October 27,2011
中秋送好禮
2011年9月12日《中國時報》生活新聞版標題寫著「中秋送禮增兩成，釋迦意外登榜」，內容寫到據宅配業者表示，企業寄送禮品量較去年飆升二成，買氣超旺！其中最夯的伴手禮則以老店的月餅、鳳梨酥最受消費者青睞，占整體配送量四成以上。當令水果排名第二，文旦、葡萄、水梨約占三成左右，而原本應該在八月盛產的釋迦，則因天候異常，意外成為民眾送禮的品項。
而網路業者統計，今年中秋最暢銷的五款商品依序是雪餅月餅、銅鑼燒冰淇淋、蛋捲手提禮盒、咖啡蛋捲禮盒與鳳梨酥。 ...繼續閱讀
July 12,2011
增福添壽的「福壽糕」
吃了可增福添壽的「福壽糕」。
農曆6月24日為關聖帝君的聖誕，這一天，各地以關公為主神的廟宇如桃園大溪的普濟堂、宜蘭礁溪的協天廟以及臺北的行天宮等都會舉辦相關慶祝活動；而在行天宮，你可以吃到增福添壽的「福壽糕」。
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May 3,2011
老字號餅店 百年創新好手藝
文、圖／張尊禎
臺灣雖不若日本，有動輒四百年以上的老店，但自清中葉以來，百年的移民拓墾也在臺灣史上留下不少的老餅店。餅店的成立，代表社會供需到達一定的成熟度，由自給自足走向分工的社會，因此我們大多可在歷史較早開發區，如臺南府城、彰化鹿港、雲林北港、臺北大稻埕、新莊等地發現餅店的蹤跡；其中尤以廟宇附近最多，更可能有百年以上。
例如澎湖的「盛興餅店」稱得上是臺灣糕餅史上的老祖，創設於一八六四（清同治三年），是為躲避太平天國之亂而移居澎湖；而臺灣最早發展的臺南地區，則以「萬川號」歷史最久，創始於一八七一（清同治十年）；早年因航運往來泉州之便的鹿港，則以「玉珍齋」為知名老店，創立於一八七七（清光緒三年），是富商黃家為「品味糕餅」而成立的店鋪，不同於其他多為製餅師傅為生活打拼所創立。
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