2008年10月15日
麵包進行曲
前來法國的初期,習慣台灣麵包香濃口感的我,一度還真是不習慣法國麵包那自然原味,一方面我牙齒不夠好,咬起那表皮頗有硬度的棍子麵包也不好受,一方面人生地不熟,當然不夠知道好吃的麵包店在哪裡,直到品嘗過那好吃的麵包店的麵包後,我才領略到原來做得好的棍子麵包的表皮並不會那麼硬,而且中間那部份的Q度恰到好處到會讓人魂牽夢縈,難怪在路上總是會看到手拿著棍子麵包吃不停的法國人,尤其那做得好的可頌麵包,外酥內Q到會讓人隨時隨地的想吃上一口.
可惜,我女兒對法國麵包的接受度更低,比我的更漸進,加上她天性敏感謹慎,訓練她吃麵包可真不容易.當她開始長牙齒後,為了讓她開始訓練利用牙齒咀嚼食物的能力,而且法國嬰兒的早餐習慣有麵包輔佐,讓孩子得以維持一天活動需要的體力,於是開始讓她嘗試啃麵包這個訓練,但做得實在蠻辛苦的,而且歷時頗漫長,從她十個月大開始,一直到十八個月大才成功,中間曾經放棄,也曾經重使一些訓練技倆,可惜,她對食物味道實在太敏感,加上記憶力好,每當我一拿出麵包,她便直接搖頭,即使我使出渾身解數極力說服她吃一口,總是以嘔吐作為結束.
我想一方面是我個人的錯,因為我蠻遵從自然原味原則幫她準備每天的餐點,她習慣非常清淡的味道,麵包再怎麼自然原味,還是比我做的味道濃,加上我以嬰兒食物料理機調理食物的粗細大小時,從泥狀到有塊狀的食物料理太循序漸進,讓她一直無法習慣太固體的食物食用方式.其實,還有一個更可笑的原因,就是麵包的造型讓她看了總覺得怪怪的,她總是以不喜歡的樣子,一副”那是什麼詭異的東西啊?”的表情,很直接的把身體抽離麵包位置想逃離,明明白白的跟媽媽我說”不要!不要!”,還把小頭頭東搖西轉的跟我拒絕.
直到某天,孩子的爸爸跟我,因為在巴黎聖潔曼德沛區的街上走著走著有點累了,我們便順腳走進位於Rue de Seine 與Rue de Buci交叉口那家常去的Paul品嘗它的Gouter Paul(每天下午4到7點鐘之間,任選菜單上的甜點與某個價格以下的飲料,可以同時吃到它最招牌的甜點與飲料),我們吃著吃著,身邊的小傢伙突然站起身來,原本以為她想拿桌上的餐具把玩,沒想到….沒想到….她竟吃起我的Flan Normand(一種蘋果塔,正是這家招牌甜點之一),而且還一口接著一口,大快朵頤的吃個不停,那景象真讓我覺得不可置信,當然啦!我的心情跟著雀躍起來,因這象徵著關於麵包這回事,我要苦盡甘來了!
果然,我女兒開始吃起麵包(也吃起餅乾),只要麵包上面或裡頭沒有巧克力的配料,不管是白吐司麵包,可頌麵包或奶油麵包,一夕之間,她都來者不拒,我自個還怕表皮較硬的棍子麵包會把她對麵包的興致嚇跑,還不敢貿然給她嘗試,竟又來了個”沒想到”,我們一起吃早餐時間,她主動拿走我們預先放好在餐桌上的棍子麵包,一個人開始試著撥開,把其中一小段再撕成一片一片的,我們就這樣一臉不可思議的看著有一個小小孩在我們面前,將那她自個撕好的棍子麵包小碎片,一口一口的塞進她那可愛的小嘴巴,還興味盎然的吃不停.
我想一方面是我個人的錯,因為我蠻遵從自然原味原則幫她準備每天的餐點,她習慣非常清淡的味道,麵包再怎麼自然原味,還是比我做的味道濃,加上我以嬰兒食物料理機調理食物的粗細大小時,從泥狀到有塊狀的食物料理太循序漸進,讓她一直無法習慣太固體的食物食用方式.其實,還有一個更可笑的原因,就是麵包的造型讓她看了總覺得怪怪的,她總是以不喜歡的樣子,一副”那是什麼詭異的東西啊?”的表情,很直接的把身體抽離麵包位置想逃離,明明白白的跟媽媽我說”不要!不要!”,還把小頭頭東搖西轉的跟我拒絕.
直到某天,孩子的爸爸跟我,因為在巴黎聖潔曼德沛區的街上走著走著有點累了,我們便順腳走進位於Rue de Seine 與Rue de Buci交叉口那家常去的Paul品嘗它的Gouter Paul(每天下午4到7點鐘之間,任選菜單上的甜點與某個價格以下的飲料,可以同時吃到它最招牌的甜點與飲料),我們吃著吃著,身邊的小傢伙突然站起身來,原本以為她想拿桌上的餐具把玩,沒想到….沒想到….她竟吃起我的Flan Normand(一種蘋果塔,正是這家招牌甜點之一),而且還一口接著一口,大快朵頤的吃個不停,那景象真讓我覺得不可置信,當然啦!我的心情跟著雀躍起來,因這象徵著關於麵包這回事,我要苦盡甘來了!
果然,我女兒開始吃起麵包(也吃起餅乾),只要麵包上面或裡頭沒有巧克力的配料,不管是白吐司麵包,可頌麵包或奶油麵包,一夕之間,她都來者不拒,我自個還怕表皮較硬的棍子麵包會把她對麵包的興致嚇跑,還不敢貿然給她嘗試,竟又來了個”沒想到”,我們一起吃早餐時間,她主動拿走我們預先放好在餐桌上的棍子麵包,一個人開始試著撥開,把其中一小段再撕成一片一片的,我們就這樣一臉不可思議的看著有一個小小孩在我們面前,將那她自個撕好的棍子麵包小碎片,一口一口的塞進她那可愛的小嘴巴,還興味盎然的吃不停.
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回應文章 
恭喜恭喜！你們家寶貝終於領略到麵包世界的繽紛美麗了！我真的好愛吃麵包喔，我可以一個月都不吃米飯，但麵包真的是非常吸引我啊～尤其是有嚼勁的法國麵包或是義大利麵包。台灣麵包的軟度一直無法吸引我，每次公公婆婆一直誇哪家麵包多軟多好吃，無法理解為啥我不賞光時，我總是笑著說「等我八十歲以後，咬不動那些有嚼勁的麵包以後，我一定會很喜歡吃軟麵包的」。哈哈哈～沒想到你給妳女兒吃的「啟蒙麵包」居然是棍子麵包！這對我們家裡的阿公阿嬤們來說，可以算是「虐待」喔。（噗～只要勸他們吃脆脆的蔬果沙拉或是硬麵包，他們都覺得我在虐待老人～雖然他們倆的牙齒比我還要好！）
Posted by 瑪姬
at 2008年10月15日 08:57
能吃不包餡料的才健康呢~
我家GIGI是不包東西不愛吃~
哎~媽咪不夠崇尚自然原味~
Posted by ANGELA
at 2008年10月15日 09:27
皮皮到現在也是只要食物稍有硬度不是死都不吃就是全吐出來...超怪@@~不過我也像瑪姬一樣超愛那個有嚼勁的面包說，記得懷孕時大家都說吃面包會胖在自已身上，但我還是管它三七二十一的...法國的面包好好吃ㄋㄟ，記得那時每天早餐大大的可頌我可以一次吃個2~3個說...
Posted by 茉莉魚
at 2008年10月15日 10:49
To 瑪姬
你竟然喜歡法國麵包到這種程度
真是讓人驚喜
台灣人比較像你公公婆婆
像你這樣愛吃棍子麵包的人不多喔! ;P
Posted by Caprice Comme Nuages
at 2008年10月16日 00:03
To Angela
大部分的孩子都跟GIGI一樣
我還希望我女兒願意吃點
有些甜食只要不過量
對身體是很有益的
像巧克力就不錯
Posted by Caprice Comme Nuages
at 2008年10月16日 00:06
To 茉莉魚
可頌2-3個
WOW.....!
好羨慕
現在一個可頌要價台幣可要將近50元
你那樣是對的
呵呵呵.....
Posted by Caprice Comme Nuages
at 2008年10月16日 00:09
台灣的法國麵包似乎是外面硬裡面也硬，每次都啃到嘴巴酸，怎麼找不到如你所說的中間Q到好吃的法國麵包，唉。。。
看到妳說在女兒十個月時就開始餵他吃麵包，我也想嚐試餵承承吃吐司，他現在有四顆牙，另二顆牙正在冒出頭，這樣可以吃吐司嗎?我好怕他會噎到，但又想讓他學習自己拿東西吃，請問Caprice Comme Nuages有好的建議嗎?
Posted by 莎夏
at 2008年10月16日 11:38
To 莎夏
十個月大的孩子吃麵包只能從很少量著手
但台灣麵包太軟又綿密
訓練孩子的確有風險
我剛開始除了讓我女兒嘗試一丁點麵包
也讓她嘗試專門幫嬰兒設計的餅乾
從6個月大 9個月大 10個月大 12個月大
到18個月大都有
不知道台灣有沒有這樣的餅乾?
若沒有
聽朋友說過
台灣有種給嬰兒吃的米果(入口漸化)
或者自日本進口給嬰兒吃的餅乾
不妨嘗試看看?
PS從孩子身上發現,其實他們有他們自己的感應裝置,他們似乎會自動改善他們自己的各種能力,如果他們自己感受到可以做到的時候!真的蠻神奇的! :)
Posted by Caprice Comme Nuages
at 2008年10月16日 15:52
台灣有賣專門為嬰兒設計的餅乾
之前都是給承吃牙餅，不過他似乎不太愛
最近換吃一種比較硬的餅乾，他老兄可愛了，常常一口接一口，昨天吃到快嚥到，還好我有注意，呼.....
〝從孩子身上發現,其實他們有他們自己的感應裝置,他們似乎會自動改善他們自己的各種能力,如果他們自己感受到可以做到的時候!真的蠻神奇的!〞
非常認同你說的，他們都會自我調整，真是妙啊!
Posted by 莎夏
at 2008年10月17日 16:59
:-)))
Posted by Caprice Comme Nuages
at 2008年10月17日 21:58
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