長谷川

照片來自http://blog.roodo.com/poiesis/archives/1042625.html

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阿x，你會不會太晚了一點？

劉培柏／前台灣省家畜衛生試驗所所長（北縣淡水)

日本四天前才因美國牛肉屠宰管理草率，違反了防範狂牛病相關的規定，而斷然再度停止進口美國牛肉，我衛生署卻在昨天突然悄悄公告即日起開放美國牛肉進口。美國是狂牛病疫區，連屠宰管理都會出問題，令人質疑其牛肉的安全性。衛生署為何故意忽視其風險？

美國總稽核署多次批評該國農業部低估了狂牛病存在的風險，且指出該部對於屠宰牛隻的檢查、病原的檢測，以及監測的執行不夠積極，認為「風險極小」的評估過於樂觀，並指稱農業部沒有能力做到迅速檢測並管控狂牛病向其他動物蔓延或誤入人的食品中。連美國的總稽核署都質疑其國內農業部對狂牛病的防疫能力，甚至去年六月美國本土性狂牛病病例還是該署要求農業部將病材送往英國鑑定才被確診，為何台灣的衛生署對進口的美國牛肉那麼有信心呢？

去年六月美國確診了第一例的本土性狂牛病，許多專家認為過去來自歐盟疫區肉骨粉造就的美國本土性病牛可能一一浮現，不過至今卻只發現一例，有人就懷疑或許正如美國總稽核署質疑該國農業部防疫管理鬆散有關，而有不少病牛誤入消費者的肚子了。

日本和美國養牛業者一樣，在英國爆發狂牛病後，仍有一段很長時間進口大量疫區的反芻獸肉骨粉作為飼料。目前科學界已證實汙染病原的肉骨粉飼料是狂牛病最重要的傳染源，一公克的肉骨粉就足以使一頭龐大的牛隻感染。因而日本自二○○一年至今已出現二十二例的狂牛病，最近的一例則是兩天前在日本北海道發現。養牛頭數是日本數十倍的美國為何只發現一頭病例呢？筆者猜測多年來可能因屠宰檢疫草率，已有病牛被宰殺賣到消費市場，包括台灣在內也說不定。

雖然衛生署表示進口的美國牛肉為不帶骨，去除腦、脊髓等危險部位，而在屠宰過程中也會避免肉塊被這些帶原部位汙染，而強調將進口的牛肉的安全性。過去科學界使用診斷技術以及實驗動物餵飼模式，來測定狂牛病病原於牛體內組織的分布結果發現，在牛腦、脊髓某些淋巴組織及視網膜部位有大量的病原存在，而血液肌肉等部位未能檢出。因此牛肉業者，甚至研究人員一直認為牛隻以適當屠宰過程避開危險部位，其牛肉是安全的。真的是這樣嗎？其實不然。

去年九月美國德州大學的研究人員發明一種在血液樣本中讓狂牛病病原數量倍增的方法，因此可經由檢血驗出病原。其檢測的敏感度比傳統生化方法增加六千六百倍，因此連小至八千當量分子的狂牛病病原蛋白都可檢測到，進一步證明了狂牛病病原是存在血液中，而富含血液的肌肉也會存在病原了。美國屠宰牛隻有逐頭作這樣的血液檢驗嗎？是否進屠宰場內的牛隻存有感染而尚未發病的病牛呢？實在令人擔心。

美國牛肉真的安全無虞嗎？

【2006/01/26 聯合報】

【談音樂】2moro 刺激2006

看到沒？

Michelle Williams

下一站，幸福 The Station Agent （2003）

斷背山 Brokeback Mountain （2005）

昨日晚ED一步看了斷背山。

電影的結局比小說更餘音繞梁，但，不知是劇本還是其他的關係，

Anne Hathaway這個角色感覺不夠有說服力~~~

另，配曲不錯，加分！

韓良露、柯裕棻、山田詠美、徐志摩、萬金油

這邊不點名，要接下去玩的請隨意

回鍋坐上涼了半截的高雄市長寶座，還是寫本閣揆回憶錄？