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April 19,2009 21:31

花蓮.三國一曼波魚餐廳

幾天前到花蓮,沙威瑪發起燒來;在地的朋友的朋友推薦了這間小兒科診所。相當不錯的醫生,病患多也不會隨便應付,對於症狀和開藥的說明也相當詳細,貼一下扛棒的照片,給有要帶小孩到花蓮玩的朋友參考,以備不時之需。
花蓮張淑華小兒科

因為沙威瑪發燒的緣故,所以我們放棄了原本計畫的台東行程,繼續留在花蓮。雖然有人說曼波魚很可憐,可是我也想不出旗魚鰻魚鮪魚加魶馬頭秋刀香魚土魠.........不可憐的理由,而且也沒聽說曼波魚有滅種的危險,所以,就去吃了曼波魚專門店,三國一 (很奇怪的店名,不知道是什麼典故)。


曼波魚最著名的膠質。本來就是半透明的膠質,襯著冰塊,到底膠質在哪裡都分不清了,吃到後來得仔細的翻找。
旁邊是小掛包在示範用五味醬給膠質上色。
花蓮三國一曼波魚1

曼波魚豆腐。
類似日式揚豆腐的外觀和調味,但是裡面是半膏狀的曼波魚漿,感覺像東北的傳統小吃糕渣。算是台日合璧的料理。
花蓮三國一曼波魚2

曼波魚的傳統料理,炒龍腸,和逮到鏡頭做鬼臉的小掛包。
花蓮三國一曼波魚3

唯一和魚扯不上關係的菜,百合銀杏蘆筍。
背景是近來常常假裝彆扭的小掛包。
花蓮三國一曼波魚6

安康魚火鍋。本來是想吃曼波魚全餐的,但是看到安康魚就忍不住點了 XD
花蓮三國一曼波魚5

炸曼波魚肉。沾椒鹽吃,頗受好評,但說真的,吃起來口感不太像魚肉。
花蓮三國一曼波魚4

曼波魚軟骨炒飯。其實是第一道上來的菜,照片這盤是追加的。裡面有小粒的曼波魚軟骨。
沙威瑪藉著這道炒飯展現他的學習成果;「媽媽~有骨頭~ㄆㄨㄝㄧ~」 XD
花蓮三國一曼波魚7

最後,應觀眾要求,完食照是一定要的啦~
花蓮三國一曼波魚8


花蓮三國一曼波魚餐廳

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  • bigburger 發表於樂多回應(25)引用(0)民不聊生編輯本文
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    | 檢舉 | Posted by bigburger at April 19,2009 22:35
    耶?banner怎麼還沒換?
    | 檢舉 | Posted by Tiat at April 19,2009 23:10
    從掛包姐姐裝鬼臉那張照片可以看出現場搶很大,想必漢堡都是用搶拍的,鐵伯就不要想說有美美的 banner 可以看啦 XD

    PS.唯一可以慢慢拍的大概只有完食照吧?
    | 檢舉 | Posted by 小小肥 at April 20,2009 00:13
    你忘了叫阿公來吃銀杏
    | 檢舉 | Posted by 壞天使 at April 20,2009 00:33
    小掛包好可愛 :D
    這篇有靠小掛包 沖人氣之嫌疑~ XD
    | 檢舉 | Posted by 浮雲 at April 20,2009 01:08
    我覺得曼波魚可憐之處在於──牠並不是美味的海鮮
    卻因為人為炒作被拿來當作菜餚食材
    至少跟旗魚鰻魚鮪魚加魶馬頭秋刀香魚土魠...比起來
    以前漁民捕捉到曼波魚(俗稱翻車魚)根本不會拿來吃
    不是丟回來裡就是讓她自然死亡
    前幾年花蓮為了仿效東港的黑鮪魚季
    才大力推廣曼波魚季
    我在花蓮吃過曼波魚涮涮鍋
    膠質跟魚肉都不怎麼美味
    不知是跟烹調方式有關???
    說到這裡
    昨天剛從金門回來
    那裡的石蚵比台灣的蚵仔小顆許多
    一路吃了蚵仔麵線、蚵仔粥、蚵仔煎、蚵嗲...
    特別是市區貞節牌坊旁的蚵嗲
    是我吃過最好吃的,比王功當地賣的好吃ㄧ百倍
    吃完真是念念不忘啊...

    歹勢,扯遠了 :P
    | 檢舉 | Posted by 偽造王 at April 20,2009 01:40
    小掛包的照片要多貼一些嘛....
    (順便提一下,小掛包的額頭好像很寬廣)
    | 檢舉 | Posted by 蛋黃酥 at April 20,2009 07:50
    啊...好攤虎~~

    對了
    沙威瑪好了吧?!
    | 檢舉 | Posted by Amo at April 20,2009 13:20
    Tiat :
    因為曼波魚很肥,做成banner上下會太寬....

    小小肥:
    不,你錯了
    其實現場狀況是
    每道菜上來
    就有三四個人說
    「漢堡你趕快拍、拍給摸你解傑和德國豬和小捲看、多拍幾張我們會等你~」

    壞天使 :
    我有叫他
    他忘了來 XD

    浮雲:
    因為之前被抗議太多次說小掛包很久沒露臉....

    偽造王 :
    你去金門有沒有吃金門廣東粥
    台灣都吃不到啊

    蛋黃酥:
    因為額頭像外公

    Amo :
    好多了
    謝謝
    | 檢舉 | Posted by bigburger at April 20,2009 15:42
    小兒科照片附贈婦產科...
    | 檢舉 | Posted by allman at April 20,2009 15:52
    allman:
    只是順便照到
    我沒有推薦這家喔
    你要去的話記得跟我們分享看診心得 XD
    | 檢舉 | Posted by bigburger at April 20,2009 18:53

    真豐盛的魚料理
    小掛包表情好多喔
    真可愛
    | 檢舉 | Posted by ALLISON at April 20,2009 20:18
    曼波魚其實就是翻車魚
    因為花蓮為了推動類似鮪魚季的活動
    才改名為曼波魚

    其實翻車魚是一種非常可愛的魚
    她的身體圓圓的
    嘴巴永遠帶著微笑
    聽說他們的交配是在水面上
    我是沒看過
    不過這在海洋魚類裡相當少見的

    還有一點是
    聽說
    公母魚一生只有一個伴侶
    只要其中一方過世或被捕
    另一方則會死守在原處
    所以想到翻車魚被吃
    實在有點點......
    | 檢舉 | Posted by 長尾山娘 at April 20,2009 20:56
    ALLISON:
    因為像爸爸一樣可愛 ^^y

    長尾山娘:
    其實,可愛不可愛,看個人眼光不同,純屬個人感覺
    拿來作為反對進食的理由實在很牽強
    很多我們經常食用的動物都被認為很可愛

    而就翻車魚來說
    如果你看過實物的話
    恐怕很難翻車魚可愛
    由於寄生物的關係
    翻車魚的表皮粗糙、凹凸不平,而且有類似發霉的斑塊
    體型圓圓的是沒有錯 小眼小嘴也沒錯
    要說微笑,那就是過度形容了

    我可以接受為了生態平衡和保存物種的緣故
    而反對食用某種生物
    但是我以可愛作為反對食用翻車魚的理由
    可能是被形容詞迷惑,而遠離了現實

    至於公魚母魚的說法
    ㄟ,說真的,我還是第一次聽到,也查不到相關資料耶
    | 檢舉 | Posted by bigburger at April 20,2009 22:04
    >但是我以 "可愛" 作為反對食用翻車魚的理由
    >可能是被形容詞迷惑,而遠離了現實

    How about 像爸爸一樣"可愛"? ^^y

    Am I being 遠離了現實??? XD

    Where can I 查到相關資料耶? @@a
    | 檢舉 | Posted by YY at April 21,2009 02:35
    | 檢舉 | Posted by bigburger at April 21,2009 09:16
    >明明隨便估狗都有很多資料

    Holly cow! It took only 0.15 秒 to confirm. You win. Orz

    (約有118項符合"像爸爸一樣可愛"的查詢結果,以下是第 1-10項。 需時 0.15 秒。)
    | 檢舉 | Posted by YY at April 21,2009 13:16
    若不是廿在小掛包和沙威瑪需要僕役的份上
    很想火烤漢堡灰祭東北海生......
    | 檢舉 | Posted by chao at April 21,2009 14:13
    >> 被形容詞迷惑,而遠離了現實

    就如同漢堡被可愛一詞給迷惑,非得依賴小掛包把可愛的形容詞放到自己身上才會爽。

    唉... (攤)
    | 檢舉 | Posted by Steven at April 21,2009 15:21
    漢堡大:
    我們住在古厝民宿"博士的家"
    附的早餐就是廣東粥+油條+閩式燒餅
    某天晚餐跟我同事在街上隨便找家店坐下
    他們賣的廣東粥也好好吃啊~
    在"巴薩"貞節牌坊旁壽記最有名
    我之前吃過,忘記滋味
    不過連當地人都討厭店家跩的態度...
    剛好有朋友想去金門玩
    昨天我挑了50張照片傳到網路相簿
    也在這裡獻醜啦~
    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mw978&b=24&f=1134580446&p=15
    | 檢舉 | Posted by 偽造王 at April 21,2009 16:28
    長尾山娘說的會不會是"鱟"啊(俗稱鋼盔魚)
    因為被捕捉起來總是公母一對
    體型較小的公鱟攀附在母鱟背上
    所以又被叫"夫妻魚"
    金門吃的到,據說肉很少
    聽當地人說金門有公家單位在復育
    放生後跑到廈門,被中國漁民捕捉,
    再賣回給金門人當桌上菜餚
    這過程聽起來還真荒謬啊

    若有朋友說想吃翻車魚我不會推薦
    不是基於生態保育
    而是它真的不好吃啊
    看來漢堡大也很愛吃海鮮
    有聽過後壁湖輝哥的100塊生魚片嗎
    http://www.wretch.cc/blog/mw978/21118133
    | 檢舉 | Posted by 偽造王 at April 21,2009 16:47
    漢堡
    基本上我沒有反對你吃曼波魚
    只是你提到她的時候
    讓我想到他是翻車魚
    可愛不可愛確實是個人的感受問題
    只是提出一些想法
    你要如何吃他跟我沒有關係啦

    請慢用
    | 檢舉 | Posted by 長尾山娘 at April 22,2009 00:00
    chao:
    剛剛去巴黎把卡刷爆的人有資格講這種話嗎?

    Steven:
    這完全是經過眾人確認的事實啊

    偽造王 :
    謝謝推薦
    有機會會去試試看 :D

    長尾山娘:
    我也沒有反對你反對我吃翻車魚 (好像繞口令 XD )
    只是想到這個一直存在的話題
    順便寫一寫
    不過不住花蓮
    要常吃翻車魚也很難啦
    | 檢舉 | Posted by bigburger at April 22,2009 09:48
    當然有資格呀
    因為我的卡可不是爆在吃東西上喔~
    | 檢舉 | Posted by chao at April 22,2009 11:24
    野人獻曝一下…XD
    『三国一』(さんごくいち)疑似日本典故,指日本、支那與印度之第一,有世界第一的意義。
    不知漢堡大吃過的感想,三國一是否主客觀合致?…XD
    | 檢舉 | Posted by Hohenzollern at April 24,2009 03:43