張尊禎部落格──舌尖上的懷舊旅行

【陳婉箐報導│99年4月9日】「一個小小的餅，可以了解台灣的美好。」文字工作者張尊禎耗時4 年，走訪全台糕餅老店，挖掘深層文化意涵。她說，台灣糕餅足以媲美日本和果子，是最佳伴手禮，更是文化表徵。 ...繼續閱讀

誠品書店巡迴講座之一，5/16台南店。

　2009年是感恩的一年，也是豐收的一年。在這一年我出版了新書《台灣糕餅50味》，從4月開始，我像藝人出片一樣，開始密集地上廣播、電視通告，以及南北巡迴的講座，分享我書中的內容，雖然疲累，但心裡卻是踏實。
　在年終歲末之際，我將不同型式的分享部分整理出來，感謝邀請的單位、感謝聆聽我口末橫飛的讀者，感謝給我舞台機會的人，謝謝你們。 如有遺珠，也敬請見諒，因為腦袋瓜子實在記不住這麼多。 ...繼續閱讀

玉珍齊部落格推薦《台灣糕餅50味》，謝謝啦！ ...繼續閱讀

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（本文刊登於2009/03/29中國時報開卷版） ...繼續閱讀

　查理王（學學文創志業 發展長）：《台灣糕餅50味》讓我想起了「電視冠軍」甘味女王坪井由美子曾說，「熱情是探索神秘世界最重要的力量，一再地探訪與追尋下，世界會以最豐富美麗的風貌呈現在妳面前！」張尊禎領我們一同懷著怦然心動的懷舊熱情，在看似尋常的台灣傳統糕點裡，重新發現躍然舌上的新生命！

　米果（作家）：台灣糕餅封存了歲月與鄉愁的深邃滋味，猶有喜慶與人情的加持，如此縝密的尋味，把舌尖的記憶都喚醒了！

　工頭堅（國際領隊/行腳節目主持人）：　如果我們要向世界介紹台灣，除了自然美景、民俗慶典，更值得推薦的就是本書中獨具特色與人文背景的的糕餅。

本書是對古來台灣代表性糕餅及糕餅師的致敬之作，但並不只如此而已。她引領讀者品賞香甜鹹酥之外的深味，發現老糕餅歷經歲月烘焙，揉和著風土人情與夢想創意，幾乎可看作活生生的常民文化「遺址」。

　從字裡行間的熱情，感覺到作者更樂於分享遇見美好台灣的另類角度--從層次綿密、滋味細緻的糕餅，肯定台灣自有飲食美學傳統；也從糕餅在四季節慶、人際往來上繁忙的演出，欣賞台灣人精采豐富的生活舞台。

◆本文收錄於《台灣糕餅五十味》一書，遠流出版公司出版

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看著《台灣糕餅50味》這本書，彷彿走上了糕餅時光的旅程，一站一站的糕餅風景，通通浮上心頭，口裡也充滿各種幽微的滋味。冰冰的鳳眼糕、酥滑的綠豆糕、清香軟黏的紅片糕、鬆口甘潤的黑糖糕……，面對所有的糕餅記憶，才恍然大悟自己一生何其有幸，吃過那麼多好滋味的糕餅。

◆本文收錄於《台灣糕餅五十味》一書，遠流出版公司出版 ...繼續閱讀

　俗話說：「富過三代，才懂穿衣吃飯。」意思是說，累積三代的富裕享受之後，才會真正了解吃的藝術與穿的品味。台灣糕餅歷經時代變遷，從原本平凡無奇的零嘴、特定時節才會出現的民俗祭品，不斷改良成為具有地方特色的精緻小點，只可惜仍有許多人不知道這些點心的來由，甚至連名字都叫不出來。


◆本文收錄於《台灣糕餅五十味》一書，遠流出版公司出版
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