bayarea-美食筆記

三明治

Fri, 13 Apr 2007 08:21:51 +0800

橫濱甜薯

Fri, 06 Apr 2007 08:20:16 +0800

Santa ramen

Sun, 01 Apr 2007 08:18:54 +0800

bagel

Wed, 28 Mar 2007 08:16:15 +0800

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超大海膽

Sun, 14 May 2006 03:18:41 +0800

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棒球美食1-手套芋頭面包

Fri, 21 Apr 2006 08:56:39 +0800

這算那門子棒球美食??
球季開始後, bond一直吵著要我為他開發野球便當.
還沒來得及開發成功, 卻意外的在Mt. View 的面包店看到這個棒球手套.
先是注意到它是棒球手套的樣子, 然後發現它是bond喜歡的芋頭口味. 我好奇的問老闆說, 你們的芋頭.... ..是一桶一桶買來的嗎?
老闆不太高興的回我說, 我們是買來的, 超市買來一顆顆的芋頭, 不是一桶一桶的芋頭, 一桶的加了一堆有的沒的, 怎麼能吃啊!!

當下買上決定買了, 因為呢, 現在的面包店為了減底成本, 也為了方便, 通常都買一大桶像大成沙拉油那種的芋頭餡, 豆沙餡... 而這麼大一桶, 不是面包店自己手做的, 當然加了一堆防腐劑, 能吃嗎?! 當然吃不得.

多年前, 我在Cupertino的大華九九附近的娃娃面包屋買了一條芋頭吐司, 才吃半片, 肚子就在路上剿痛起來, 還直冒冷汗....... 差點就送急診. 還好拉了三次就沒事了. 自此再也不敢踏入此店.

數星期後, 跟朋友去九九, 也陪她去娃娃屋買面包, 她在結帳時, 我小聲的跟小姐說, 我上個月吃他們芋頭吐司拉肚子的事, 也提醒她說, 芋頭這種東西容易壞, 要小心一點. 沒想到小姐不以為意的說, 我們都是整桶整桶叫來的喔, 應該不會壞的 (言下之意, 防腐劑下很重). 然後說, 你如果當時拿來, 我們就會換一條新的給你. 聽起來像是我貪圖那一條吐司, 完全沒弄懂我的意思.

這個棒球手套, 原來只是為了外形想買給bond看看, 沒想到無意發現這小店的用心.

bond今早8點半打電話回來質問我, 為何手套不在他的袋子裡, 他都準備要好好享用, 竟然什麼沒有, 有點欲哭無淚........ 說他昨晚就想吃, 但是捨不得, 沒想到今早又沒吃到.... 回來可能要3個才夠彌補吧 ^^
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令人垂涎的甜點

Wed, 15 Mar 2006 03:28:36 +0800

朋友送了幾個甜點, 是她的客戶在 Los Altos新開的蛋糕店特製蛋糕.
看到這蛋糕, 就讓我想去一年半前在Zuckin家吃的那幾個神戶美味甜點.

這家店的老闆是日本人, 他在哈佛拿到MBA的學位, 並在灣區star up一家公司, 公司股票上市後, 也賺了錢, 便毅然決然 quit掉工作, 開始追逐他人生的夢想~ 開一家精緻的日式西點舖.

2006年1月中, 第一家店開在Los Altos downtown, 緊接著將在夏威夷開第二家店, 在他並發下宏願, 今年內要在灣區開設5家分店.
他們的甜點非常貼心的在糖的使用上減量, 而食材也盡量選擇local 或organic的. 雖說蛋糕是過度精緻的西點, 但是偶而想放縱自己的時候, 不妨選擇這美麗又可口的Satura Cakes.

Satura Cakes
650-948-3300
200 Main St. Los Altos

Monday Closed
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鯉魚門點心

Tue, 07 Feb 2006 09:52:50 +0800

應該這麼說吧.
我們去飲茶的機會不太多, 因為... 實在找不到幾家好吃的.
但相對於Julie一家人, 他們幾乎每週末都在飲茶
而鯉魚門又是他們最常去的一家酒樓

我曾試過在鯉魚門用晚餐, 說實話.... 普普而已
但是, 久聞該店的飲茶灣區有名
這一天, 我們大約11點半到達, Julie已先拿到位子
晚到的我們, 必須穿過重重的人海才能到達我們的座位
記得夏天的時候, 有一回和一些叔叔伯伯阿姨去了一趟, 由於晚到, 也是人山人海, 而嚐到的東西也是幾樣而已.
這一回有bond一起, 是他的第一次, 也是我第一次能嚐到所有的點心.

說實話... 灣區大概沒其它酒樓能比了吧

像是"咖啡排骨"這道, 就不曾見到其它酒樓有生產. 這個中的滋味, 要你親自去嚐才知道.
這樣說吧, 如果你在清晨忘了給自己一杯咖啡, 那麼這排骨不只能解你的飢餓, 還能解你咖啡的癮, 因為.... 真的是又香又可口.

我終於了解, 為什麼那麼多人不遠千里而來, 一個週末早上, 號碼牌竟然也要拿到三四百號, 但真的值得.
建議10點半就到達, 以免等候多時肝火上升.

芋頭奶黃包

奶黃包

芋頭酥

蘿蔔糕, 長得好像碗棵

蛋塔

鳳爪, 必點 !!

叉燒包, 必點 !!

腐皮蝦卷, 必點 !!

這就是著名的咖啡排骨, 必點!!

鯉魚門海鮮茶寮 Koi palace
365 Gellert Blvd. Daly city. CA 94015 (繼續閱讀...);

Van Houten Cacao

Sat, 21 Jan 2006 05:13:07 +0800

Zuckin在回日本前, 送了一罐巧克力粉給我.
我一直都是拿來做堤拉米穌的時候, 灑在上頭.
知道這巧克力很香, 但不知它何有特別之處.

因為害怕熱可可的甜膩, 我已經好多年不買熱可可回來.一直到有一天, bond吵著要我給他一
杯熱可可, 我才拿出這瓶Van Houten, 沒想到贏得bond的好評. 果真它是比一般的熱可可來得香濃. 若不想放糖, 可以只加熱牛奶, 若想要甜巧克力不要牛奶, 那就像是在喝Fondue一樣.
~~甜度自己加, 醇度自己調 ^^~~

那天用完了最後一杓的Cacao, 急忙請"找王"幫我網上搜尋何處有售此牌.
竟然在San Jose Bascom的路上有一家荷蘭小店. 二話不說快速前往.

發現這店就藏在這不起眼的地方, 從小店的招牌即可見.

但推開門, 裡頭又是另一個世界~
它讓你像是置身荷蘭小鎮, 可謂麻雀雖小五臟俱全啊.

下次來我家, 別忘了讓我沖一杯熱可可給你~ (繼續閱讀...);

Yum Yum Fish

Thu, 19 Jan 2006 03:44:49 +0800

盼了兩年, 終於來到Yum Yum Fish.
果然是一家魚店, 另外附設幾張Table讓你在內用餐, 但多數人是外帶的.

其實初踏入Yum Yum的時候有點小錯愕, 因為沒想到真的要坐在魚店裡吃飯.
當我的壽司拼盤端上桌的時候, 其實只有覺得色彩豐富...
但是, 第一個壽司入口的時候, 我就完全服給老闆了

你看過將太壽司嗎? 或者, 你看過電視冠軍嗎?
我想Yum Yum的壽司米就像電視上說的那樣
每一球壽司的米粒數量是一樣的
而且大小, 鬆軟適中.....
真的是 Yummy Yummy !!

當然, 魚店的魚保證新鮮
唯一遺憾的是, 我還是無法品嚐海膽的美味

當Sue看我吃下海膽, 一臉..%#@的時候, 我想, 她的心應該在滴血
直說, 下次跟我換啦, 好可惜好可惜...

更詳盡的Yum Yum Fish介紹, 請見Sue寫美食 (繼續閱讀...);

平安果

Sat, 17 Dec 2005 05:58:32 +0800

Harry & David這個公司，相信很多人都聽過或收過他們型錄
我只是覺得奇怪，那一盒盒包裝精美奇貴無比的水果盒到底誰買?
像是一盒屈指可數的櫻桃就要$30
所以對於該公司的產品，我都僅止於欣賞^^

這個季節似乎盛產梨子
是那種鴨梨喲，但我實在興趣缺缺
因為印象中的這種梨，跟韓國或日本水梨相比實在是乏善可陳
一直到那天朋友送來了那平安果，我都還是對它興趣缺缺
（她說，梨＝離，所以要叫平安果不叫梨）

而當我的水果刀碰觸到那平安果的刹那，我心裡直對著它吶喊～真抱歉，我對你誤會太大了．

因為那平安果不僅鮮嫩而且香甜多汁啊
當你放入嘴裡的時候，那美妙的滋味更是難以形容
每一口你想認真去品味它的時候，根本來不及．．．因為它早在你嘴裡化開了

我只想說，這平安果的滋味真是棒啊
下回過節的時候，若您需要送禮給您的貴客，強烈建議這平安果!!
收禮的人保證百分百滿意

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名廚小館

Sun, 11 Dec 2005 02:02:42 +0800

話說這家名廚小館也是我們的愛店之一
但自從主廚走了之後, 我們再也沒有去過
因為大家一致的評價都是~　好糟糕
一直到上星期知道主廚回來了.....我們才又再度光臨

這家餐廳位在Foster City，就在海邊，還可遠眺92號橋．
白天來，可以選擇坐在外面，看著堤防上正在慢跑　散步或溜狗的人，感覺很不一樣.
晚上來，在接近餐廳的時候可以看到整座92 bridge的燈火，也是別有一番景緻.

這次一起吃飯的有9個人，點選的菜色大概跟以前一樣，但是bond和我對某些東西忌口，只能小嚐一下...但是整體來說，每道菜都在水準之上.

如果你下回不知道要上那兒吃飯，不妨試試名廚小館
Joy Restaurant
1295 Beach Blvd., Foster City
650-345-1762

對於住在南灣的朋友，我覺得可以先去Crystal Spring小小hiking一下再過來用餐，這樣就不會覺得大老遠跑來吃飯不划算，因為運動到了也吃到了，一舉兩得^^

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小肥羊

Mon, 21 Nov 2005 06:59:08 +0800

星期日上晚上, 去了San Mateo的鮮嫩羊火鍋店
去年第一次去的印象不錯, 今天天氣比較冷, 所以就答應了David的邀約
本來想, 今天瑤會比較早到, 在寒冷的聖馬刁幫她補一補.
沒想到她們的shuttle司機晚了一個小時到, 所以我們只有獨享了.

之所以叫小肥羊, 是因為Michelle他們在大陸的時候都是這麼稱呼.
據她拍回來的照片顯示, 你可以先到店家後面看看那些關在籠子裡的小羊. 然後直接進餐廳享用店家為你準備當日現宰的鮮嫩羊火鍋.

說起來, 這實在是有點殘忍.
對於羊火鍋的肉部份, 我特別嚐了一小塊, 味道還不錯. 不過那中藥湯頭真的很棒, 冷凍豆腐下去燙熟了之後, 嚐起來真的很鮮美.

有興趣的人不妨去試試.
鮮嫩羊火鍋店的位置在就在El Camino 跟25街附近

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提拉米穌

Thu, 10 Nov 2005 07:56:53 +0800

這幾天收到朋友forward來的一篇報導, 說是" 最近不要吃提拉米穌 ". 我心想... 糟糕了, 星期五才做了一些, 除了是David的生日蛋糕分享給7個朋友吃之外, Grace 和Sue也分別各有一小盒. 若不能吃... 那.. 那我不是罪過了嘛.

打開email一看, 好佳在~ 因為一般Tiramisu的作法都要加生蛋, 而fe在多年前就已經改良它, 捨棄了生蛋這個東西. 而除了Mascarpone cheese以及Kahlua wine還找不到organic的之外, 其它的材料fe都選用orgnic的喲.

那天Lady finger用完了, 但是cheese糊還有一大半在冷凍庫裡. 碰巧星期天瑤要來, 所以可以再做一個讓她品嚐一下. 如果美食家說好吃, 那分數就再加一點 ^^

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Farmers' Market

Wed, 19 Oct 2005 05:50:51 +0800

在Farmers' market 採購蔬果早已是生活的一部份,

我總是利用星期五的早上到Cupertino的農夫市場去, 有幾攤專賣有機蔬菜的攤子, 是我固定採買的. 偶而我和bond會在週末的早上去逛逛灣區其它大大小小的Farmers' market.

總括來說, 每一個Farmers' marekt 都有自己的特色, 像是上週六我們才去的Sunnyvale Farmers' Market, 有一個專賣菇的攤子, 各式各樣的香菇, 而且都是有機栽種的呢. 我們選了兩種, 買回家灑一點鹽和胡椒, 放進烤箱裡烤熟, 就成了一道美味的菜餚. 另外還有兩家專賣有機草莓的攤子, 3小籃5元. (一般的美國草莓較大且硬, 不像台灣的草莓那麼柔軟多汁, 而有機草莓就像極了台灣的草莓喔)

我們也曾去Ferry Building 的Farmers' Market, 那是我們見過最熱鬧盛大也是最美的農夫市場. 光是賣熟食的攤子就不下10家. 有一家專賣dates的攤子, 是我們的最愛, 賣dates的年輕人有一頭長捲髮, 講話賣賣的, 就連幫客人挑選dates也是慢條斯理的, 他們有一種dates是一串串賣的, 就是在樹上採下來就連著細枝, 要吃的時候再自己一顆顆拔下來, 而且不會太甜或太溼... , 不過那之後就沒再過Ferry Building了, 而那一串串dates的滋味卻不曾散去.

Campbell Farmers' Market between Central and First
Campbell, CA Every Sun 9:00 a.m. - 1:00 p.m.

Cupertino Farmers' Market, Vallco Fashion Park 10123 Wolfe Rd.
Cupertino, CA Every Fri 9:00 a.m. - 1:00 p.m.

Ferry Building Farmers' Market, at the base of Market Street (Embarcadero) (415) 923-2000
San Francisco, CA Tuesdays: 10 am-2 pm (year-round)
Thursdays: 4-8 pm (May-Nov.)
Saturdays: 8 am-2 pm (year-round)

Kaiser Santa Clara Farmers' Market, 900 Kiely (behind Kaiser hospital)
Santa Clara, CA Every Thu 10:00 a.m. - 2:00 p.m.

Los Altos Farmers' Market, State Street (between First and Third streets)
Los Altos, CA Every Thu 4:00 p.m. - 8:00 p.m.

Los Gatos Farmers' Market, Park Plaza, corner of N. Santa Cruz and Main
Los Gatos, CA Every Sun 8:00 a.m. - 12:30 a.m.

San Mateo Farmers' Market, College of San Mateo, 1700 W. Hillsdale Blvd.
San Mateo, CA Every Wed, Sat 9:00 a.m. - 1:00 p.m.

Santa Clara Farmers' Market, Jackson Street (between Benton and Homestead)
Santa Clara, CA Every Sat 9:00 a.m. - 1:00 p.m.

Santana Row Farmers' Market, Santana Row, 400 S. Winchester Blvd.
San Jose, CA Every Sun 10:00 a.m. - 3:00 p.m.

Saratoga Farmers' Market, West Valley College campus, 14000 Fruitvale Ave
Saratoga, CA Every Sat 9:00 a.m. - 1:00 p.m.

Sunnyvale Farmers' Market, Murphy Avenue (between Washington and Evelyn)
Sunnyvale, CA Every Sat 9:00 a.m. - 1:00 p.m.

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Michelle的生日

Tue, 20 Sep 2005 05:31:21 +0800

這天提前幫Michelle過生日

約好了在Oakland的東海酒家

這是第二次到這個地方用餐, 相較於上一次朋友的滿月酒

今天的東海多了一分意~ (聽說用晚餐更棒, 因為夜景太美了)

weekday的中午, 沒有太多的客人, 但依舊有面海的景緻

和朋友邊吃邊聊, 邊欣賞風景, 真是一種享受啊

加上主廚是Julie的朋友, 所以我們的菜經過了特別的調理和搭配

說真的, 已經好久吃到那麼好吃的東西了呢, 而且不多不少, 讓我們的胃覺得好滿足.

East Ocean Seafood Rest.
3199 Powell St.
Emeryville
California
(510)655-3388

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晚餐在woodside

Thu, 28 Jul 2005 07:31:13 +0800

今天是朋友的生日, 訂好了位子在Woodside的一家餐廳

Bella Vista Restaurant , 可以看到整個bay view ~ 唉, 如果只有我跟bond兩個那可沒這麼浪漫, 但是內, 如果這是一家可以吃飯+看球賽的餐廳那對他來說才是浪漫~

今天是15月圓也那風景不更美? ! 但經過仔細查詢, bond要開42miles才能到woodside, 實在太辛苦了, 所以我只好做代表, 拍些美食美景讓大家飽飽眼福了.

一點也不像會有餐廳出現, 但開了5 miles之後,Bella Vista的牌子果然出現了.

首先我們開了一瓶酒.

然後David 為我們點了Bella Vista特製沙拉. 我很清楚的聽到D說, 我們要share 沙拉的, 因為重點放在主菜. 但是當沙拉上來的時候, 我們大家都傻眼了, 因為那根本是一個正餐的份量. 經過詢問, 這果然是5個order ...^%$, 於是趕緊找來serve 的阿公, 讓我們刪掉一個主菜 ( 此時, 我不經意的瞄到他臉上的不悅... 所以~ 扣分 )

主菜上來之前, 送來一小口野莓冰淇淋,

味道很好, 冰淇淋化掉後, 香味還一直留在嘴裡呢

我們點了一份牛排, 一份羊排及Salmon

我只試了魚, 說實說... 魚有點腥, 比Michelle做的烤Salmon或是我的miso salmon都要差一點點.

重點是... 甜點上來之前, 我們特別交待今天是Jennifer的生日, 所以其中一份for Jennifer的會特別插上了辣蠋, 但就在我去洗手間回來的路上, 竟然聽到生日快樂歌... %$# my god, 阿公們在我離座的時候上了甜點, 還唱完了歌, 害我沒來得及幫壽星拍照.... 所以~ 再扣分.

這樣一餐花了300大洋, 但我真的覺得service還好, 食物也還好, 我想... 唯一的特色就是它的view吧.

離開餐廳才8:30, Michelle說她印象中35公路上有一處看雲海的vista point. 我們開呀開, 看到一輛SUV停在路邊, 車頂還掛著沖浪板, 然後看到太陽就要下山, 眼前一片海.....哇, 竟然真的是雲海, 而且, 實在太美了~

Authentic home-style Thai dining

Thu, 30 Jun 2005 09:10:13 +0800

上禮拜在火車上看一份San Francisco的Daily News
其中有個單元叫做 "What's hot for lunch"
就是要讀者推薦一個你覺得很棒的餐廳或小店, 小編katie會找時間去試試, 並寫下她的心得跟讀者分享, 我看到這篇報導之後, 馬上就去試了, 果然是如傳說中的小店, 沒有人介紹的話, 大概路過3次也不會進去....而試吃的結果呢...?

果然是如傳說中的令人滿意 !! 服務更是沒話說.

這家泰國小餐廳位Cupertino (就De AnzaNobHill超市, 華文書局旁邊)
地址是: 1231-F Kentwood Ave, San Jose
電話: 408-255-3429 (繼續閱讀...);

美味布丁完整版

Thu, 30 Jun 2005 05:00:55 +0800

應sue的要求, 我以布丁交換她的希臘之旅心得報告, 這次總算完整的記錄下每一個步驟.幾位試了幾次總是失敗的徒弟們, 這樣就沒有理由再失敗囉~ 雖然Justin說 fe阿姨做的布丁最好吃, 但我知道Justin馬麻有一雙巧手, 你總有一天會成功的.

材料:

A.焦糖- 半杯糖, 半杯水

B.蛋液- 2杯蛋, 1杯糖(我通常用八分滿約3/4杯), 香草精數滴

C.牛奶-4杯

作法:

1. 半杯糖加半杯水煮滾約20分鐘成深褐色的糖漿, 均勻的塗在容器上
2. 2杯蛋加1杯糖加數滴香草精打散放一邊 3. 牛奶煮至冒小泡 (用中小火, 勿煮滾) 4. 將牛奶慢慢倒入蛋液中,快速攪拌均勻

5. 用小火煮牛奶蛋液, 邊煮邊攪, 但是勿煮沸

6. 用瀘網過瀘牛奶蛋液入容器中

7. 用保鮮膜封起來, 放在滾水架上

8. 蓋上鍋蓋, 蒸約20-25分鐘(每10-15秒將鍋蓋稍微打開, 人不可離開喔)

9. 取出放涼

美味可口焦糖布丁完成 (繼續閱讀...);

布丁

Sat, 25 Jun 2005 14:55:53 +0800

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午餐的約會

Sat, 25 Jun 2005 06:32:29 +0800

今天的午餐約會是跟Claire, Justin和他們的馬麻Grace
午餐是吃海鮮粥~ 果然兩位小朋友回家之後就跟媽媽order這道菜

其實這是我們家的快餐之一, 就是可以在30分鐘內完成的一樣主餐. 冬天的的時候, 吃一碗海鮮粥~ 真是舒服. 即使是在現在夏天的bayarea , 吃完海鮮粥也不會滿身大汗喔.

材料:
鯛魚片半片, 花枝一尾, 中型蝦數尾, 薑, 海帶芽, 薑數片, 芹菜, 蔥絲(或蔥末)

作法:
1. 鯛魚斜切成薄片, 花枝切花, 蝦去殼去腸泥, 放入碗公加一點米酒
2. 薑切絲, 芹菜切末
3. 用1.5杯生米+2000cc的水用中火熬煮, 並同時放入薑絲, 煮至黏稠, 生米成稀飯
4. 加入鹽及紅麴調味料調味(沒有紅麴可使用烹大師, 但較不建議)
5. 放入鯛魚片花枝蝦及海帶芽煮熟熄火
6. 加入蔥絲拌勻
7. 盛入碗公灑上芹菜末, 幾滴香油及白胡椒即可上桌

**我在台灣可從來沒煮過海鮮粥, 這是跟我婆婆學來的, 她做的更美味喲 !

妹妹吃完飯後~

哥哥說他也要拍, 手上拿著我們家的寵物SUSE

1 (繼續閱讀...);

我只吃脆杏桃 apricot

Thu, 09 Jun 2005 03:58:55 +0800

又到了杏桃成熟時
我一直愛喝杏桃茶, 但是卻極不愛吃杏桃
就像吃白油桃一樣, 我只愛脆的
軟軟多汁的杏桃說什麼都吸引不了我.....

一直到兩年前, 在玉芬家裡吃到一種宇宙無敵超好吃的.... 我以為是脆梅或蘇州梅的東東. 沒想到竟然是用蘋果綠即將轉黃, 但還很硬的Apricot做的 !! 因為即將成熟的apricot非常大粒, 果肉豐實, 所以做起來的醃脆桃超好吃.

去年到Yvonne家採回來的apricot太成熟了, 泡水一晚之後已經全部裂開. 所以去年自己做的多數並沒有成功. 只有小小一瓶算是半成, 還有玉芬又割愛一瓶給我. 去年bond生日, 準備了很多食物, 但最令人驚豔的居然是那瓶apricot !

現在又是apricot的季節了, 原本寄望 Yvonne家的那棟大樹, 不料今年一顆都沒長. 而另一個朋友家的只長了10顆. Sue則千里迢迢的到婆婆家採了大約20顆只有半熟的綠桃子. 眼看今年做桃的計畫就要取消, 玉芬的朋友筱蘋 (發明醃脆桃的始祖) 竟然採來了 140粒特大顆apricot, 而且正是青蘋果綠色.

於是從星期六晚上開始進入做桃三步曲. 一直到星期一下午才全部完成, 現在就等著20天後開缶收成.

醃桃的方法為 :
1. apricot洗淨後, 泡清水一晚 (可去苦)

2. 隔天換水, 再泡鹽水一晚 ( 清水中加入一些鹽, 嚐起來稍有醎味即可, 此程序好像可去澀)

3. 隔天撈起沖過一次水後, 即放入蒸籠蒸5分鐘 (可去掉生水, 以防發霉)
4.稍放涼後即可裝缶.
一層桃, 一層糖, 灑一點鹽, 一點紫蘇 (紫蘇要先洗淨擦乾水份, 或可稍微曬過)
重覆一層桃, 一層糖, 灑一點鹽, 一點紫蘇, 大約七八分滿, 其餘的都放糖, 約九分滿

5.先蓋一層保鮮膜再封蓋

6.放在蔭涼處等20天後即可開缶享用(若天氣熱, 可放冰箱下層)

Dinner with Chika, Atsushi and Hana

Fri, 03 Sep 2004 02:27:15 +0800

為了跟 Atsushi 分享奧運棒球日本隊的比賽
邀請他們一家三口來吃飯
今天的晚餐是蕃茄麵 (繼續閱讀...);