上週，我在PEKOE參加了場生動活潑，又非常有趣的威士忌品酒會。


為什麼有趣呢？因為它有別於平時桌上擺著數杯不同種類或不同年份的品酒會，而是以四種不同的玩法，玩出好喝的四種威士忌與台灣特色食物的搭配，而且，更依照各款酒不同的口感以及特性來搭配適合的食物來激盪出不同的滋味……，這樣的品酒方式，怎會不好玩呢？！

當日喝的酒款一共四種：白州12年、山崎10年、山崎12年、山崎18年四種單一麥芽威士忌，過往喝了不少蘇格蘭的單一麥芽威士忌，但是日本的「山崎」還真是沒有好好坐下來品嘗過（第一次喝到山崎12年是在某年的尾牙），我也很好奇，一向能將各色異國食物轉化成適合日本文化並且發揚光大的國家，會將原本在蘇格蘭等地發光發熱的威士忌，如何地融入日本的特色呢？

前陣子，應Valence與Sophia的邀請，我參加了一場格蘭利威主辦的威士忌品酒會，主題就叫做「單一．無二」，單一麥芽威士忌喝了不少，威士忌品酒會也參加了數場，不過這赫赫有名的T.G.L格蘭利威，居然還是第一次喝！

當天除了威士忌這個主角外，還來了一位我個人非常崇拜的台灣導演，是的，他就是《練習曲》的導演—陳懷恩！

這支德國的麗絲玲白酒，可以說是本年度我買過最多瓶的一款了。前前後後加起來，應該已經喝掉5瓶了吧。


這瓶酒喝來花香多於果香，清爽的酸度與香氣四溢，喝來很有明亮愉悅的感覺，是一支心情會變好的白酒，加上有夠便宜的價錢（4百左右），所以我整個夏天喝掉了這麼多瓶，哇哈哈！

好市多買到的這瓶南非的KANU Kia-Ora 貴腐甜酒，也是我的心頭愛，平素並不愛喝甜酒，這瓶倒是讓我眼睛一亮。

暑假時，有天因故心情不佳，好友A與C帶著酒食與過來與我作伴聊天，那是我第一回喝到金芬黛粉紅酒，酒液入喉……不禁感嘆「金芬黛，我與你相見恨晚啊！」

我這個人，好（ㄏㄠ、）喝，但不見得懂得分辨酒的優劣，這幾年下來，我發覺我喜歡的酒款滋味其實很容易辨認，而且，都不貴！（我果然是要走國民嚴選的風格啊～噗！）


其實先介紹這瓶酒是不對的，應該先提及的是上個月喝的那一支Dona Sol，但是颱風天，手邊正好喝著這瓶貝林格(Beringer)酒廠的金芬黛(Zinfandel)，那…先來後到……就是緣分了～

若要提及我這兩年最愛的啤酒，我倒是一定要提一下Made in Taiwan的「北台灣啤酒」系列，無論是我最愛的荔枝啤酒，或是充滿著果香的雪藏白啤酒、酸甜爽口的水鳥鳳梨啤酒、經典啤酒8度……，這一系列我都通通納進了最愛清單上頭，接著， 北台灣又開發出新口味「哈密瓜啤酒」……啊！真是太痛快了～


本來對著哈密瓜這種水果釀成啤酒沒有多大的信心，沒想到香氣與啤酒花還真是合拍，甚至於比哈密瓜口味的調酒更為順口。

這回的PEKOE威士忌講堂，感想真的很‧難‧寫，因為當日的四瓶酒，以及搭配的巧克力我都太喜歡了～

PEKOE威士忌講堂 「品味威士忌：單一麥芽威士忌的感官之旅」地點選在東區的Chateau，因為室內的燈光比較昏暗，所以這回的照片沒有我於上回的講堂活動中所拍攝的來得滿意，不過無妨，完全無損於我回憶當日的精彩熱烈的氣氛、威士忌與巧克力的芳香。

這個夏天，我期待著的就是等著看7-11到底會進哪些有趣的酒飲！


而今年暑假，我第一瓶入手的7-11新產品就是這罐「Yebisu惠比壽啤酒」，而且這綠罐裝的啤酒還不只一位同事大力推薦哩～


我其實原本不太喜愛惠比壽啤酒的，這標榜著傳統釀造法的啤酒，口感較苦，去年喝的「【夏日的blog傳說】第17發-YEBISU惠比壽啤酒 」就是如此，又苦又淡，挺不得我的緣。所以本著不抱太大期待的心情來喝這瓶啤酒，想不到，居然還真不賴！

6/28（六），我偕同另一半參加了， Yilan於W酒坊舉辦的，PEKOE威士忌講堂「品味威士忌＆甜點」


我個人較不喜歡泥媒味，所以個性過於強烈，充滿著礦石、海藻與泥媒風味的Single Malt，我比較少碰觸。 格蘭菲迪是我個人頗喜好的單一麥芽威士忌，喝來溫和，但保有自己的個性，纖細的口感很適合女性。

當日講堂的一個重點在於，各個年份酒搭配合上適合的甜點，來比較看看，各款年份純飲、以及與甜點交相融合後，彼此會撞擊出什麼樣的火花！

台中的胡同，真的不是普通的難找！

早已不是第一回聽說路不好找了，雖然處在在寬闊台中的巷弄內，事實上，真的誠如所有朋友般形容的一般，就是一個難找！

暑假一趟週末台中旅，出發前已經察覺有點著涼的症狀，晚飯後在飯店房間裡後果然開始全身發冷，雖然當時還是盛夏，但是當身體的寒意一升起，蓋棉被也沒多大的用處啊！


突然想起，當晚下塌的永豐棧麗緻酒店，二樓有間著名的時尚調酒吧barcode，隨即打電話詢問是否可點杯熱調酒至房間飲用，賓果！可以呢！（不然叫我如何帶著未成年的婕與婷到Lounge bar 去……冏）

承續上篇「十二燒居酒屋」，當晚酒酣耳熱之餘，就著時間尚不晚，決定步行前往「大眾立吞酒場」續攤，殊不知從延吉街走到復興南路居然也是有一段距離的說～

其實續攤的重點在於飯雖飽但酒不足，加上我又大力宣揚我想去一趟的決心，所以大概是「眾」不敵「寡」的緣故，大夥兒還是來到了位於微風廣場對門的大眾立吞酒場。

上回在D&D買到了北台灣的兩支啤酒，上回貼的「北台灣荔枝啤酒」令人讚不絕口，而另一支「雪藏白啤酒」也是很值得稱讚。

「雪藏」啤酒聽起來就很令人心動，雖然我不是很確定為什麼叫做雪藏白啤酒，不過酒的確如其名，是支很女性化優雅的啤酒。如果說大麥黑啤是個粗獷的猛男，那麼雪藏啤酒就是很細緻雕琢的美女了。

口感上，我覺得就是精緻版的小麥啤酒，有著些微的水果香氣與酸味，但是感覺上比較細膩一些。上北台灣麥酒溫先生日誌研究了一下，果然原料是大麥與小麥兩種麥芽，而原料中使用的是香味型的SAAZ啤酒花（啤酒花可非苦味型與香味型，所以啤酒的香氣與苦味都可由此決定），難怪乎口感較我以往喝到的小麥啤酒更加「美麗」了。


好，接下來要嘗試的將是「水鳥鳳梨啤酒」與「北台灣經典啤酒」，不過，有誰知到鳳梨啤酒真的只有水鳥餐廳才買得到嗎……？

某個週日的下午，漫步到瑞安街，想起人氣餐廳樂子的斜對面有間看來很酷的咖啡店，老闆看來就是個咖啡「仕事者」，即刻信步過去，店面不大，入門即可聞到的咖啡豆烘焙香氣，果然絕對讓人精神一振！


坐在吧台上，不加思索對著老闆說：「我想要一杯熱拿鐵」老闆看了看我，歪著頭思考了一下說：「喝過單品咖啡沒有？」不等我反應，老闆的眼睛即刻露出智慧的光芒：「不要喝花式咖啡那種東西，我讓妳喝喝看，什麼叫真正的『咖啡原味』…」

【白瀧‧上善如水】吟釀


上善如水為新瀉白瀧酒莊所造，新瀉出產好米，尤其是新瀉縣南魚沼郡的湯澤町的越光米。


先不談這瓶清酒在台灣的名氣，光看潔白瓶身與簡潔乾淨的酒標設計，就已經夠吸引人了，上善如水這名對我來說倒是挺響亮的，只是我買的這瓶是吟釀，而非純米吟釀，它尚有加些釀造酒精。


吟釀跟純米吟釀的分別在哪裡呢？嘿嘿，夏子的酒果然沒白看…


吟釀酒是指使用精米步合60%以下的米，也就是說在碾米時，需碾去40%的米糠，想想看，一粒米採收後，開始研磨，磨掉了4成外皮剩下的米心白(磨掉了將近一半的米啊～)，在低溫下釀造出來的，有著果實高尚氣味的日本酒。


而若精米步合50%以下的(也就是說，磨掉了整整一半的米)，就可以稱之為「大吟釀」，而這其中，以純米釀造，完全不增添任何釀酒用酒精的，才可以稱之為「純米吟釀」，所以，吟釀、大吟釀、純米吟釀、純米大吟釀，大略可看出一點不同之處了，前陣子的純米吟釀-まんさくの花 ，就是精米步合50%的純米大吟釀。

比利時水果啤酒的口感對我而言比較像介於一般啤酒與果汁汽水的飲料，我老是無法將它與啤酒劃上等號。

蜂蜜口味的啤酒是我第一次嘗試的口味，蜂蜜啤酒，這個名稱好吸引人吶，有一種童話與夢幻的色彩，看過許多小說，在早遠的歐洲，早就有蜂蜜酒這種東西了，若我沒記錯，或許蜂蜜釀酒是人類最早嘗試的酒精飲料呢。