草本新鮮‧b

以前，怎麼也沒想過，會在日本與法國三星大廚手藝相遇。總覺得要體驗星星等級的料理，必定得走訪一趟法國。

然而，日本東京就是這麼一個迷人且特別的城市，能夠吸引許多料理名人前往設店，而幾年前從巴黎美食圈退隱的Joel Robuchon，便選擇了於六本木之丘開設一家姿態高貴卻隨和、料理精緻卻活潑的店：L'ATELIER de Joel Robuchon。

當逛了一整天六本木之丘，雙腿酸軟飢腸轆轆之際，正巧經過點亮燈光的L'ATELIER de Joel Robuchon，門口竟然尚未有人潮排隊，眼見機不可失，趕緊入內尋座，因此，得以幸運的體驗種種創意、夢幻、高雅的料理(食後心得，擇期再續)。

席間，陸續提供的軟的、硬的、長的、圓的佐餐麵包，各個滋味口感迥異，卻都精采萬分，讓人一餐吃不夠，又到旁邊附設的烘焙品區採購了隔天的早餐、賞櫻時搭配的點心，甚至還多買了幾個法式麵包帶回台灣慢慢享用。

除了麵包和蛋糕之外，依附於牆上的開放式櫃子上，也陳設各種商品，有色彩繽紛的多口味果醬、包裝精緻看來誘人的手工餅乾、種類繁多的茶品...等等，再再考驗著我們的定力。

當作隔天早餐的，其中一顆為口感紮實的麵包體，上頭埋陷了小塊小塊的蕃茄乾，濃郁的蕃茄香氣和麵包麥味相互融合，比想像中的來得美味；另外一顆，派皮內盛裝著軟嫩的麵包體，並包裹了滿滿的蔬菜和蕈類，鹹香的滋味讓人胃口大開，三兩下子便全下了肚，滿足得很。

而那些扛回台灣的，撒上些微的水分，進烤箱以攝氏190度再烘烤個約五分鐘，熟成的挑逗的麥子香氣便充斥於空氣中，看著麵包切面上的孔洞，忍不住吞嚥了幾次口水。

上桌後，搭配同樣從新宿高島屋扛回來的，超級濃郁香噴的北海道牛乳，讓我們在寒冷的貧乏的新竹，也能夠愉快的溫習著，屬於日本的味道。

【相關資訊＆延伸閱讀】
1. 隔天早餐。
2. L'ATELIER de Joel Robuchon。
3. 高島屋。