 |
【料理】青江菜牛肉燴飯便當 ／Clean Living@Mao Bao／2008-01-31 |
|
在Alvin斷斷續續的感冒了將近一個月之又陸續傳染給家人之後，我終於也不敵病毒的侵襲生病了，美好的週末就在頭暈、腹痛加上嘔吐下昏睡過去了。老公體諒我剛剛復原的身體還需多休息便自告奮勇的表示這週的便當他負責上菜。 |
|
【MyAdventure影音連載】料理美酒配配看1/4- 超簡單烤馬鈴薯 ／Simple Life@eggshell／2008-01-07 |
|
週末獨自一人在家，最想要做的事情莫過於租一片好看的DVD以及捧著垃圾食物和美酒享受慵懶的偷閒時光。所以所有的料理一定要簡單、容易、好配酒！可別讓複雜的料理，破壞了自己的好心情。 |
|
【MyAdventure連載】甜點我要向你宣戰系列之1- 重乳酪蛋糕 ／Simple Life@eggshell／2008-01-03 |
|
每次看到蛋糕櫃裏琳瑯滿目的誘人蛋糕時，總是會想要買一些回家給家人吃，總覺得賞心悅目的甜點能給人＂幸福＂的心情。吃到甜點的人也會有美好的心情。沒想到有一天自己也會開始動手做甜點。 |
|
[圖解] 西芹扮雞腿 ／果味山的小湯匙／2008-01-02 |
|
看起來有趣、吃起來也很新鮮的一道菜；
濃濃的雞肉餡配上清脆的西芹口感很不錯喔。
當作主菜可能稍嫌不足，
不過做為一道前菜的話還滿有氣氛的啦。 |
|
【料理】日本家庭料理便當／Clean Living@Mao Bao／2008-01-02 |
|
年關將近業務繁忙，就連應該在休Christmas的美國窗口也是email沒斷過，因為這樣的忙碌公司裡的「便當團」暫停了要兩個星期，再加上這段期間裡婆婆胃病復發決定暫停供應我們晚餐與便當，於是又恢復了每日中午在各大美食街間穿梭的日子，有的時候一忙起來所性連午餐都省了，餓了就啃DONQ的麵包充飢。 |
|
【料理】給男友的愛心便當 ／Clean Living@Mao Bao／2007-12-27 |
|
也許我日劇看太多了，但在我的刻板印象裡交了男友的日本女生，似乎都會趁著出遊的機會做便當給男友。所以今天就模仿這樣的情境做了一個愛心便當。 |
|
【美味】冬日午後‧南瓜燉肉 ／Simple Life@eggshell／2007-12-27 |
|
抓起一顆圓呼呼，形狀姣好，沉甸甸又紮實的南瓜，用力下刀。爽脆一聲，南瓜對半而開，一股如西瓜般清新的香氣撲鼻而來。佐著橙紅色的瓜肉，相當引人垂涎。 |
|
【生活】家常手工Pizza小派對 ／Simple Life@eggshell／2007-12-27 |
|
也說真的，有小孩的家庭，與朋友聚會，還是在家最舒服！大夥兒圍坐在餐桌，聊著天聽著輕快的爵士樂，烤箱中的 pizza 飄出正統的香味…，出爐時，整個 pizza 熱騰騰的、溢滿層次分明的食材香氣、皮酥內軟，大口咬下的那一口瞬間，愉悅綻放的味蕾迅速傳達訊息給腦部，「現作手工 pizza 真好吃，能擁有個烹飪高手的朋友真幸福！」 |
|
【美味】下午茶小點‧葵瓜子烤餅 ／Simple Life@eggshell／2007-11-20 |
|
記憶中，外婆家的爐灶總是忙碌著的。紅通通的炭火、白茫茫的蒸氣和笑盈盈的外婆，讓端午時節散著粽葉的香味、冬至時飄著湯圓的糯米甜味、過年時節四溢著蘿蔔糕、紅豆年糕和臘肉的年味。夾雜著食物香氣的童年畫面，總是格外的鮮明。 |
|
【料理】冷冷吃也好吃的飯糰便當 ／Clean Living@Mao Bao／2007-11-07 |
|
今天便當的主角是飯糰。學會捏三角飯糰也是來日本唸書之後的事，以前總是會覺得把飯捏成三角形是件不可思議的事，總是不太了解為什麼米飯在手上滾一滾就可以變成三角形呢！其實只要知道做法後，一點也不難。今天比較偷懶捏的是圓形的飯糰。 |
|
[圖解] 簡易配菜 烤茄子 ／果味山的小湯匙／2007-10-26 |
|
今天用的茄子很小，稍微去掉前後的一點皮，只切成三片；
台灣的茄子通常是又細又長的，切成兩半就差不多了。
如果有肥肥圓圓的大茄子就切多片一點，總之一片的厚度大約在1cm左右。 |
|
【料理】不會黑呼呼的墨魚海鮮麵便當 ／Clean Living@Mao Bao／2007-09-26 |
|
女兒最喜歡吃義式墨魚麵，常常問我可不可也把它做成便當，只是黑呼呼的醬汁實在不適合給小孩帶便當，而且吃了之後一張黑嘴鐵定會成為同學取笑的對象，這道紅醬墨魚麵則是我變通的方法。 |
|
【朝時間之當週好文】早餐吃吐司一邊 ／Simple Life@eggshell／2007-09-26 |
|
說出來會不好意思，我每天做給小鹹蛋的早餐，永遠就是那101道：吐司夾魚鬆鬆，看似容易，做起來有點麻煩，首先吐司得去邊，然後從側面橫切出袋子狀的開口，裡層抹上美乃滋、塞入魚鬆之後，送烤箱4~5分鐘完成。 |
|
【朝時間之美味地圖篇】上班日早餐(上)／Simple Life@eggshell／2007-08-28 |
|
「滴滴滴...滴滴滴...」是櫃子上的倒數計時器響了嗎？轉身尋找著。怎麼？黑暗中有藍色、紫色、綠色、紅色的燈光在閃爍，哪裡來的霓虹燈？「滴滴滴...滴滴滴...」聲音越來越響越來越倉卒，猛地睜開了雙眼一看，「喔，七點二十五分了啊。」 |
|
【料理】費費之愛妻便當2/6 ／Clean Living@Mao Bao／2007-08-15 |
|
記得週一便當的上海菜飯才使用了一小把的青江菜嗎?還剩一大把呢.而炒辣子雞丁也還剩下一些雞胸肉,甚至菠菜炒蝦仁的蝦子也有剩,百頁豆腐也還有兩片可以用.這些剩的食材怎麼辦呢? |
|
【美味】鹽巴焗魚和番茄葡萄乾小菜 ／Simple Life@eggshell／2007-07-31 |
|
在即將升上小六的那年夏天，自從被醫生檢測出有一兩百度的假性近視和閃光後，便開始了每天和魚湯為伍的日子。只因母親不知從哪聽來的，說是多吃點鮮魚可以改善初期的假性近視，於是很認真的每天買魚、每天煮湯。多美好哇，想想每天都有昂貴的魚煮出的清澈鮮美魚湯渴享用，豈不開心極了。就這麼在一開始的幾天內，上餐桌都眉開眼笑的，心想這簡直是天堂嘛，近視竟然還有這種福利，所以總是吃喝得津津有味。 |
|
準備外銷美國的湯種肉鬆土司／們兒們兒海帶／2007-07-19 |
|
夫人這週要去美國出差，由於這次我無法請假陪她去當書僮，幫忙搬行李，只好來給她準備一些儲糧，讓工作起來就沒日沒夜的夫人有東西吃。美國喔，只有牛排能吃而已，其他都很難吃…除了土司，還準備了泡麵、咖啡給她自己帶去煮，不然會悶死人的。 |
|
會變色的肉骨茶麵 ／們兒們兒海帶／2007-07-19 |
|
越陳越香喔
這張圖是第一晚煮好的肉骨茶。加上我做的麵條，湊合成一碗肉骨茶麵。不過，味道跟顏色一樣，都淡了點。
剩下的肉骨茶放了一夜，顏色竟然變深！藥包第一天煮好時就已經拿掉了，原來它會越陳越香，色澤和湯頭，都比第一晚來得濃郁深沉。好喝！ |
|
理論廚師的實驗廚房 A Theoretical Cook''s Experimental Kitchen:牛肉蓋飯 (Grilled Flank Steak w/ Rice) - 樂多日誌／理論廚師的實驗廚房
A Theoretical Cook's Experimental Kitchen／2007-07-10 |
|
天氣熱, 熱得我和家裡三隻貓癱瘓, 各自在屋子裡的不同角落用很難看的姿勢散熱。
這樣的天氣熱得我簡直是連煮飯的力氣都沒, 只好搬出這道又簡單李先生又愛的牛肉蓋飯。 |
|
鮮蔬沙拉 ／soaring mind／2007-07-05 |
|
響應夏日節約用電, 除了關燈, 少吹冷氣和提高冷氣設定溫度, 其實在烹調料理方面, 減少耗電量高的烤箱和微波爐的使用, 也能有效減少用電量, 這時來盤生菜沙拉, 烹調方式簡單省電外, 尤其在夏日高溫食慾不振時, 更是開胃佳餚! |
|
【美味】米飯上的橘紅鮭魚 ／Simple Life@eggshell／2007-07-03 |
|
輕輕柔柔的幾朵雲，如棉花糖般鬆軟地停靠在沒有一絲雜紋的水藍色天空上，吹過鼻尖的風，帶來了夏日午後的氣味。柏油路上蒸騰的霧氣和皮膚上停留的溫熱空氣，讓人想起了那年初夏在日本宇治川邊，嚐到的那尾烤香魚。 |
|
【生活】Grace''s 西華烹飪課「Celebrity Chef Cooking Class」／Simple Life@eggshell／2007-06-29 |
|
工作之餘，總還有滿滿的熱情追求不同新知的欲望；若在週末假日與家人朋友相聚時，同時也能學習到一些新事物，實在是個非常棒的消遣活動。 |
|
台灣泡菜 (Taiwanese Sweet & Sour Pickled Cabbage) ／理論廚師的實驗廚房
A Theoretical Cook's Experimental Kitchen／2007-06-28 |
|
終於, 終於, 終於!! 做成功我最愛吃的台灣泡菜了。
大家可以想像我抱著一大瓶台灣泡菜在家裡跳來跳去的樣子, 那就是我慶賀自己成功的舞蹈。
其實這不是我第一次嘗試做台灣泡菜, 六年前做過一次....
那次我很貪心, 買了一堆高麗菜, 菜洗乾淨後撒了一些鹽就以為鹹菜葉會自己變成泡菜, 結果它們變成一大盆有些微粉紅色的菜葉, 我吃了點, 嗯, 不好吃。 |
|
隨意湯 ／米果【私‧生活意見】／2007-06-21 |
|
為什麼叫做「隨意湯」？煮湯的時候，恰巧想到小叮噹的「任意門」，其實兩者之間根本沒有關連，純粹是「恰巧想到」而已。 |
|
河流交會之間:530美學會黑芝麻糖製作 ／教學相長-河流交會之間／2007-06-14 |
|
530當天社子美學會與農會家政班媽媽, 共同舉辦了黑芝麻糖製作的活動, 我也參加, 有幸習得甜點的製作, 並在未來美學會的課程規劃中, 說明社子特色菜的構想, 不論是在食材, 餐點擺設與餐點名稱上, 若能都有社子的特色, 我想就是無人能取代的社子風味菜! |
|
日式薑汁燒肉 ／Sabrina的愛情色香味／2007-06-21 |
|
哈～～
跟mos的日式薑汁豬肉堡差不多喔 差不多了喔 |
