張尊禎部落格──舌尖上的懷舊旅行

  豐原，可說是台灣糕餅業的發源地，熱鬧的中正路上就聚集了6～7家糕餅店，競爭激烈且各有所長，其中以百年老字號的「老雪花齋」執豐原糕餅業之牛耳；迷戀雪花餅的老饕來自全台各地，這股風靡的魅力正好為台灣百年糕餅史了做了最好的詮釋。
  究竟老雪花齋有何魅力？

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       2006年一場「台北伴手禮」的選拔，掀起了台北市和台中市鳳梨酥的戰爭。根據Yahoo!奇摩民調中心的調查，高達34%（1404票）的網路使用者認為鳳梨酥是台中市名產，只有5%的網友認為鳳梨酥是台北的特產。有趣的是，也有21%的投票者認為，鳳梨酥到處都有，不應該屬於台灣某一個縣市的名產。
  想要追根究柢探索「鳳梨酥是哪裡的產物」，實在無法可考，因為鳳梨酥的歷史已經超過百年。時至今日，台灣生產鳳梨酥的店有好幾千家，全台各地亦不乏知名店家品牌。因此，與其說是哪裡的特產，還不如將之視為「台灣伴手禮」較為公允，也更能突顯1970年代台灣曾是鳳梨外銷王國的歷史地位。
  在民國99年的新春，大家可以發現很多回顧台灣建國100年的議題逐漸被提起，究竟什麼是有台灣味的「地方伴手禮」？當一地域的特色商品必須具備什麼條件？本篇文章希望透過地理學、民俗與文化的觀點來跟大家聊聊什麼是「地方性」，以及台灣到底具有哪些特色的伴手禮。 ...繼續閱讀

誠品書店巡迴講座之一，5/16台南店。

　2009年是感恩的一年，也是豐收的一年。在這一年我出版了新書《台灣糕餅50味》，從4月開始，我像藝人出片一樣，開始密集地上廣播、電視通告，以及南北巡迴的講座，分享我書中的內容，雖然疲累，但心裡卻是踏實。
　在年終歲末之際，我將不同型式的分享部分整理出來，感謝邀請的單位、感謝聆聽我口末橫飛的讀者，感謝給我舞台機會的人，謝謝你們。 如有遺珠，也敬請見諒，因為腦袋瓜子實在記不住這麼多。 ...繼續閱讀