Avon's PCM-D1 meets PIANO

Avon's PCM-D1 meets PIANO http://blog.roodo.com/chang_avon/ 玩琴玩到想要來點錄音的時候，世界就會朝著意想不到的方向發展下去。 zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 無可奈何之糙米變身殺手級炒飯篇！
我家最近的餐點超難打理的，這個前提前面已經有提。而我最陰險的堅持，就是米飯基本上是八分糙米飯。其實糙米在我手裡也得伏伏貼貼，所以糙米不是什麼問題。問題是米飯一次煮一餐份很難處理，所以我都是一次煮約兩餐份，第二餐就要再熱過。但另一方面這邊氣候乾燥，米飯蒸氣騰騰端上桌熬不住一家大小叫吃飯要等10分鐘人才姗姗來遲，現實的問題就是米飯乾掉了！雖然沒有乾到彈人會痛，但嚼起來辛苦乏味，很不是辦法。後來我靈機一動開始拿這第二餐米飯來做炒飯，嘿，想不到這不僅省了我要張羅+收拾兩道菜的功夫，而且糙米飯炒飯真是鬆鬆爽爽，省油又好吃哩！

於是這樣，我家最近吃了不少種類的糙米炒飯。其中效果最好的一次，我老公連吃了四碗，這提醒了我特地寫下當時的材料，必定要貼上來分享一番。

材料用到韭菜花、豪菇、紅椒、牛蒡、雞肉、蛋，然後就是隔餐的糙米冷飯。雞肉以去骨小腿肉最佳，否則雞胸肉也行啦。肉切小塊用點鹹酒、醬油醃一下，蛋打散，牛蒡削皮，吃飯時小朋友多就切斜片，大人多就切四公分的細長條亦可，後者比較有嚼勁。如果不確定，那就兩種都切吧。

紅椒切絲，豪菇從邊緣往柄方向撕成窄塊，韭菜花切段。

冷飯用大碗裝起放進微波爐。

熱油鍋，炒牛蒡，牛蒡熟了就加豪菇、紅椒，如果發現出水就要把火再開大一點，六分熟時加雞肉，雞肉七分熟時加韭菜花，放了韭菜花之後六分熟時下點鹽或醬油，拌炒均勻，先起到大碗裡備用。﹝中間的眉眉角角就看施主的功力啦﹞

鍋裡再添點油，去微波爐那裡按該按的鍵把飯加熱，回來把打好的蛋汁下鍋，蓋上鍋蓋。蛋汁約六分熟時，拿雙筷子把下層凝固的蛋皮攪散，蛋全都凝固時就要改用鍋鏟來翻勻，約九分熟起到先前的大碗裡。﹝假使蛋黏鍋了，八分熟時加些冷水，應該就可以用鍋鏟推下來﹞

鍋熱透一點再添點油，把微波好的飯攤一攤下鍋炒。飯炒香了，把剛才炒好的料回鍋，拌炒均勻便成。

照例，這種"食譜"是給廚房經驗豐富的人參考用的，所以都沒有份量的標示，一切看你覺得該怎麼配就那麼配。這個炒飯的特點除了油量少+糙米的營養無可替代之外，糙米炒起來香，牛蒡炒起來香，韭菜花炒起來香，而且幾樣材料都鮮甜，其實連鹽都不需要太多。﹝不過這句大家參考一下就好了，因為我家本來就吃很淡﹞

普通來講炒飯少不了蒜末香吧，算起來這個炒飯是用韭菜花取代了蒜的必要地位，所以感覺不太尋常，算是炒飯的變化版本吧！

順帶一提，如果有人想嘗試但不知道糙米飯如何準備的話，請看這邊。糙米要用水攻，糙米洗淨後，理想的狀況是可以浸上一天，但這有點挑溫度，冬天可以放在室溫環境下，夏天可能幾小時之後就要放進冰箱比較好，要煮之前兩小時再拿出來，所以夏天準備這個就有點繁瑣。

冬天的室溫下浸了24小時的糙米，應該會聞起來有糙米發芽香，這跟乾米時的香味是不太一樣的。這樣浸好的糙米，煮飯時更是不得了的香！

好好好，但還不要急，除非這鍋飯只有健康優先主義的成人要吃，否則我建議加個兩成的白米會比較容易推銷出去。白米不用怎麼浸，要煮飯之前把白米洗一洗，然後跟浸好的糙米混合均勻﹝絕對絕對不要變成白米在下面的一層﹞，外鍋的水多加小半杯，此外照您平常煮飯的方式去煮就行了。電子鍋沒有外鍋水的問題，就把內鍋的水多加一些些看看吧。
如果煮好翻勻後，感覺還有點硬，那就外鍋再加小半杯水，煮第二次。通常這樣就已經鬆鬆軟軟毫無問題了。

要用來炒飯的飯則以隔餐的冷飯為上選，並且溫熱時要用微波，不要回電鍋蒸。因為蒸過的飯水氣太多，保證下炒鍋之後會讓你滿頭大汗！而冷飯直接下炒鍋得要鍋具爐具都有餐館的水準才行，這個太考驗技術了，就不該是輪到我來寫的東西啦，請明鑑，哈哈！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7310881.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7310881.html 我也來說吃 Mon, 06 Oct 2008 10:20:12 +0800 日乾番茄版不辣的魚香茄子！話說Avon現在身為小媳婦﹝真的是小媳婦啦﹞，一家子吃的就看我了，但這一家子呢，不吃辣﹝真要命..﹞，有人不能吃胡椒﹝哇咧點點點﹞，太鹹太油都不行，酒最好也不要放﹝這人生真是黑白的....﹞限制重重令我左右為難進退不得，烹飪的樂趣也被剝奪到剩下那麼一咪咪。結果呢，好啊，公公每次出門吃館子就狼吞虎嚥﹝既然是開戒，大家就勉強裝做沒看到，但.....﹞，看在我眼裡真是有點給它........實在不是味道好嗎！我做菜雖然愛不按牌理出牌，但也不應該有那麼慘的啊！

好了，這前言有點長，咱們趕快進入正題以免被轟。

這個不辣版魚香茄子，材料很簡單，就茄子一條嘛，日乾番茄兩片浸點水，絞肉肥瘦隨意，加點鹹酒和醬油調味，蒜頭兩粒切碎碎。很簡單吧？

起了油鍋之後﹝那個有人怕膽固醇高的不要讓他看到現場，因為茄子沒有油實在是.....﹞，把茄子放進鍋裡煎，油不夠，就再加........到茄子兩面能煎出一點褐色為止。茄子煎出香味來了，再把調好味道的絞肉下鍋炒，肉快要熟透時，就把切條狀的日乾番茄和蒜頭碎加入翻炒翻炒均勻，蓋鍋蓋熄火﹝省能源咩﹞，悶約2-5分鐘。﹝看你喜歡茄子多爛囉﹞

這道菜當然不方便跟館子的魚香茄子比高下，但是對於限制重重的人士來說，是個還不錯的"開戒菜"﹝意思就是說吃了一個星期無油無鹽的飲食之後可以來上一次....﹞；對於看到辣椒就哭的小孩來說，也是道不錯用的菜。日乾番茄原本是用在義大利菜，放進了這道中國菜之後，端上桌的菜色多一點紅色，看來真的就可口許多，而日乾番茄的"甘醇味"和少許的酸味，又為菜味增色不少，讓原本不免單調的茄子+絞肉，吃起來硬是不一樣呢！

好啦，對於能吃辣能喝酒的人來說，這道菜真是小題大作了吧。但如果有人家裡廚房跟我一樣限制重重，你不妨拿去照本宣科一下好了。不過說真的，照我這樣"你知道吧"的寫法，沒有一點廚房經驗的人，還真是不知道從何抄起呢？瑪姐，這樣您就了解為什麼被我點名了吧？！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7282407.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7282407.html 我也來說吃 Fri, 03 Oct 2008 07:37:54 +0800 幾個old fashioned法式小點心......對不起，不是談吃的啦~
這一疊五六首，都是"花名在外"的理查先生的專輯曲目。論難度，我覺得比大名鼎鼎的「夢中的婚禮」還要更簡單！

最近有幾次機會被拱上鋼琴獻醜，慘的是我正在練即興曲等隨便一坐就六七分鐘的大塊頭﹝好，我知還有更更大塊的啦﹞，這種東西彈到完，要是旁邊有buffet，應該所有的人都已經移駕到buffet桌旁邊去而且是微笑等我拿最後一塊蛋糕了。日常會練的曲目，雖然爛熟，但總還有點兒難度，要在不熟悉的琴上輕鬆彈到全無螺絲，幾年下來還是難難難啊........所以已經開始痛感有某種必要弄個幾首充場面、輕鬆愉快賓主盡歡的曲目來放在口袋裡備用。看到這幾首的譜，我知這下得救了。就是它們啦，不必再去踏破鐵鞋到處找了！

這幾天得了點空，就拿來溫習看看。哪知彈了就發現.......XXOO這台老V真的是夠機車的！以前隨便用哪台琴練，都沒有覺得這麼難彈過！超難彈！有夠難彈！

加上琴已經走音得差不多了，踏板一踩下去拉得長了點那就是媽媽咪呀~~幸好琴身上已經蓋了一條布，再擺上一瓶花﹝神啊幫我作證本來我是最討厭這種行為的....﹞，總之先蒙混一陣子，熬到下個月調音之後要龜毛再去龜毛吧。

我有時在想，到底是什麼東西搞得老V這樣的機車？不就大家都有擊弦系統嘛，我也看不出來有什麼構造跟別的三號琴不一樣，可是它就是超超超機車，一串音階下來第四指在黑鍵上軟了點角度不對了點都毫不含糊，就是聽得出來，就是就是就是聽得出來。以前怎麼都不覺得？是我以前耳力還沒有這麼好還是一般的琴都不會這麼雞婆？？？總之不可能是我以前的琴藝比現在更好吧？！﹝別鬧了~﹞

哀，哀，看來我得花點時間，大概就剛好回鍋溫熱到下個月受不了了一定要調音的時候，然後如果有人有興趣........我就可以挑戰「終於沒有螺絲的錄音」了，嘿嘿，嘿~
]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7261659.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7261659.html 用嘴巴談曲子 Mon, 29 Sep 2008 11:44:15 +0800 成人學琴障礙賽這次飛行不容易，因為公公已經是第二次中風復健中。既然不容易，當然要住久一點，預定十二月才回台灣。
許多朋友聽到這裡，下巴都快掉下來了，只能擺出「祝你們生活愉快」的表情~

其實還好啦，公公婆婆滿好相處的，不像八點檔裡面那種長青腳色。
只是四個人吃飯不比兩個人隨便打發，我要花在廚房裡面的時間是有比較長。幸好洗碗還可以派給洗碗機去做，不會像在台灣時打理那兩頓飯就快把我給打癱了。
但其他時候公公愛坐鋼琴後面那張主人沙發，看窗外的風景，這就有點為難，我不好意思在他背後大喇喇彈琴，說到底那是鋼琴響板的暴力範圍，就算公公有點耳背，他萬一覺得吵，又不好意思說，那就我也不好意思了。
下午他們有時會午睡......
晚上是電視時間.....
至於晚間十一點以後，以前是肆無忌憚一兩點也照彈，現在當然不行囉。
加上前幾天才剛剛考完公民考試，考試前總是要唸點書的，嗚。
於是總之，彈琴的時間東切切西切切，感覺真正能用的時間就少了許多。暑期班結束也一個月了，竟然沒什麼可以上來交代的進度，連月光也還跌跌蹌蹌，只有那首羊兒安眠曲彈得比較順了些，但也還不到可以錄音的程度。其他嘛，把琴譜一疊拿來翻一翻，才想起練到一半被遺忘的舒伯特即興曲Op. 90 No.3。月光是有在彈，但滿篇和音板塊，要記熟練彈順暢基本上要拿時間用力磨。
說嘛，這不是障礙賽嘛，嗯？
反正我是繼續努力中啦~~]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7077569.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/7077569.html 用嘴巴談曲子 Sun, 31 Aug 2008 02:36:14 +0800 最新進度--德布西的月光啦~
這篇文章分類在「用嘴巴談曲子」裡面，當然啦是沒有錄音的，沒那麼快啦。只用嘴巴說說是還可以的。

彈著這首曲子，我老想起Murphy最近寫的"和音音量"的問題，這首真的就是考那種問題用的。其實音符沒有多可怕，難的就是如何在幾個黑鍵白鍵一起彈時，旋律的那個音能夠順利地浮現出來。當然，還不可以大聲喔，記得，這是月光欸。

至於版本問題，請大家不要唾棄我，上次真的被原改編版的巴哈羊兒安眠曲給嚇壞了，這次是在老師傅家裡看見久違的理查版，才終於有充分的勇氣挑戰這個曲目！理查版，嘿嘿，要能有多難，應該就有那麼難而已，是吧！

於是我用黑暗的手段.......硬把譜本給借回家來拼命掃描.........(其實就月光和阿拉貝斯克而已啦)

然後印出來，漂漂亮亮地貼成薄薄一本，這就準備就緒囉！

(其實我有，我有....我有買了一本，躺在台灣的某個箱子裡....我只是現在需要它的副本而已~)

最開始的兩個音彈下去，喔啊，有調音就是不一樣啊，這兩個音，多麼地清澈，多麼地令人驚異呀！

(這個的錄音是有的，反正就那麼一小段..)

開始彈月光之前，我一直在想之前讀過的一個發言。發言的人說彈印象派請不要用談戀愛的心情去彈，這話讓我玩味了很久。不要用談戀愛的心情去彈，那是說跟彈蕭邦完全相反，不要有人的七情六慾，嗯？

然後我在老師傅家看到這個肯定不會太難的版本，我想或許這是切入印象派曲目的好契機，而且我也覺得自己做好準備了，所以我就又開始做壞小孩，死纏濫打把譜給借回家了。

第一二段比較麻煩的就是每個音都很多音摻在裡面，這種菜色還好，就是前一個曲目「Sheep may safely graze」的翻版而已。So far，目前進行到第三段，開始在左手出現一大堆琶音爬來爬去的那一段。琶音對我來說只是小菜一碟，理查彈多了就是有這個好處。但是就是要有充分時間做練習把各串琶音銜接順暢，而現在正在教中文暑期班，所以時間問題嘛，至少還要再過兩星期吧，等課程上完才有辦法安心坐下來紮根苦練囉！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/6517479.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/6517479.html 用嘴巴談曲子 Thu, 17 Jul 2008 04:54:12 +0800 世界村特式蔬麵突然要煮上幾餐素食，香菇也用過了，腐皮也上過了，海帶也用過了，而蔥蒜一概不能用，窮途末路之際掰出這麼一道湯麵，吃的人還挺捧場的，趁著我還沒忘記放了些什麼，寫進這裡來吧！

羅馬蕃茄兩顆
酸味明顯的蘋果一顆﹝我用Empire，怕酸的人可以用Fuji也不錯﹞
小酪梨一顆﹝要熟的，太生當然不好吃，還不夠熟就忍著點放到有點軟再用吧！我用的是Hass品種﹞
蘑菇適量
青花菜適量
即食烏龍麵一包
乾燥切碎羅勒﹝Basil﹞少許
鹽少許
糖少許﹝我是用楓糖漿﹞

因為沒買到蔬菜高湯粉，然後想想也擔心粉裡可能用到洋蔥那也是不行，唉，洋蔥不能用那就很麻煩了，無肉類的湯頭要甜最好用的就是洋蔥.......好吧，洋蔥不行，那還有番茄和蘋果，這是N年前看拉麵冠軍之類的節目時留下來的印象，今天剛好用上。
酪梨在這碗麵裡的腳色是"加油水、加口感"。其實酪梨的好油含量頗高，而且熟的酪梨有點兒像是高脂生魚片的那種鮮甜軟腴口感，這是之前在做涼拌酪梨豆腐蝦時體會到的。在一碗無葷的湯麵裡面，有酪梨可用那就好辦多了，它可以巧妙地平衡偏清淡的口感。
﹝在其他應用上，把熟透的酪梨肉壓碎混入湯頭裡面，做出類似骨頭高湯的風味，也是個不錯的方式！﹞

好咧，準備好材料，番茄和蘋果切丁加入滾起的水中，以中火煮開轉小火再煮約10分鐘，這是煮湯頭。湯頭OK後加入烏龍麵和蘑菇、青花菜，煮至將滾，加入切片的酪梨和乾羅勒，中火滾起關火，加鹽調味，再視湯頭情況，可加一點糖調整味道。
﹝重點是酪梨不要煮太久﹞

不是非常"即食"，但是也不算麻煩。吃膩了魚肉大菜，或者開始想到要做一點環保的時候，可以一試！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/6132889.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/6132889.html 我也來說吃 Wed, 04 Jun 2008 23:27:07 +0800 響板上油？但是今天彈怎麼彈都不對勁的老V，我又想起這個溼度偏低的問題。我坐在琴椅上，用X光眼看著那一邊的響板，開始考慮有沒有人在響板上家具保養油的問題。
這個家具保養油不是碧麗珠，它叫做Lemon Oil，是不含蠟、不含矽的油，理論上是提煉自檸檬皮，用途是補充木材的油份，防止過度乾燥引起裂痕，在冬季室內偏乾的地區大概是上等木質家具的必備保養品吧。
但是如果把這個東西用在響板上呢？響板到底需不需要上油呢？
瓶子上寫著為求最佳效果，可以每個月使用一次，那就是說這油到底是有點揮發性的，不會塗上去就一輩子賴著不走，那麼，就算這是個錯誤的嘗試，或許後果並不會難以收拾。
我一直沒認真考慮做這件事，另一個原因是不想整個屋子裡都是那個味道。理論上是檸檬油，但請不要把它想像成芳香療法的那種檸檬精油，沒那麼高檔啦，這個家具用的檸檬油，應該是用溶劑提煉的，我覺得聞起來有點兒溶劑的味道，整屋子都是這種味道並不令人嚮往。
我很想知道現在這個聽起來讓我抓狂的聲音到底有多少是因為走音，又有多少可能要歸因於乾燥。拿定主意，爬進地下室找出了家具檸檬油，拿來一張紙巾沾著，把牛皮紙、布和毯子都拉開，開始把油往響板側的所有木質部分仔細塗布。
塗完了，果然整屋子都是那個味道，唉。
好吧，那坐下來彈彈看吧。嗯，乍聽之下還不錯哩，應該是心理作用吧，哈哈？
繼續彈，把毯子蓋下來彈，把毯子拉上去彈，咦，心理作用有這麼強麼，真的感覺不太一樣哩？
本來那種聽起來好像有點分岔的聲音，不再分岔了，共鳴又變得絲絲綿綿的，真好聽。
本來覺得走音走得瘋狂，怎麼走音好像也聽不太出來了？
就這樣彈一彈，泡一下茶，又回來彈一彈，一下子就過了兩三個小時，還是覺得跟塗油前真的不太一樣。
如果照現在這種感覺，我想可以順利撐到老師傅完成搬家的大業............可能四月或五月吧，看情況再來調音囉！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5684533.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5684533.html 關於鋼琴 Wed, 12 Mar 2008 08:56:38 +0800 Schubert Impromptu D899 Op.90 No.2
這是一場, 關於三與自由速度的遊戲.

即興曲彈了一年多, 終於端上檯面.

練熟這首即興曲之後, 我發現自己的武功變高強了. 以前覺得很怪很難彈彈不到的, 現在都輕鬆了很多; 以前覺得還可以接受的, 現在根本是小case了!

雖然在YouTube上面都可以找到八歲小朋友的演奏(Curtis看到這有沒有覺得好過一點兒?), 其實對於手小的人來說, 這首曲子真的滿機車的, 如果不想一路靠踏板護航的話. 尤其第26小節及83小節起的段落, 唱片裡聽起來那些音像是左手的工作, 那能有什麼大不了的, 看到譜才知道, 哇靠, 原來左手還在忙別的, 是三聲部啊! 而且是在黑鍵羣上跳舞.....右手加油, 加油~

憑著喜歡這首曲子的蠻力, 用掉一年多時間, 終於練起來這首. 我覺得這整個事件完全符合大家所說的”偷跑”行為, 雖然偷跑很辛苦, 不過我覺得這次的收穫滿大的, 算是個快樂的結局!

所以……我已經開練另一首了, 又是一年吧? 呵呵……]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5562367.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5562367.html PCM-D1 recording Tue, 19 Feb 2008 03:37:22 +0800 新玩具小耳機

盤子Avon又做了有錢沒sense的事, 我在華航班機上買了付Bang & Olufsen的耳機.]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5510705.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5510705.html Thu, 07 Feb 2008 11:27:23 +0800 好奇怪好奇怪
Update: 感謝親朋好友仗義相助，這是新功能嗎？我以前從來不知道有這個說，我沒去動過它耶，看來忙中易生錯，什麼樣的錯都會有，哈哈哈。]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5499139.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5499139.html 很不好分的那一類 Mon, 04 Feb 2008 13:44:10 +0800 老V嗓門大改造毛毯這麼一蓋，聲音開始有七分像我阿姨那台亟需大保養的史坦威。然後我調了一下弱音踏板和延音踏板，三個動作加起來的效果，音量魄力剩下八分，鍵深感覺也剩下八分，後面的兩分完全消失了，怎樣用力彈也出不來。老師傅說過大約是兩百萬等級的低音部，現在不知道還有一百萬的水準否。不過，這樣倒不壞，因為我買回來好幾首想彈的譜，從此將是 (我以及我朋友一家) 可以忍耐支離破碎的琴音多久的問題了。
毛毯蓋上去，我安心開練即興曲、巴哈208以及147。
又有人要跟我要照片嗎？好的好的……這次一定附上啦，有提醒有進步，哈哈。不過，踏板部分沒有，因為照了也不知所以然，連我自己都無法確定我到底調了幾圈，這真是很傷腦筋的一件事。

]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5494365.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/5494365.html 要看我家鋼琴的這邊請 Sun, 03 Feb 2008 11:29:07 +0800 放假放假去預計要1/20才會恢復正常作息，這段時間照規矩，大家自己照顧自己蛤！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4747011.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4747011.html 很不好分的那一類 Sun, 30 Dec 2007 13:52:19 +0800 曲目推薦--Lady Di
所以囉，如果能用這種指法把這首彈得有模有樣，保證右手無名指不可能衰弱到哪裡去。這次放上來的錄音是去年12月錄的，自己聽得出來右手無名指還沒出師，這兩天彈出來的就比去年好多了，但是錄音嗎，嘿嘿嘿，還是先用去年的吧。

中間部分，練到左手能在鍵盤上飛舞，大概就沒啥大問題了。結尾是相當的考驗，右手六度音+左手塊狀和絃，都要用跳的，還要加入踏板，這個也可以練上相當的時間，可能是比前面全部加起來還長的時間吧！
Avon版Lady Di
理查版Lady Di
]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4711661.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4711661.html 用嘴巴談曲子 Sun, 23 Dec 2007 12:02:58 +0800 曲目推薦--Murmures Murmures Avon版

另，在YouTube上面可以很清楚地看到音樂院高才如何小用：
理查的第一版Murmures
當鏡頭稍微拉遠，您還會看到……貝森朵芙。有研究的人來說說，這個聲音像不像呢？我覺得有點，或許這可以說明這個專輯的錄音特有的那種煙波裊裊的性格。﹝雖然這個影音應該是合成的，聲音的部份是最早的那個錄音沒錯，所以不能據以保證跟影像中那台鋼琴有絕對關係……﹞

這是一首，以音符來說已經非常簡單的曲子，簡單到呢，我老公彈了一些拜爾之後，就已經可以開始生吞這首曲子。但是，套用蝴蝶小姐的名言，把音按完了，事情這才開始。但是，對初學者來說，這是個好消息，因為畢竟可以把音按完，還有什麼折磨人的，至少要在這點成就感之後才發生！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4707163.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4707163.html 用嘴巴談曲子 Sat, 22 Dec 2007 12:03:46 +0800 曲目推薦--Pres Du Coeur
樹大能招風，好評負評，姑且一笑置之，我還是回來彈那幾首始終覺得猶有韻味的曲子。啊，現在是要談，OK，OK。

說到我珍藏的幾個曲子，要拿哪個來打頭陣，我會拿Pres Du Coeur，我特愛這一首。有聽過的舉個手？不要問我中文翻譯，蝴蝶來翻譯一下好了，因為我看過好幾種不同的翻譯！

我每次在朋友家彈這首，不懂鋼琴的聽得津津有味，會彈琴的跟我要譜，小朋友們則跳舞之餘直接稱為「我最喜歡的那首歌」。但，這首目前應該處在“絕版”狀態，我好像只在一捲加拿大購得的卡帶裡面聽到過，後來福茂出版該曲集時有選入過，不過我可以打包票，大家不用去找原版了，聽我彈就好。那個錄音沒紅是有其道理的，曲子本身的美，算是被我重新發掘的，請聽：
Avon版Pres Du Coeur

這個版本是踏板過火版，總之可以用多少踏板而還可以聽得下去，我就那麼彈了。現在再錄一次的話，應該會收斂很多吧，不過這種效果也滿有趣的，姑且就用之，大家都知道要叫我重錄要多久。

一番搜尋後我竟然還找到吉他版本，這樣一來終於真相大白，如果我沒猜錯，這首的原始版應該是Nicolas De Angelis的吉他演奏，反正兩個演奏家是一家人﹝都隸屬法國達飛﹞，你演奏完了借我用一下是家常便飯。但，我認為改編成鋼琴版時有個重大的”失誤”，就是把呈示部﹝假如可以這樣稱呼的話﹞寫在中央C區域。這是在吉他上面演奏時才需要做的事。上了鋼琴，建議直接左右手都高八度彈奏，高八度時鋼琴的聲音清脆甜美，隨便彈隨便都好聽，立即虜獲人心，接著重覆時才回來彈中央C區，對照之下又另有一番風味！

另一個”失誤”，是那個時期理查正在走古典奏鳴曲風格，這首曲子那樣彈就完了，這首的鋼琴版精華就在徹底的踏板效果下鋼琴的和絃層層推進蕩氣迴腸呀！理查能不能彈出來我不知道，不過我彈出來囉。﹝好樣的，老V！﹞

譜嗎，譜在第七集裡面，要不是這樣，我真的很難說服自己和別人，這是一首理查克萊德門的曲子！這麼好聽而竟然沒有紅！

OK，說一下這首可以練些什麼。呈示部非常非常簡單，這是當初讓我選上這首並持續彈下去的重要原因。但是進入像是第一主題變奏的第二主題，左手速度加倍，控制左手每個音的音量就變得很磨人。之後出現三度音和六度音，轉調後變成六度音，然後出現右手跨左手，跨手不是問題，問題是飛回來時根本沒有空“瞄準”，必須練到完全憑肢體記憶就可以到位。轉回原調後，就沒有什麼大考驗了，恭喜恭喜，只要把幾個和絃位置抓熟，就可以進入精練期啦！

其他人問起這首曲子是誰的時，就請說是尼可拉斯‧安吉列斯的吧，反正說是理查的，人家也是有聽沒有懂啦，總之不在一線名曲的範圍內呀。

對了，也該讓大家聽聽安吉列斯的演奏，這是在某個愛樂者放在他自己網頁裡面的：
安吉列斯版Pres Du Coeur]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701841.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701841.html 用嘴巴談曲子 Fri, 21 Dec 2007 14:17:37 +0800 理查‧克萊德門考--下篇
後來因為父親重病無法在經濟上繼續支持他，他開始接一些伴奏之類的工作，雖然離夢想還是很遠，但是至少可以吃得像個人類了。因為良好的演奏能力加上良好的工作態度，他開始得到一些法國大明星的指名合作，據他自己的陳述，這段時間他其實過得滿愉快的，因為他喜歡樂團一起演出的感覺，倒沒想過要站到最前面，變成一個投射燈焦點裡的明星。

然後就是每個樂迷都津津樂道的，他被Oliver Toussaint和他的合夥人找來錄製”Ballade Pour Adeline”，一首後來紅遍全世界的名曲。但是，並不是像大部分樂迷所想像的一炮而紅，其實這個錄音還辛苦甫匍醞釀了好幾年，才在某個契機之下大紅大紫，一發不可收拾。

等我彈他這首曲子多年，現在並且已經能彈舒伯特即興曲，再回頭來聽這個三十年前的錄音，又順便聽到今年在日本新錄的同一首曲子，我必須說，當我懂得愈多，我從那裡面聽到的東西就愈多。就這首曲子而言，無論三十年前的或三十年後的，他的觸鍵都令我驚異，曲子印在紙上的部分看起來很簡單，但要練到他那種觸鍵，就算現在的我都做不到。我想做不到也是應該的，三十年前他已經是什麼程度，三十年間他又彈了這首曲子不知有幾萬遍吧，簡簡單單的幾個音符，他如今彈得更是出神入化了，每一個音的輕輕重重，都是歷經了數萬遍的琢磨，音與音之間的相互關係，遠近感與陰影，就是他三十年來對這首緊跟著他的曲子的想法。

有人嘲笑說這個可憐人得要彈這種曲子幾萬遍，是的，認真想一下就不難明白，這並不是一件容易的差事！而他如果彈了有幾萬遍，是因為台下的聽眾想要聽！我想，世界上任何其他一個鋼琴家或會彈鋼琴的人，都不可能忍受三十年來把同一首這麼簡單的曲子彈上幾萬遍。而他每一遍都彈得很真誠很投入。這根本是一種幾近不可能的敬業！這傢伙一定是日本人轉世的吧！]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701819.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701819.html 用嘴巴談曲子 Fri, 21 Dec 2007 14:13:16 +0800 理查‧克萊德門考--中篇 http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701813.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701813.html 用嘴巴談曲子 Fri, 21 Dec 2007 14:10:12 +0800 理查‧克萊德門考--上篇
其實他可以說是很多人的“音樂啟蒙第一人”，論功行賞絕對功不可沒，只是這些從他的音樂入門的人，後來多數深造一路鑽研下去，青壯年時期應該都已經擁抱一牆壁的古典CD，許多人再也不屑他的音樂，甚至明言「以前怎麼會聽這種水準的東西」。

只是如果今日的水準需要用鄙視昨日來襯托，不免令人感傷。

有多少人的青春年少不是愛賦新詞，強說愁緒的呢？

也沒有誰一開始就是很成熟又有內涵的。

如果不是足夠簡單，他的音樂又如何能橫掃大街小巷，在百貨公司的播音系統裡成為大家萍水相逢的短暫共享，並且長青二十年，變成一種通用的語言。

我想寫一篇跟他有關的文字想了好一陣子了，儘管他晚近的演奏並沒有要集大成而登峰造極的樣子，雖不免令人失望但那都無甚緊要，因為他的重要性全在我的青春歲月裡，而那些時光確實是早已遙遠。]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701809.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701809.html 用嘴巴談曲子 Fri, 21 Dec 2007 14:03:42 +0800 啟蒙之恩--談理查﹝前言﹞ 這樣寫我的啟蒙老師，我忽然覺得我實在很壞，哈哈。

不過，簡單並不包括演奏技巧的深度在內。]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701791.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4701791.html 用嘴巴談曲子 Fri, 21 Dec 2007 14:01:37 +0800 彈琴怕人看的要用這個來醫 http://www.youtube.com/user/gnanderson
這可比上次看阿格麗希與季辛四手連彈的視覺效果更精彩許多了，喜歡看四手聯彈的人，彈琴很怕有人聽的人，一定要看看這個，唱作俱佳，四隻手可以如此痛快淋漓佔領整個鍵盤，加上兩個人眉飛色舞表情十足又自然，看到後來我都覺得李安應該找他們去演喜劇版第六感生死戀！DVD出來我一定會去買。

]]> http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4604221.html http://blog.roodo.com/chang_avon/archives/4604221.html 很不好分的那一類 Mon, 10 Dec 2007 04:49:56 +0800