靡不有初，鮮克以終

模範生凸槌 有機農業震撼[聯合報／董時叡／中興大學生物產業推營系教授（台中市）]

兩家被驗出有農藥殘留的都是有機米生產的模範生，他們分別代表兩家台灣最主要的驗證機構，也是農委會好不容易建立的樣板農戶。連模範生都出狀況，代表台灣 的有機農業面臨很大的危機。有機農業具有崇高環境道德訴求的特性，讓大家都拿著放大鏡看，一旦產品被檢出違反規定，這種放大的效果是毫不留情的。

不過在事件的背後，我們要思考的是，在台灣的環境下，「有機農產品可不可能被檢測出農藥殘留？」直覺上真正的有機農產品似乎應該都是「零農藥殘留」的，但 是實際上台灣的鄉村長期受工業化影響，實際上已經到處都是汙染源，一般有機農場因無法與外界完全隔離，各種汙染管道（如工廠廢氣、空氣汙染等）產生的有毒漂浮塵粒，都難免會因距離遠近、降雨和風力大小，不同程度地灑落於有機農場中。

且多數與一般農場有所相鄰，從鄰近農場隨風飄入的農藥更是防不勝防，即使各農場設立緩衝區，並以各種隔離物（如樹叢、塑膠布、圍籬等）隔開，仍是無法完全避免。

因此，農產品有農藥的殘留，基本上只是多少的問題，無法完全避免，這是全世界共同的現象。

例如美國農業部的一項研究發現，慣行農產品有百分之七十三被檢測出農藥殘留，但有機農產品也有百分之廿三被檢出殘留；不過如果去除長效性、因環境汙染所造 成之農藥後，慣行農法的產品仍有百分七十一檢測出殘留，有機農產品則降至百分之十三。相對於這次農委會的數據，三百零一件抽驗產品中，有六件被驗出農藥殘留超出標準，其比率只有將近百分之二，其實這已遠低於美國的比率。

實際上有機農產品農藥殘留的平均量比慣行農產品要小很多，這點美國農業部的報告也明確指出，因此我們在判讀檢驗數據時，應該也要注意這樣的差異。不過，不 管量的多寡有機農產品因負環境道德責任，即使是檢出量很小，也無法規避外界的嚴厲苛責，結果常是百分之二的檢出率，卻害了百分之九十八的生產者。

平心而論，有機米檢驗出農藥殘毒是一個客觀的事實，相關人員都應該深切檢討。不過想想看，有機農業戰戰兢兢發展多年，各種驗證監視機制不斷加入，加上媒體 不時睜大眼睛檢視，卻依然不能避免農藥殘留檢驗不合格的問題，那麼一般農產品農藥過量使用情況如何，是可想而知的。有機農業在台灣這樣一個習慣使用化學農法的文化裡，確實是不斷地跌倒，但是除去有機農業，台灣未來是沒有機會的。