July 11,2007 13:42

乾扁四季豆(阿基師版)

本年度廚藝沒什麼長進~原因~
第一---某離家不遠的中菜餐廳便宜又好吃
第二---覺得買菜好累又會剩很多
第三---再煮都是那幾樣:p
不過~由於大悶鍋裡邰治源學阿基師很好笑~
電視要是有阿基師就會忍不住看一下~
原本只是好玩的心態~漸漸開始欣賞阿基師的才能~
他可以把一些好像只會去餐廳吃的家常菜變簡單~
昨天就有看到這一道~超下飯的~先記一下~

材料
四季豆一把不切、肉末、開陽(蝦米)、蒜末薑末少許、蔥花一把
調味料
醬油少許、高湯少許、麻油一點點、白醋一點點
做法:
1.四季豆炸到扁(會噴油要蓋蓋子)
2.另起一鍋炒肉末與開陽(要切碎)到快熟
3.加入蒜末與薑末
4.把炸好的四季豆加入拌炒
5.加一點高湯跟一點點醬油
6.加入一把蔥花來搶油(不然吃起來會很油)
7.起鍋起加一點點麻油還有在鍋邊淋一點點白醋
8.完成

  • blenche 發表於樂多回應(0)引用(0)布蘭琪的咕固鴣廚房編輯本文
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