海道芦笋栽培的發源地。黄油炒芦笋、把芦笋放在水里烫一烫，再沾蛋黄酱食用、油炸等，这些都是芦笋的食用方法。


[ 南瓜（6月-10月）]

南瓜適合在寒冷地域栽培。北海道南瓜的產量在日本是數一數二的。


[ 哈蜜瓜]





其它 小豆、大豆、扁豆、豌豆荞麦、甜瓜、牛奶、黄油、奶酪和雪糕......等



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