遥かなる休日@

June 16,2008 00:01

遥かなる休日

連續無休工作的第二個週末，在台中霧峰吃無骨鵝肉。

如同一般傳統的台灣小吃攤，開放式的店面、如蹲坐一般低矮的桌椅，現點現炒的青
菜、海鮮和隨意混攪著哇沙比與醬油的台式生魚片迅速的一盤盤端來，最後是一大碗
附贈的魚骨湯。吃的差不多了，啤酒辣妹看準時機上前推銷、接著識趣的離開，喝幾
口加梅子的台啤之後，人開始變得比較放鬆，話也聊得開了。人聲鼎沸的空間裡，瀰
漫著道地台灣本土特色海派、粗獷的氣味，以及某種肉體呼之欲出的黏膩感。

仔細想起來，自己和家人幾乎沒有在這樣的店鋪吃過飯。

倒也不是有錢到吃王品牛排、或者洋派到去Fridays，而是由於吃的保守、清淡，青菜
豆蛋類遠比肉類多，我們會去的餐館多半是離家庭料理範圍不遠的餐廳，像是鍋類、
排骨飯、牛肉麵之類，以至於我對這種時常出現在路邊的薑母鴉、無骨鵝肉特別台灣
氣味的店感到既熟悉又陌生。

離奇的是，如果依照傳統以父為尊的觀念歸類的話，我是個道地的本省人，而且還是
從小住在南部的本省人，可是台語卻不輪轉，使我記憶中小時候回老家見到只會說日
語及台語的阿公阿媽總是有點不知所措。如今，這個事實講給別人聽，還會被對方好
心接話成：「嗯…高雄有蠻多眷村的」，讓人更加自慚形穢了。

究竟為什麼會這樣，我也不清楚。要說家庭培育我的生活方式很外省，其實也不至於。
但要說自飲食習慣開始，帶有某種偏好清淡的潔癖甚至於優越感，或許是有那麼一點
吧！

而這種容易掉進無休狀態的工作，卻讓人能輕易打破自己過去經驗的生活範疇，體驗
新的事物。會讓我想起這些接近身份意識的東西，也是因為拍攝的緣故想著原住民和
漢人差異而連帶聯想到的，算是好的影響吧。