給小米妮的日記

休假三天、都在家裡....工作＠＠

早早去買了菜

打算來煮晚餐

1.清炒蘆筍(營養滿點)

2.蝦仁豆腐(還忘記買豆腐...等等來買)

3.清炒高麗菜(貓娘得意之作)

4.清蒸鱈魚(每天要吃魚、給小米妮頭好壯壯)

5.餛飩湯(自包).....希望可以包出媽媽的味道
做法:
市場買的餛飩皮
餛飩料:
將絞肉在碗裡用筷子往同一個方向攪拌到黏黏的樣子、再加上調味醬、再攪一攪、讓調味醬入味

調味醬:
鹽
少許醬油
少許味精
胡麻油
蔥末
少許的酒
少許胡椒

2個人吃好像太多 ㄎㄎ
其實是本來有友人來訪、但是那個友人太龜毛...後來又不來了..QQ
有拍照片再捕上來^^

因為有規定要每天吃一點魚、補充身體營養、也補充小貓咪的DHA
所以都在網路上尋找超簡單的清蒸鱈魚

雖然說、家裡有媽媽送的電鍋
但是怎樣都想要試看看用微波爐來蒸魚的絕技

因此、在網路上找到嚕～自己也有實作
還大成功呢～等貓娘有空再來po照片

清蒸鱈魚做法

材料：
鱈魚一片　　約半斤
蔥絲　　　　半碗
薑片　　　　三片（切絲）

調味汁：
蠔油　　　　一大匙
米酒　　　　兩大匙
香油　　　　一茶匙

作法：
　鱈魚抹上少量的鹽，放入深底盤，上下皆放一些薑絲，淋上調味汁，香油先不要加入，蓋上微波爐專用的蓋子或保鮮膜上擷幾個小洞，放入微波爐中強波五分鐘，取出放上薑絲及淋上香油，再放入微波一分鐘即成。

資料來源:http://tw.health.yahoo.com/030528/11/14xv.html
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最近超愛吃 蝦仁豆腐

也感激在網路上有朋友分享這個簡單的做法
過幾天在po上照片^^



蝦仁豆腐

材料：

1. 劍蝦仁半斤
2. 嫩豆腐一塊（去邊）
3. 青豆仁一兩
4. 雞蛋一顆
5. 蔥花（切細段）
6. 高湯一碗

作法:

1. 將蝦仁背後中央切開並取出沙腸，蛋打散成蛋汁。
2. 蝦仁加太白粉、麻油、鹽拌勻先醃5分鐘，嫩豆腐去邊切薄片小方塊。
3. 將四大匙油加熱，放入蝦仁快炒，變色後取出。
4. 倒出過多的油後，等油熱後加入蔥花爆香，放入豆腐輕輕煎炒。
5. 加入高湯及青豆調味後，放入蝦仁用小火煮3分鐘。
6. 勾芡後，淋上蛋汁後起鍋。


資料來源:http://homepage.ntu.edu.tw/~kslin/food/%BD%BC%A4%AF%A8%A7%BBG.doc
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