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2008年10月4日

蘑菇手札Booday

2008蘑菇no17轉了兩回車，停在捷運中山站，右手放在手扶梯上，經過漫長的向上運動，登上了地面，循著咖啡的香味，轉進星巴克旁的巷子，不過向晚時分，燒肉店外已經排了許多等待進場大快朵頤的客人。赤峰街巷口的那家宅院，不知道哪時候改裝成一家看來很高級的餐館，而高過人的圍牆還是為不住枝頭的桂花葉，但不知怎的，桂花少得難以尋見，香味也早已被餐館烹煮料理的味道取代......。

每回要往 Booday 去，從南京西路口進來，我總是在經過這一場串商家時，許多的對話在心裡頭晃過。因為 Booday實在是躲到太後頭去，一邊走我還得一邊閃過呼嘯而過的汽車機車，步行到中段，路才稍微變寬些，在走過兩家美髮院，就能見到 Booday 。


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Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 13:43 │ 回應(2) │ 引用(0)

2008年03月6日

2008年的第一杯冰酒

今年過年，離開台北好幾日，也就打斷了和小羊從交往以來幾乎天天見面的默契，但戀愛中也不能棄家人於不顧，平日在離家30公里遠的地方工作，週末回去也少與家人長時間相處，所以雖然不捨還是搭上火車到後山去整個大修養。幾日後因為小小上課收假提早回來，情人也貼心的現身在車站（其實是被脅迫的...）。

上台北車站二樓的微風廣場美食區，吃過簡便的午餐後，經過長榮酒館，情人說進去看看有沒有冰酒。雖然我只喝過一次冰酒，是媽媽朋友從加拿大帶回來的，但那個甘甜滋味，完全已經把什麼葡萄酒、紅酒、白酒給比下去了...，不過我並不是酒鬼，所以只能把對這滋味的懷念深藏在記憶裡。小羊大概是聽我三翻兩次提到冰酒，記在心頭上了，居然決定在大過年快結束前，要開一瓶冰酒，當然開瓶的代價也是不小的...。

有了好酒當然要找個好地方去品味一下，美河市不是最好的地方，吆喝喝酒的好地方就是--小小書房。過年當班的也挺辛苦，拿出酒杯來一起共飲，在我和小羊及店員金琳都品嚐了杯半後，科本大哥也現身小小，真是來的早不如得巧，那就一起喝吧！！

冰酒好喝，小羊送的更是好喝！謝謝小羊 ^^
2008冰酒

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2008年02月5日

[三芝] VILLA SUGER

謝謝老闆請大家吃飯 ^^
VILLA SUGER

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2008年01月30日

[大敗家]macbook來一台

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Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 9:21 │ 回應(11) │ 引用(0)

2008年01月20日

[中山區] 亞坤Toast嚐嚐新加坡早餐

上回經過依蝶百貨後的巷弄找午餐時，經過了這個很小很小的早餐吧，雖然已經是過了中午用餐時間依然營業，但當時我和小羊都想點粗飽餐，所以跳過了亞坤Toast。隔了幾天遇上周日，醒來後已經接近中午，稍了簡訊問小羊一起去享用早午餐，沒想到一出門天氣居然變冷又下著毛毛雨，但這全然不能阻斷我們想嚐嚐新加坡早餐的決心。(笑)

從前家裡開的是中式的早餐店，所以要有機會在學生時代進教室的早自習前的空檔吃些麥當勞或是美而美的早餐根本就沒機會。或是聽朋友說哪裡有好吃的早午餐，也很能跳脫我對早餐是早餐，午餐是午餐的想法，只有上回到台中跟著小羊的腳步吃了晨之鳥，才終於能有所了解早午餐的魅力。

其實在吃之前並不曉得亞坤Toast買的餐點是怎樣的風味，抵達時已經接近中午，但小小的店內也還是營業中，大概是離中山捷運站不遠，所以店內的座位並不多(非常少)，吧檯大約可以坐4-5人，旁邊也大約只能容納3人，其實連吧檯內的店員工作區也不大，工作區空間就是走三步就到盡頭。大概是因為家裡以前也是經營早餐店，所以我特別喜歡觀察餐飲業的工作區或廚房，於是我們就挑了高腳椅的吧檯區坐下來點餐等待。

我點了A餐，飲料選了熱的美祿，據說他的紅茶味道很棒。A餐做的是法國吐司然後從中間剖開抹上咖椰(Kaya)果醬，但這很難發音的果醬居然是椰奶和雞蛋製成的，風味還蠻獨特的。套餐裡還有附雞蛋一顆，可以選擇是全熟或半熟，我點了半熟蛋，只見店員將一顆養生蛋放在鋼杯裡，再從旁邊掀起蓋子舀了滾水一杯倒入悶雞蛋數分鐘後，取出雞蛋用小湯匙敲出裂痕後放在小碟子上，淋上幾滴醬油灑上白胡椒粉就完成了。

這是我看到的亞坤Toast，但小羊看到的亞坤Toast是，這是一家全部都用電力做餐點的店...，果然所學不同，看的也不一樣。
20080113亞坤吐司吧


[後話]不曉得小天后去新加坡有吃到這家早餐店嗎?
Moleskine(2)已經畫完了，Moleskine(1)也在上週五從新加坡寄回來到手上了，雖然上回已經先托朋友用折扣買了三本Moleskin囤積備用，但想想還是把還沒畫完的水越本翻開了繼續。

我們的台灣小旅行也還是繼續上路。 ...繼續閱讀

Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 21:41 │ 回應(8) │ 引用(0)

2007年09月10日

[學習之路]學做麵包的理由

我終於把我學麵包的理由給弄清楚，但究竟我是怎麼樣去迷上麵包這種奇妙的食物，這又是另一個故事了...。
學做麵包的原因01
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Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 18:17 │ 回應(4) │ 引用(0)

2007年06月5日

分享5/29舒國治講座筆記、徵求6/5舒國治的講座聽友1名

徵求6/5舒國治的講座聽友1名，有意願的朋友請留言。 

分享5/29舒國治「門外漢的城市行旅」講座筆記

一年多未見舒國治老師，看起來還是一位對自己生活安排十分有方向的文人。文人旅行起來，大概也是走自己的路而不喜與人群同路這樣的有個性。

老舒先講了「旅行的動機」，深得我心。我的確是那種時間到了，不出發踏上旅程會死掉的人。（笑）
20070529舒國治講座一

徵求6/5舒國治的講座聽友1名，有意願的朋友請留言。

下週二晚間還有第二場：「06/05 城市，戲劇正上演：老城市的獨特魅力‧上海‧北京‧京都‧台灣。」我這還有多一個名額，有興趣想和貓一起去聽老舒喇勒的朋友請出聲唷!

費用：單堂400元，限額70名(費用含每堂兌換輕食三明治一份、現場提供咖啡、紅茶。)

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Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 12:02 │ 回應(5) │ 引用(0)

2007年06月1日

MOS 抹茶Tiramisu & 貓罐頭

星期一離開辦公室時已經有點晚了，匆忙趕車到永和準備晚上要上找阿寶的課程。來不及到文化路吃福州乾麵或是阿山素麻辣豆腐麵攤，只好買了維客爾的香草麵包拎上公車，經過MOS前停下腳步，就是忍不住想要對忙碌的自己好一點。
20070528mos_tiramisu

抹茶唉！我的魔力彈！！

抹茶的綠色是所有的綠色中最溫和最具有療育效用的色感。「我最愛抹茶了！！」對於這一點我從來不吝惜表達。

而MOS終於一口氣推出了2項與抹茶有關的產品，一個是牛奶瓶的抹茶拿鐵(NT30)、另一個是抹茶Tiramisu(NT55)。我買了抹茶Tiramisu帶去小小配冰紅茶享用。

真正的愛上抹茶，好像是得到老大從日本帶回來MUJI買的抹茶牛乳餅乾，嚐起來很像小時候吃的羊乳鈣片，可是有濃郁的抹茶牛奶的香味，真的很好吃...。可惜台灣沒有得買。 ~_~

總之，我愛抹茶。但千萬不要用參雜了「海洋口味」的湯匙來挖Tiramisu...。

MOS抹茶提拉米蘇-低聲呢喃enjoy：Xuite日誌 

MOS WEBSITE

n070402-1
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Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 22:08 │ 回應(6) │ 引用(0)

2007年05月22日

[台北˙西門町]蜂大咖啡╳20070508小天后生日

我其實都沉迷在這個城市裡的老時光裡。

每隔一段時間，我們會找到一個新據點，作為我們認識這個城市的一種過程。

時光為這個城市寫了最完整的旅遊導覽資料，但是也態過龐雜以致於雖然一值存在於此，卻總是無法招致大部分人的眼光。

還好，不是只有我享受重新認識老時光的過程。有時隨口提起哪家開業已久的店舖，身旁的朋友便知道該從哪個角度切入，哪一種味道最被傳頌。

很久以前，和小兔一起去看電影<巴黎我愛你>後想找個地方坐著聊天，便移動到蜂大咖啡。西門町這地方，像是三合院區被一堆年輕精力旺盛的孩子包圍著各自佔據地方。

還好這座城市還有像這樣老地方保存下來。

20070508蜂大咖啡小天后生日


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2007年04月25日

[麵包課]克林姆的大象腳麵包20070411

20070411克林姆
今天麵包課全數結束，才終於把先前有記錄下來的課程整理好(只記錄了兩堂課...)。
克林姆麵包是第4堂課，包餡的方式和先前的紅豆麵包一樣，但是也可以包半圓形，在利用切麵刀在邊緣劃四刀割開，發酵後會散開，像熊掌一樣。但是我們的麵糰發完後，已經變成大象腳了，但還是很可愛啦~~
內餡的醬，老師示範兩種作法，一種是比較費功夫的，從粉開始煮漿，加入很昂貴的香草粉，小火不斷的攪拌攪拌攪拌到手斷掉為止，就很香很香很香。另一種是卡士達醬的預拌粉加入鮮奶油攪拌道濃稠狀就好了，自己吃當然是用比較費功夫的方式比較好。
【感想】
學做麵包以後，雖然沒有出師，但是也終於比較懂得如何分辨乾粉的特性與作用，每次看到麵團要經過這麼多次長時間的攪拌後才能成糰，好不容易成糰後再加入奶油塊時，一切又要重頭來，攪拌鍋奮力把沾的滿鍋的奶油努力的打進麵糰裡，此時是我覺得麵糰最恐怖的時刻，濃烈的奶油味四溢，加上攪拌時的發酵味...真是...噁。但是看著打足時間的麵糰筋度有到位，可以撐出薄而透明的膜，真的是太厲害了。我還是比較喜歡麵包出爐的香味啊!!

Posted by catrain at 樂多Roodo!│ 22:53 │ 回應(16) │ 引用(0)
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