January 4,2018

用電鍋做 150道人氣館子菜

內容簡介:
《用電鍋做150道人氣館子菜》介紹

電鍋是每個家庭必備的法寶,省時省力省瓦斯,更可除去油煙的困擾,還有許多意想不到的妙用,不但可蒸、可煮、可保溫熱菜,也能拿來燉、快炒和煎,只要懂「眉角」,開關一按,就能簡單做出一桌美味館子菜。

館子菜著重色香味,食材的選擇與事前預處理就是最主要關鍵,本書特請大廚告訴大家,如何掌握電鍋做菜的六大技巧,例如水量多寡、入鍋時機、家熱時間等小撇步,讓你輕輕鬆鬆就能完成大餐,年節聚餐開趴,不必上餐館,在家請客就很澎湃!

主要內容︰

◎超人氣館子菜
東坡肉、紅燒牛腩、花雕雞、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜,總令人留連回味,其實做這些人氣招牌菜一點也不難,在… ...繼續閱讀

books11100801566發表於 樂多11:30回應(0) │標籤:讀冊生活風格,讀冊飲食烹調