Celeste's cookies station

之前在costco買了一大串香蕉,一個人真的是吃不完就乾脆來做香蕉蛋糕

costco的香蕉雖然沒有台灣的香Q好吃,不過做成香蕉蛋糕還真不錯

我參考了"愛在廚房"這網站的食譜,做出來的香蕉蛋糕連我自己都愛吃

這網站的主人所做的不論是甜點或是中西餐都非常的像外面賣的精緻漂亮,我試過他的一些食譜,都還不錯,不過我想目前最成功就是這個香蕉蛋糕

材料：　
熟香蕉 1根

蛋 2個

麵粉 140g

糖 100g

任何液態植物油 1/4杯

牛奶 1/4杯

baking powder 1又1/4小匙

做法: 

1. 把香蕉切片，用打蛋器或是叉子搗成泥狀備用。低筋麵粉加入泡打粉，混合過篩。烤箱預熱至150 C / 300 F。
2. 在打蛋盆中放入蛋與糖，並用電動攪拌器或打蛋器攪打至顏色發白且體積變大（不用完全打發）。倒入沙拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入麵粉與泡打粉，用橡皮刀拌勻。
3. 將麵糊倒入烤模中， 移入烤箱中烘烤約30分鐘，然後把溫度提高至180 C / 350 F，繼續烤約10分鐘即可。取出待涼，扣出脫模。

好吃的香蕉蛋糕就出爐了

之前買了整個set的cream brulee道具,但遲遲都不知如何用那噴槍,跟朋友研究後才發現噴槍是需要灌瓦斯的,還要特別去買那種特殊的瓦斯灌,所以那東西買了超過一年也沒用過,星期六跟幾個朋友去逛街時就順便去買了瓦斯灌想說星期天來做做

材料:

1.heavy cream (但我用half and half 代替,家裡剛好有又比較不肥) 3/4C

2.糖 2T (1~2T), 若不喜歡太甜的人可以加少一些

3.蛋黃 2個

做法:

將cream and sugar add together and cook for about 6 minutes,冒小泡泡即可

再將其加入打好的蛋黃內,烤箱300F烤約25分讓表面成型,放涼後可將其放入冰箱冷藏個幾小時,食用前可在表面灑上糖粉,記得要灑得夠多這樣用火焰燒才會有焦黃的顏色

吃起來還真的有像外面賣的,而且上曾焦糖脆脆的是我最愛吃的部分,裡面卻是軟 軟的,成功!!

其實製作過程不難,而且很快就做好了,不用花大錢也可以吃到好吃的cream brulee喔! 

dessert:

上次尚未介紹完的秘魯菜

蘆筍湯-我很喜歡喝這種蘆筍打碎的湯,法式料理也有這樣的一道湯,製作過程非常繁複,所以若有機會在外面吃到,其實是很推薦,因為很值得

我想這間料理是有些改良過,盤子擺設非常法式

Cebiche Mixtura
這是一種以生魚做成的冷盤, 非常鮮美的鮪魚, 蝦, 蟹肉等, 淋上清新的檸檬汁, 撒上紫洋蔥等, 調味非常的清淡, 很巧妙的凸顯海鮮的甜美.

我們都很喜歡這一道菜,紫色部份是用紫色地瓜類似的東西做的,上面在放上燻鮭魚

Causa Morada
紫馬鈴薯, 煙燻鮭魚, 牛油果, 蟹肉, 鮮蝦.. 配上柑橘味醬汁

Mixtura
148 Lake St S
Kirkland, WA 98033
(425) 803-3310