cafetutto

來到栗子大街KASTANIENALLEE十年了，雖然柏林從來就不是一個喜新厭舊的城市，但是這裡的風景確實改變得比柏林任何一區都快。舊的商店關了，新的概念取而代之；以前是咖啡館，現在可能是服飾店；早先的麵包店，現在則成了餐廳。二手服飾店競爭激烈，就會有人改裝成時尚設計精品；泰國IMBISS數量過多，就會由FUSION創意廚房取而代之。

如此的栗子大街雖然不愁沒新鮮事，卻也掉進了過度商業的陷阱裡。現在柏林人談到栗子大街，印象總不脫裝模作樣，或是時尚矯情，連我都快無法替它辯護了，因為這樣的趨勢我也看在眼裡，而且比任何人都深刻。但我還是堅持栗子大街是個有活力的地方，是個讓人感受生活脈動的地方。既然大家欣然接受室內全面禁菸的決定，是不是也該以更正面的態度，看待這裡的新型態商業？

栗子大街半年前開了這裡第一家24小時營業的商店，裡頭賣的全是有機食品，還有許多亞洲進口的健康食品。這裡的食物標榜當地新鮮生產，總類也不單調，看得出是經過精心挑選。而ROUND CLOCK的服務更傳達出強烈的訊息，宣告栗子大街的生活型態，正式進入新的里程碑。

大家也可以再往北邊的PAPPELALLE走遠一點，那裡靠近STARGARDERSTRASSE的地方，有愈來愈多個性化的工作室，或是有意思的商店。ANNETTE也在半年前開了自己的ATELIER叫「AEHRENKRANZ」，自己設計並且手工生產很酷的皮件，有未來感十足的皮帽、皮腕套、皮包、皮項鍊，十分原創而獨特。許多柏林的時尚設計師，或是喜歡PARTY的同志都曾經在這裡訂製過個性化的皮件。我也請ANNETTE幫我量身訂製一個鮮紅色手腕皮套，準備在夏天時，享受騎單車暢遊柏林市區的時尚感。

大家也許也可以再多深入逛一下ODERBERGERSTRASSE，這裡的餐廳或是咖啡館一直試著在提供更好的食物以及服務。雖然也從今年開始，德國實施公共場所室內全面禁菸，但是咖啡館不敢一下趕走老客人，於是紛紛在室內裝上抽風管，並且盡量「不鼓勵」客人抽菸。一向不食人間煙火的「晨曦」咖啡館，現在也開始在早餐提供「有機素食BUFFET」，許多豆腐製品都極為可口美味。

另外KOLLWITZSTRASSE南邊一棟新蓋好的建築裡，出現了柏林最大一家以合作社模式經營的BIOMARK叫「LPG」，規模之大，號稱是歐洲第一。這也算是普林茲勞爾山PRENZLAUERBERG繼勇奪歐洲最高生育率之後，第二項另類桂冠吧！在這裡，顧客可以用會員身分加入合作社，每個月付17歐元，之後便可以八折價錢享受所有商品。這一區的居民本來就以雅痞居多著稱，這樣的大型有機商店開得正是時候。

我始終不認為栗子大街在追逐新的時尚，只不過在型態的轉換之間，缺少可持續發展的深度。這條街上最小的藝術電影院，「一線曙光」LICHTBLICK當初不也如此？十多年後不也依舊動能十足？只要這裡的人心不變，價值觀不變，栗子大街上便永遠有新的可能。