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<title>貓。果然如是｜台灣小旅行進行式</title>
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<description>【2012旅行．出發】</description>
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	<title>立春。花生豆腐。高屏溪</title>
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		<![CDATA[<div style="text-align: center"><img alt="26立春花生豆腐" border="0" height="318" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7002/6807949825_eb7107198e.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div><br /></div><div style="text-align: center">文/徐仲 圖/貓。果然如是</div><div><br /></div><div><div style="text-align: justify">時值立春，窗外盡是春光，我在熟悉的咖啡館中，聽著音樂，寫著文章。轉眼間，高屏溪的飲食文章已刊載了二十二個節氣，這段日子沿著溪流走動，抒寫的每一款食材或料理背後，都有一場相關的際遇或啟發，譬如此時此刻，我聽著布鲁斯&middot;史普林斯汀(Bruce Springsteen)的歌，朝氣十足雄厚粗獷，然後我想起了花生豆腐。</div><div style="text-align: justify"><br /></div><div style="text-align: justify">我將這種聯想歸於機緣，去年春天，我自台北南下，途經高雄美濃區，在市場轉角處等待紅燈時，轉頭看向窗外，一位婦人在路邊架起木板，板上堆放許多手工醃漬物，其中有一個藍白相間的冰桶，上頭寫著「花生豆腐」四個紅字。此時車中正播放著布鲁斯&middot;史普林斯汀《渴望的心(Hungry Heart)》，聽著聽著，歌聲影響了心緒，有一種稱之為好奇的渴望，於是我下了車，走到冰桶前。</div></div><div><br /></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.wretch.cc/blog/justeating/14567127" target="_blank">繼續閱讀《立春。花生豆腐。高屏溪》</a></div>		]]>
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	<category>台灣好食24節氣</category>
	<pubDate>Fri, 03 Feb 2012 23:23:14 +0800</pubDate>
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	<title>年初二咖啡小劇場與湯泡飯</title>
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		<![CDATA[<p class="p1">早上慢條斯理的起床，小烤箱裡擺進昨天散步經過的POMME小舖買的黑糖Bagels和scone，爐子上燒著開水緩緩冒出熱氣後就是滾水後的汽笛聲。</p><div style="text-align: center"><img border="0" height="500" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7170/6752616489_751f726cd5.jpg" vspace="5" width="500" /><a href="http://www.flickr.com/photos/catrain/6752616489/" title="Flickr 上 catrain&trade; 貓。果然如是 的未命名相片"><br /></a><p class="p1" style="text-align: left"><span class="s1">轉身從架上取下電動砍豆機，用秤子量二十克薇薇特南果倒入。</span><span style="text-align: center">&nbsp;</span></p><div style="text-align: center"><blockquote><div style="text-align: left"><span style="color: #794a72"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><span class="s1"><div style="text-align: left"><p class="p2" style="font-size: 12px"><span class="s1"></span></p>  </div></span></div></span></div></span></div></span></div></span></div></span></div></span></div></div></span></div></span></div></span></div></blockquote></div></div>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18817014.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>味蕾小旅行</category>
	<pubDate>Tue, 24 Jan 2012 14:53:40 +0800</pubDate>
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	<title>The Sketchbook Project 2010 以及其中的一個夢境紀錄</title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center"><p class="p1"><span class="s1">&ldquo;我作了一個夢，有空間、顏色、聲音、氣味，</span></p><p class="p1"><span class="s1">但是只有我。</span></p><p class="p1"><span class="s1">走在一條很長的走道上，我只看得見一側是一間沒有外牆的咖啡館，</span></p><p class="p1"><span class="s1">從櫃台開始，接著是一張巨大的桌子，是從一根橫臥的大樹剖面形成的。</span></p><p class="p1"><span class="s1">圍著桌子的是許多空椅。</span></p><p class="p1"><span class="s1">燈點著，門開著，有溫度，但是沒有任何座上賓，除了我。</span></p><p class="p1"><span class="s1"><br /></span></p><p class="p1"><span class="s1">人都哪裡去了呢？&rdquo;</span></p></div><div style="text-align: center"><img alt="37080" border="0" height="417" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7019/6736305003_702194b423.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div style="text-align: center"><br /></div><div style="text-align: center">        <p class="p1" style="text-align: left"><span class="s1">2010年時參加一個筆記本計畫（<a href="http://www.arthousecoop.com/projects/sketchbookproject" target="_blank">The Sketch Project</a>），</span><span style="font-size: small">從計畫網站上訂購一本筆記本，同時決定是否參加數位典藏（費用另計，</span><span style="font-size: small; text-align: center">筆記本25美元，筆記本+數位典藏60美元)</span></p><p class="p2"><span class="s1"></span></p><p class="p2"><span class="s1"></span></p><p class="p2"><span class="s1"></span></p><p class="p2"><span class="s1"></span></p></div>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18810544.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>回到生活</category>
	<pubDate>Sat, 21 Jan 2012 23:26:55 +0800</pubDate>
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	<title>大寒。樹豆。高屏溪</title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center"><img alt="25大寒樹豆" border="0" height="318" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7022/6726440685_b88d276541.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div style="text-align: center">文/徐仲 &nbsp;圖/貓。果然如是</div><div><br /></div>大寒。樹豆。高屏溪  黑色板岩層層疊疊，堆砌為排灣族的石板屋，牆面壁上漆著幾幅圖像，眼睛所見，瀰漫著樸實與自然。行人不多，我走在石板路上，視野上望，天空蔚然，這裡是屏東縣三地門鄉，我來此尋找樹豆。&nbsp; <div><br /></div><div>初次遇見樹豆，是在高樹鄉一家老餐館，當時桌上有鍋豬腳湯，我舀起白皙豬蹄，軟嫩厚皮旁有幾粒黃褐豆子，在嘴中嚼著，有些硬又不會太硬，帶點「桑桑」的口感。餐館主人告訴我，這些豆子是樹豆，桌上這鍋樹豆豬腳湯便是高樹鄉極具代表的傳統料理。</div><div><br /></div><div><a href="http://www.wretch.cc/blog/justeating/14566248">繼續閱讀《大寒。樹豆。高屏溪》</a></div>		]]>
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	<category>台灣好食24節氣</category>
	<pubDate>Sat, 21 Jan 2012 20:55:05 +0800</pubDate>
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	<title>早餐時光：吃的名牌</title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center">有早餐時光猶如星期日降臨。&nbsp;</div><div><div style="text-align: center"><br /></div><div style="text-align: center"><img alt="409568_10150513477295889_594760888_8990538_922998715_n" border="0" height="373" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7173/6723151431_79545c6728.jpg" vspace="5" width="500" /></div></div><div style="text-align: center"><br /></div><div style="text-align: center"><br /></div>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18795782.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>味蕾小旅行</category>
	<pubDate>Thu, 19 Jan 2012 09:26:28 +0800</pubDate>
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	<title>沾一抹滋味入菜 記徐仲豆腐乳品嚐會  </title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center"><img alt="20120109豆腐乳品嚐會" border="0" height="222" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7145/6670253527_182896be71.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div><p class="p1"><span class="s1">「因為</span><span class="s2">麴</span><span class="s1">菌不同，發酵熟成時間、發酵種，每一款腐乳的風味也就不同。」</span></p><p class="p1"><span class="s1">這不是跟畫圖一樣。</span></p><p class="p1"><span class="s1">前往品嚐會活動場地好丘之前，我先到士林去添購一些紙張。想趁著接下來的年假嘗試新的畫材，順道買了今年想多加練習的牛頓水彩外出盒。</span></p><p class="p1"><span class="s1">活動開始後就坐，我拿一張Arches水彩紙(190g/m</span><span class="s3"><sup>2</sup></span><span class="s1">)，一個一個拆開牛頓水彩方塊顏料，開始躊躇要拿什麼來勾勒接下來桌上出現的小世界。</span></p><p class="p1"><span class="s1">墨水配沾水筆？</span></p><p class="p1"><span class="s1">黑色代針筆？</span></p><p class="p1"><span class="s1">還是鉛筆？</span></p></div>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18763416.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>味蕾小旅行</category>
	<pubDate>Thu, 12 Jan 2012 18:01:05 +0800</pubDate>
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	<title>【旅行隨筆】花蓮老屋（明心紅茶旁）</title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center"><img alt="R0011377" border="0" height="375" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7142/6657113957_1c5c7d5e73.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div><br /></div><div>去年，為自己畫圖的時間很少。筆還是習慣隨身帶，甚至在日和三一強尼的引薦下認識台灣筆記本品牌ipaper的負責人，因他本身也是鋼筆愛好者，聽完我的需求後，帶了一枝鋼筆讓我試用。<div><br /></div><div>Lamy EF筆尖 + 旋入式墨水管。</div><div><br /></div><div>回台北後另外敗入一罐寫樂的極黑墨水。</div><div><br /></div><div>但是這墨水的防水性並沒有那麼立即，但如果是旅行中想要有活躍的線條，又剛好沒時間上色，確實是不錯的選擇。</div><div><br /></div></div>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18721417.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>旅行隨筆</category>
	<pubDate>Sun, 08 Jan 2012 11:34:10 +0800</pubDate>
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	<title>小寒。高樹味。高屏溪 </title>
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		<![CDATA[這張圖的構成我想了三天，老闆拉二胡的場景我見過，那一大盤蘿蔔粄的滋味也還在我的記憶裡，這兩個畫面加起來才是我記憶中的新真珍。<div><br /></div><div>花了一天時間決定要有蘿蔔粄和廖老闆，又花了一天時間決定要嘗試acrylic，再花一天讓人物出現在畫紙上，塗著壓克力顏料一邊懊惱這媒材的顏色怎麼這麼難控制，幾次想要放棄人物，聽從建議不要找自己麻煩乾脆重新構圖，書房外不斷傳來施工的聲音，後來又鼓勵自己把他完成吧！畫完了再看看可以怎麼修改。</div><div><br /></div><div>紙張是法國水彩紙（粗糙黃紙），我不自覺把壓克力顏料當水彩使用。</div><div><br /></div><div>最後畫到食物上，又煩惱著這一片片不規則表面堆疊的蘿蔔粄，還真難讓人一眼辨識。不管了，反正我是記得蘿蔔粄的滋味，沾著醬油、香菜辣椒。&nbsp;</div><div><br /></div><div>在地的滋味！  <blockquote style="text-align: left; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 40px; border-width: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-style: none; padding: 0px"></blockquote><div style="text-align: center"><img alt="24小寒高樹味2-1" border="0" height="318" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7022/6652387599_b79b3e4fa1.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div style="text-align: center"><br /></div><div style="text-align: center">文/徐仲 &nbsp;圖/貓。果然如是</div><div><br /></div><div>我喜歡聽老歌，也喜歡老餐館。總覺得老歌有韻味，老餐館有滋味，所以在牆上換了日曆，邁入2012年，節氣正逢小寒時，我按下電腦的播放鍵，讓音響傳出披頭四(Beatles)的著名樂曲「Here, There and Everywhere」，同時整理去年到屏東縣高樹鄉新真珍餐館的照片。&nbsp; </div><div><br /></div><div>很喜歡這間四十多年店齡的老餐館，因為這兒的客家菜餚非常好吃，也因為這兒有一道讓我印象深刻的菜餚，稱為蘿蔔粄，更因為這道菜的發明者，就是新真珍餐館的掌廚者。身為老歌的愛好者，最大的缺憾就是原唱者已成追憶，無緣坐在台下聆聽，而身為老餐館的愛好者，最大的愉悅就是盤中滋味依舊，且菜餚創始人就在眼前。這道蘿蔔粄，有流傳為地方特色菜餚的潛力，鄰近的高雄美濃區，已有數家餐館販售。在我看來，飲食文化的形成，就如同披頭四（The Beatles）這首「Here, There and Everywhere」的曲名，我將之翻譯為「這裡，那裡，無所不在」，經典菜餚亦是如此，由此村到他鄉，然後天下皆知。</div><div><br /></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.wretch.cc/blog/justeating/14565179" target="_blank">繼續閱讀&lt;小寒。高樹味。高屏溪&nbsp;&gt;</a></div></div>		]]>
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	<category>台灣好食24節氣</category>
	<pubDate>Sun, 08 Jan 2012 09:12:58 +0800</pubDate>
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	<title>【味蕾筆記】對味生活．回味人生  </title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center"><img alt="cafe2" border="0" height="354" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7002/6619028439_449ff28f2d.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div style="text-align: left"><span class="s1">冬</span><span class="s1">天讓孤寂的人也想往溫暖的地方去。內心有一頁畫面：街道蕭瑟昏暗，從咖啡館窗口溢出的暖色黃光抵擋寒風吹拂。海邊氣候四季分明，我在對味生活從夏天待到冬天消磨些許人生悠閒，也認識</span><span class="s2">Wade</span><span class="s1">和</span><span class="s2">Mavis</span><span class="s1">夫婦。兩人曾分別從事銷售業及博物館行政工作，最後落腳三芝經營咖啡館和麵包烘焙，加上店內有兩房間的老東西舊貨收藏，第一次踏進對味生活咖啡，就能輕易感受到一屋子的故事。這裡容易讓人陶醉在一種老派、舊日生活的美好回憶裡，讓人迷戀。</span></div><div style="text-align: center"><span class="s1"><br /></span></div><div style="text-align: center"><img alt="6293442923_baefc76ee2_o" border="0" height="500" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7142/6619027033_ac9be1da69.jpg" vspace="5" width="500" /></div> <p class="p2" style="text-align: left">曾有過「自給自足生活」的念頭，就像《天然生活》雜誌裡頭，在有大片窗的廚房裡一手揉麵團一手晃動鍋鏟，飯後拿著針線縫製衣物包鞋，早上一杯咖啡配上剛溫烤的麵包，沒有其他細節的煩瑣，生活盡是滿足感。麵包、咖啡、裁縫，十年來只有裁縫還過得去，但麵包課中加入大量的奶油及香料再製品嚇壞我，咖啡則因讀書時慣性熬夜飲下的罐裝香料咖啡因而傷了胃，很長的時間我沒再碰麵包和咖啡。</p>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18644437.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>味蕾小旅行</category>
	<pubDate>Mon, 02 Jan 2012 18:08:37 +0800</pubDate>
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	<title>All in 2011,and goodbye everyone.</title>
	<description>
		<![CDATA[        <p class="p1"><span class="s1">All in 2011 ,and goodbye.</span></p> <p class="p2"><span class="s1"></span></p> <p class="p2"><span class="s1"></span></p> <p class="p1"><span class="s1">一年的最後一天好適合一個人靜靜的回想這一切。</span></p> <div style="text-align: center"><img border="0" height="500" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7171/6606122915_c49a767ce0.jpg" vspace="5" width="500" /></div><p class="p1"><span class="s1">如果記不起來，那應該就不是太重要的事情。</span></p> <p class="p2"><span class="s1"></span></p> <p class="p1"><span class="s1">這一年學著把人生的時間拉長來看，好事和壞事的發生除了當下面對的直接感覺外，我開始停下腳步，把事件放在更遠以後的時間軸，慢慢的實踐當初我為自己選的「貓。果然如是」這個名字的意義。</span></p> <p class="p2"><span class="s1"></span></p> <p class="p2"><span class="s1"></span></p>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18638299.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<category>貓散步在時光裡</category>
	<pubDate>Sat, 31 Dec 2011 23:58:25 +0800</pubDate>
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	<title>Hi大稻埕</title>
	<description>
		<![CDATA[<p class="p1"><span class="s1">大稻埕，是一個迷人而又有著許多祕密的地方。</span></p><p class="p1"><span class="s1">如同這週剛從印刷廠出廠趕在年底前完成的《Hi大稻埕》手冊地圖。</span><span class="s1">整本設計裡頭，我很喜歡那捆紅棉線在手冊裡跑來跑去，好像一只風箏引領大家遊歷，希望大家也能拿著手冊地圖</span>盡興地在大稻埕進行各種小旅行！（但是，目前手冊的索取地點還沒確定...）</p><img alt="《Hi大稻埕》" border="0" height="500" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7021/6548063349_13d13c2046.jpg" vspace="5" width="500" /><br /><p class="p1"><span class="s1">因為和<a href="http://blog.taiwangoodfood.org.tw/" target="_blank">台灣好食協會</a>合作<a href="http://blog.taiwangoodfood.org.tw/search.php?search2=%E7%AF%80%E6%B0%A3" target="_blank">節氣</a>食材插圖，而有了製作大稻埕導覽手冊地圖的機會。</span></p><p class="p1"><span class="s1">比起付印完成的手冊和地圖，我更珍惜的是一開始為這個設計做的概念發想和討論。向Chapers、James邀請一起作件好玩的事情，他們在整體概念上提出很多新穎有趣的想法、執行的方式，以及後續延伸的各種可能，也幸虧查普特先帶我走一遍整個區域，我對此區才有基本的概念和感覺，跳脫我對大稻埕的粗淺印象。</span></p>...<a class="acontinues" href="http://blog.roodo.com/catrain/archives/18588351.html">繼續閱讀</a>		]]>
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	<pubDate>Fri, 23 Dec 2011 10:27:32 +0800</pubDate>
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	<title>冬至。紅豆。高屏溪</title>
	<description>
		<![CDATA[<div style="text-align: center"><img alt="23冬至紅豆2" border="0" height="318" hspace="5" src="http://farm8.staticflickr.com/7019/6540965373_7f199e1eab.jpg" vspace="5" width="500" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>文/徐仲 &nbsp; 圖/貓。果然如是</div><div><br /></div><div>我喜歡吃紅豆，也喜歡聽方大同唱的《紅豆》。那種微微的無奈淡淡的愁，在飄著牛毛細雨的陰沉冬日，聽起來特別有味道。然而有時我會好奇，作曲者為何要走哀怨風格，雖然不需如柳翰雅的《剉冰歌》般，很元氣很大聲地嚷著「紅豆、大紅豆」，但既然以《紅豆》為名，如此美好的滋味應該偏甜，桑桑暖暖綿綿，才是紅豆該有的味道。</div><div><br /></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.wretch.cc/blog/justeating/14563811" target="_blank">繼續閱讀《冬至。紅豆。高屏溪》</a></div>		]]>
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	<category>台灣好食24節氣</category>
	<pubDate>Wed, 21 Dec 2011 22:49:09 +0800</pubDate>
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