January 31,2008
Dining in Carlyle in Restaurant Week
紐約的觀光人潮隨著聖誕與跨年的結束而散去，但屬於當地人的活動，仍舊在酷寒的氣候中如火如荼的進行著。
一年兩度、為期十天的餐廳週(Restaurant Week)自上星期展開，共有兩百多家餐廳名列其中，包括《穿著PRADA的惡魔》米蘭達指定的Smith & Wollensky牛排館，《American Psycho》裡克里斯丁貝爾與同事們聚會的River Cafe，還有《慾望城市》的凱莉撞見Mr. Big與新歡約會的Tao。這些米其林或ZAGAT餐廳指南榜上有名的高檔美味，動輒50美金起跳，如今紛紛推出午餐 $24、晚餐 $30的價格，不少名店早在活動開跑的第一聲槍響，就被預定一空。
然而，天下沒有白吃的午餐，餐廳週的優惠鬆綁了顧客的荷包，卻在選擇性上加諸重重限制。這24元的午餐或30元的晚餐並不是讓你從菜單上任挑菜色，而是由限定的套餐組合中選擇前菜、主菜、甜點各一，且飲料、稅金、小費另計。再者，這些菜色是否採用一貫的頂級食材？烹調步驟是否和往常一樣縝密？掌廚的人馬層級如何？服務品質是否維持水準？都是令人存疑的部分。
餐廳週服務的對象，顯然並非一擲千金的老饕或老主顧，而是讓平日省吃簡用的市井小民，或者貧窮留學生如我，找到一個奢侈的理由踏入上流餐廳的殿堂。既然如此，上述那些疑問與限制似乎也就不足道了。
我和友人Leon踏入的是一家叫做Carlyle的法國餐廳，附設於同名飯店的一樓。廳內佈置相當典雅，金黃色的蘭花和鬱金香氣派地在正中央綻放，像熠熠的吊燈自天花板垂墜。用餐的年齡層多為戰後嬰兒潮一代的銀髮族，吃著和我們完全不同的菜色，其他幾桌年輕男女看起來則一樣是來撿便宜的客群。
我和Leon的菜色：
平心而論還堪稱是值回票價的一頓飯。前菜的海鮮濃湯相當特殊，濃郁而不膩，口齒間充盈難以言喩的香料，是飲食經驗裡從未出現過的味道；主菜牛排和烤鮭魚稍嫌普通，但也在水準之上；甜點是布丁和起司蛋糕，佐以紅梅和藍梅，酸甜恰如其分。
此次用餐經驗其實比菜色本身更令人難忘。不僅出門前經過刻意打扮，用餐期間也戰戰兢兢地保持禮儀，甚至擔心小費給得不夠多、拿出相機顯得丟臉。上流社會的人也是不好當的啊！
然而，天下沒有白吃的午餐，餐廳週的優惠鬆綁了顧客的荷包，卻在選擇性上加諸重重限制。這24元的午餐或30元的晚餐並不是讓你從菜單上任挑菜色，而是由限定的套餐組合中選擇前菜、主菜、甜點各一，且飲料、稅金、小費另計。再者，這些菜色是否採用一貫的頂級食材？烹調步驟是否和往常一樣縝密？掌廚的人馬層級如何？服務品質是否維持水準？都是令人存疑的部分。
餐廳週服務的對象，顯然並非一擲千金的老饕或老主顧，而是讓平日省吃簡用的市井小民，或者貧窮留學生如我，找到一個奢侈的理由踏入上流餐廳的殿堂。既然如此，上述那些疑問與限制似乎也就不足道了。
我和友人Leon踏入的是一家叫做Carlyle的法國餐廳，附設於同名飯店的一樓。廳內佈置相當典雅，金黃色的蘭花和鬱金香氣派地在正中央綻放，像熠熠的吊燈自天花板垂墜。用餐的年齡層多為戰後嬰兒潮一代的銀髮族，吃著和我們完全不同的菜色，其他幾桌年輕男女看起來則一樣是來撿便宜的客群。
我和Leon的菜色：
平心而論還堪稱是值回票價的一頓飯。前菜的海鮮濃湯相當特殊，濃郁而不膩，口齒間充盈難以言喩的香料，是飲食經驗裡從未出現過的味道；主菜牛排和烤鮭魚稍嫌普通，但也在水準之上；甜點是布丁和起司蛋糕，佐以紅梅和藍梅，酸甜恰如其分。
此次用餐經驗其實比菜色本身更令人難忘。不僅出門前經過刻意打扮，用餐期間也戰戰兢兢地保持禮儀，甚至擔心小費給得不夠多、拿出相機顯得丟臉。上流社會的人也是不好當的啊！
回應文章 
餐廳有dress code 麼 ?哈哈, 一買一賣的交易罷了,不用太擔心,只要不過份,
Customer is always right 嘛 !
洋人到中國餐館一樣可以不用筷子,改用刀叉。
Posted by galaxy
at January 31,2008 23:39
有dress code，害我得冷受寒風穿裙子，
另一位男性友人穿的像從Wall Street翹班來的業務員。
Posted by Brilliancy
at February 1,2008 03:10
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