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November 19,2006

【台北美食地圖】五星級泰式餐廳SUKHOTHAI 「泰皇誕辰美食」豐盛登場( Yahoo!奇摩新聞+旅遊經同步刊出 )

點用節慶佳餚套餐　免費品嚐20道泰式經典甜品

台北市首家五星級飯店內開設的泰國料理餐廳-SUKHOTHAI，自今年七月中旬開幕以來，其融合泰國北中南地區的帝王餐及傳統街路美食的菜色內容，深獲饕客的喜愛；今年12月5日為泰國當今在位時間最長的君王「蒲美蓬」的誕辰日，更是泰國最重要的節慶之一。喜愛泰國文化及美食的賓客，在台灣可以一起參加這值得慶祝的節日，SUKHOTHAI將於11月27日起至12月10日期間推出「泰皇誕辰美食」，由泰籍主廚李明仁（Phonlaphat Sudsaidee)設計多道節慶佳餚；另外，喜愛甜食的饕客有口福嘍!活動期間，只要點用泰皇誕辰套餐(NT$980~NT$1,580)，就可以免費無限享用20多道泰式甜點，不論是正統泰皇餐或泰式小吃甜品美食，絕對讓賓客吮指回味。


每年的泰皇誕辰日當天，泰國民眾會準備柚子、竹筍、椰子、芭蕉及各式海鮮等各類常見的食材，或者些許像魚翅及鵝掌等較頂級珍饈，以涼拌、酥炸、炒、烤、悶等烹調，料理出多樣的節慶佳餚；SUKHOTHAI餐廳所使用的香料、食材，80%來自泰國，所有的泰式醬汁皆是泰廚親手調製，泰籍主廚李明仁表示:「泰國民眾為表達對泰皇的敬愛，會精心準備各式美食，不侷限只有帝皇料理，從一般的傳統家常菜、創意小菜至具有帝王規格的綜合盤，都是家家戶戶準備的節慶菜餚」。

泰國地處熱帶，菜色上重酸、辣、甜等口味，食材上則大量使用南薑、香茅、甲猜根等香料入菜。此次的泰皇誕辰料理，主廚推出素有「國民菜餚」之稱的“海鮮拌粉絲”、以白柚肉入菜的“柚子龍蝦沙拉”，還有帝王時期的太陽美食“太陽牛肉”、創意小吃“蛋黃炸魚餅”；另外，以芭蕉葉及芥蘭葉包裹的“鮮筍絲包雞”及以泰式滷汁熬煮多時的“泰麵悶鵝掌”，當然，少不了一盤帝王餐規格的“泰式烤綜合海鮮盤”等節慶菜餚。

另外，泰國甜點在節慶菜餚中更佔有重要地位，泰籍主廚李明仁特別強調：「節慶菜餚的每一道菜，從沙拉、主菜、湯品到最後的甜點都要品嚐，自始至終象徵圓滿」。泰國甜品最常用椰子、椰漿、芭蕉、涼粉、水果、菠蘿蜜等做為主要變化食材。SUKHOTHAI於活動期間，特別設計一處泰式甜品檯；凡是點用泰皇套餐，就可以免費享用甜點檯的各式甜品，主廚推出4種不同口味的“摩摩喳喳”、 台灣甚少有的 “芭蕉粽”、 “炸芭蕉”、 “雞蛋米酒甜湯”、 “蛋黃絲”等20餘種泰式甜品。

 
「泰皇誕辰套餐」的價位有NT$980、NT$1,280及NT$1,580等三種選擇，點用套餐可以免費享用自助式泰式甜品吧，有20多種經典及創意甜品。另外，選用單點菜單，每人外加NT$120，也可以無限品嚐泰式甜點。

「SUKHOTHAI泰式料理」營業時間，午餐為上午11：30至下午14：30，晚餐為下午18：00 至晚間22：00，訂位請洽：02-2321-1818。

+ 更多台北美食資訊, 詳見 : 查理王★旅遊美食部落格【Charlie On The Road】 


Posted by charles0714 at 樂多Roodo! │23:13 │回應(0) │引用(0) │食在台北
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