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一個溫馨舒適的大廚房, 大概是所有女人的夢想

亞洲國家因受限於土地的面積, 多數的廚房都是被安排在家裡最不重要的小角落, 家庭主婦在廚房裡揮汗做菜, 真是辛苦啊. 相較於美國的地大, 多數的廚房規畫都擁有最佳的採光, 可隔窗賞花, 有偌大的櫃子用來收納南北貨和鍋具... 這樣的環境, 任誰都會願意下廚. 所以, 不要再責怪台灣的女生不愛做飯或是手藝差. 把她們搬到這裡來, 任誰都會弄出一桌好料理.

講到鍋子, 你是不是也在找一隻夢想中的好鍋呢?

話說我們家也有一只好鍋. 故事要從去年說起.
雖然老早知道鐵弗龍的鍋子不能用, 但似乎一直沒有明顯的證據或是更強烈具體的報導來談這件事, 我們也就將就這用, 掉了烤漆再換個新的, 於是數年來的炒菜鍋一直都是鐵弗龍... 而一則報導鐵弗龍確實會致癌的大新聞, 著實打醒了我 !

我開始在網上搜尋好鍋的訊息, 發現網上有人提到Vita Craft這個牌子, 我打電話到Kansas 總公司, 才發現他們不給一般門市販售 而是透過類似直銷的方式來賣鍋子. 可是在台灣, Vita Craft卻在SOGO, 新光三越和大業高島屋賣得嗄嗄叫.

我回去的時候 , 特地到SOGO去看過一次, 但是價格實在是太太昂貴~
一只我想要的 9吋半平底鍋, 就要NT$9600, 所以我只是看了又看, 下不了手.

因為bond要到台中看球賽, 我想順道去看朋友Tiffany和她的小朋友, 所以我們去了一趟台中, bond自己去看球, 我則待在朋友家裡. 她說要做一道特別的料理糖蕃薯給我吃, 因為她在三越買了一隻神奇鍋, 講到神奇鍋, 我眼睛為之一亮.我問她是不是Vita Craft, 朋友說不太確定... 果然, 鍋子一拿出來 就是我要的那隻鍋呀!!

她示範做了糖蕃薯, 快速又方便而且超級好吃, 她說 用那鍋煮火鍋吃都來不及, 因為熟得太快了. 這讓我購買的慾望更強烈了.

飯後她特地帶我到家後面的三越去, 請小姐幫我示範那隻鍋的用法, 我們也順便看了其它牌子的鍋, 但是不知為何, Vita Craft這幾個字就是怎麼樣都揮不去!! 但因為價錢談不攏而做罷.

同行的還有朋友的姐姐Maggie, 她仔細的看了貴夫人, 說要幫朋友扛一台回美國. 我除了看了鍋之外, 還看到了一個臭氧機的專櫃, 問了sales許多問題後, 我也決定買一台臭氧機回來(臭氧機待下回再聊)

回到台北, 我拿了弟弟給的禮卷再次前往SOGO, 她用盡了各種折扣後, 給我的價格好像是NT$8200左右.

我抱著鍋回家, 展示給爸爸看, 我說, 這鍋要八千元, 好貴厚, 可是真的很棒也 爸~~. 爸對我笑了笑, 他說, 啊那麼重內, 我真擔心你的行李包不下了. 我說, 沒關係啦, 有你幫我, 你最厲害了, 我買再多東西你都能幫我解決^^ , 事實證明爸爸是打包高手, 因為後來又增加了一台臭氧機, 還有我跟爸去里仁買的苦茶油, 面線... 等等, 全都包包回來了.

有一次Sunny 找我去看安麗鍋的說明會, 我心想Sunny不會給我太大壓力, 所以就去了, 這才發現...Vita Craft和安麗鍋幾乎長得一樣, 就連做菜的原理也相同. 幾乎是無油的料理, 而且超級省電.

bond說的, 用那好鍋做的青菜特別的青脆香甜. 對我來說, 則是燉湯的時候超級好用, 因為水滾後, 用小火讓它續滾15-20分鐘, 然後熄火, 它自己會形成一種類似真空的狀態, 熱在鍋裡不斷的循環. 若是做苦瓜排骨湯, 可在1小時之後掀蓋, 苦瓜和排骨早已爛熟. 若是用來做牛肉面, 那可1.5小時後掀蓋. 牛肉早已熟透( 我曾實驗另用一個砂鍋同時煮, 砂鍋花了兩小時煮出來的跟那好鍋滾20分, 悶1.5小時的一樣呢)

人的心是會愈來愈大的, 我現在心裡想的, 只有那 8qt的大湯鍋, 還想要一隻安麗的鈦瓷不沾鍋 ( 因為不锈鋼的鍋無法煎蛋或鍋貼). 可是, 可是好鍋真的可以用一輩子, 還可以用來傳家呢.