草本新鮮‧b

2004年，寒冬，小樽‧北海道。

電視上的日本美食節目，正播放著螃蟹特輯。主持人啃食著帝王蟹腳，雖然讓人羨慕，卻也還能保持冷靜，我持續燙著衣服，另一半則剪著腳指甲。突然，螢幕上出現毛蟹舞動雙螯的畫面，兩個人終於失去了理智，拼命狂喊著。
「毛毛蟹啊，你怎麼會這麼好吃啊！」
「毛蟹君啊，在台灣沒有你的日子，我們要如何過下去啊。」

在離開北海道的前一天，我們來到了浪漫之都小樽。
幾天來有點融化的積雪，使路面變得潤濕，柏油也顯得閃閃發黑，小小的水漥映照出藍色的天空，空氣中時而透著冰涼的氣味，眼前兩旁的房屋有著歷史的痕跡，走在擁有這種景象的小巷弄中，被濃濃的復古浪漫氛圍圍繞著。
沿著小徑邊走邊逛著，昆布店、雪印冰淇淋店、刻有貓頭鷹的木雕專門店、北門哨子、玻璃製作體驗工坊、清酒葡萄酒店、咖啡店、六花亭北之大地美術館，一路來到了頗負盛名的小樽音樂盒堂本館前豎立的蒸氣時鐘，和那有著茶風味的巧克力相遇。

轉個灣，再沿著大馬路走，喝了幾杯免費試飲的清酒暖暖身子，來到了小樽運河。一如想像，橋上滿是來自各地的觀光客。我們避開人群，繼續往北運河的方向前進，人煙稀少了，運河流動、海鳥鳴叫、海風吹撫的種種聲響，便清晰了起來，就連腳步輕輕踏在積雪上所發出的沙沙聲，也十分悅耳。
偶爾回頭，看見夕陽照射在對面山頭上，白色的積雪反射著餘暉，顯得格外燦爛耀眼，讓人不由的腳步也隨之輕快了起來。

散步了十多分鐘後，便抵達了「田中酒造本店」，掀開布簾入內，體驗了許多地酒的洗禮，挑了心儀的那款，滿心歡喜的離開。看過了舊日本郵船小樽支店後往回走，再次回到小樽運河時天幾乎已經快黑了。大型溫度計顯示著攝氏六度，一大群工作人員佔據了橋面，看來似乎有什麼影片在拍攝著，此時的天空呈現一種獨特的純粹的藍，讓人看了有點幌了神。

突然，天氣驟變，潮濕的空氣全變成雨下了起來。撐起傘，急忙趕往晚餐地點「螃蟹俱樂部」。
上百個座位的空間，只有我們兩個客人，小小研究了之後，決定把北海道前三種有名的螃蟹都點來吃，於是選擇了"烤帝王蟹、松葉蟹腳和蒸毛蟹"套餐，還有一杯生啤酒和一杯小樽地啤酒。

服務生很豪邁的把烤好的蟹腳往鋪有乾淨報紙的桌面上放，並示意要我們使用桌上的工具來品嚐。烤過的蟹腳會散發出一股噴香的蟹殼氣味，蟹腳肉一絲絲的富有嚼勁，入口後甘甜，搭配生啤酒恰到好處。

未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

「嘁～～～」的一長聲，櫃檯旁的壓力鍋冒著白白的蒸氣。
熱騰騰還冒著煙的毛蟹，咚的落在面前。
「胖嘟嘟的，看起來就好好吃喔！」邊說邊把一隻蟹腳給拔了下來。
「還沒有拍照耶，這麼性急。」另一半急急忙忙的暍阻。

在扒開蟹殼露出蟹身之後，兩個人眼睛都發亮了。看著那蟹殼內滿滿的蟹膏，忍不住心花怒放，口水直流。小心翼翼的挑起雪白蟹肉，沾滿了蟹膏，一入口，整個人幾乎要飛上天，這實在是太好吃了啊！

蟹肉柔軟多汁甘甜鮮美，蟹膏濃郁滑潤，搭在一起絕對是人間極品，尤其是隨後再喝上一口小樽厚實的地啤酒，我敢說這比嗑藥還要更讓人興奮。
顧不得形象，拋開工具，雙手捧起蟹身就嗑了起來，一口啤酒一口螃蟹，感覺整個人好似被溫暖的海水環繞著一般，既搖擺又暈眩。

「再來另外一款小樽地啤酒吧！」

在喝光啤酒的那一刻，螃蟹也被吃的光溜溜的。望著桌上如山高的螃蟹殘骸，心裡卻閃過一絲惆悵。

「毛蟹君啊，以後沒有你的日子，我們要怎麼過下去啊？」

後記：
去北海道之前，若問我，最想吃什麼蟹，我一定會說是「帝王蟹」；然而，在去了北海道之後，我會說「給我蒸的熱騰騰的毛蟹吧！」。
「嗯，不然來點帝王蟹刺身應該也不賴吧。」

by basil