漢堡挑軟的吃:彩虹不見了

January 20,2009

彩虹不見了

有一家拉麵店，之前住在林森北路一帶時經常路過，店面是如此不起眼，路過許多次之後終於才和太座進去吃一次。

樸素、看似家庭料理的店面，端出來的拉麵卻令人驚豔。顏色略深但清澈的湯頭，就像拉麵漫畫說的那樣，喝下去，彷彿看見彩虹一般；和店裡每天製作的麵條搭配起來，更是不凡。

之後又光顧了許多次，幾乎變成每週例行活動；即使搬離林森北路一帶之後，也會特意繞過去吃。在這兩年由日本引進、強調濃湯的諸多拉麵店中，這家走清湯路線的小拉麵店毫不遜色。

從去年5月底開始，因為政府施政失誤所引發的物價上漲潮，對我的生活當然也產生了波及。除了餐飲店普遍調漲售價之外，對我來說最明顯的兩件事，一是師大夜市的鹽酥雞變難吃了，二就是這家拉麵店。

首先當然就是漲價了，各種菜色上漲了10%～30%不等。其次是，變難吃了。湯變淡，麵條也比較容易軟趴趴。

半年多來幾次的不滿意之後，昨天去吃時已經到了難以忍受的地步。湯不但變淡，而且變油，本來有畫龍點睛效果的筍干既無味又不爽脆，炒麵的蝦也軟趴趴。毫無疑問，都是cost down的結果。

縱然以他的品質來說，比起市面上一些連鎖拉麵店還是略勝一籌，但想起原來應該跨在麵碗兩端的彩虹，實在叫我不忍再走進店裡。

基於念舊的緣故，不想把店名直接寫出來，權且貼張照片，聊供追憶。

美濃屋喜多方拉麵

照片引用自：Lily

Posted by bigburger at 樂多Roodo! │13:12 │回應(12) │引用(0) │民不聊生

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標籤：拉麵,物價,林森北路

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回應文章

Posted by bigburger at January 20,2009 13:18

天那！漲價還變難吃, 這是最不可原諒的.. =_=

Posted by verano at January 20,2009 13:24

所以我可以不用去踩雷了囉？

Posted by Tora at January 20,2009 13:30

可是麵碗上面有店名...
這家店原本也是我心中的名店啊...

Posted by Lorikon at January 20,2009 13:54

店名都拍到了...
真機車~

Posted by alann at January 20,2009 14:50

verano：
說不定是怕繼續反應成本下去
就會超出拉麵可被接受的價格範圍了吧

Tora：
稱不上地雷啦
畢竟還是勝過許多拉麵店
只是曾經滄海難為水啊

Lorikon：
那就是彩虹不見了
店名就露出來了.........

阿藍：
你竟敢說Lily機車
他會打人的

Posted by bigburger at January 20,2009 16:26

第一次留言,遇到品質下降的名店,我都會希望跟老闆反應,不管是日本料理還是鹽酥雞!即使是臭豆腐.我的味覺並不靈敏,倒是我老婆都會先提起,味道不一樣囉!我就會負責去跟老闆溝通,畢竟要再找到一些好店,對我們也是成本!

Posted by Sam at January 20,2009 18:53

還有,我希望版主有機會跟老闆反應看看,人是有惰性的,那一天老闆習慣了較差的料理,以後他要再作回好料理,就難了!

Posted by Sam at January 20,2009 18:56

台北市大同區昌吉街的鰻魚湯, 湯頭也變淡, 菜也放得少....失去原味

Posted by cstr at January 20,2009 22:24

很多店都這樣了，真是馬上好啊~
節能減碳減到你完蛋~

Posted by weitsong0936 at January 22,2009 09:16

Sam：
你真是個正直的人
如果我有再去的話
會鼓起勇氣和老闆娘說的
（鹽酥雞就算了，反正我很少吃鹽酥雞，不熟）

cstr：
連昌吉街紅燒鰻都淪陷了嗎

weitsong0936：
我相信這絕對是普遍現象

Posted by bigburger at January 23,2009 22:52

嗯...
很多常吃的店家也是不行了!
今年過年乾脆訂了一尾8KG的鮭魚回家料理年夜飯!
單買刺身的方式,鮮度已經不可靠了.

Posted by Robin at January 24,2009 01:34

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