草本新鮮‧b

2002年，六月初，香港。

「香港有什麼好玩的？有大血拼嗎？」回台後的隔天，鄰座的同事見到我問的第一句話。
「好玩的，就是搭太平山纜車去山上看夜景，搭渡船看維多利亞港旁的璀璨燈火。血拼，沒有耶。倒是吃了很多好吃的。」
「去香港，還不就是吃港式飲茶和糖朝，有什麼稀奇的嗎？」
「赫，不說你還不知道咧，有一道甜品，可特別的呢，別說你一定沒吃過，連想都想不到的啊！」
「是什麼？難不成是裡頭加了鹽巴，還是加了醋啊？」

那天晚上，一群人於「創發潮州飯店」享用了一頓大餐後，照例要來上一碗甜品。香港在地通Carole，領著大家到同樣位在九龍城的「合成糖水」去解饞。

桌面上，除了有張列有數十種糖水名稱的菜單之外，還有來自各個媒體的報導，彩色的頁面讓人看的眼花撩亂，不過也更加讓人確信，能在這裡嚐到美味的甜品。
「點些蓮子吧，這裡最出色的，就屬蓮子和腐竹了。」卡蘿熱心的推薦著。

既然如此，那麼就都各來一點吧。對了，白木耳也很爽口，加在一起吃，應該也很不錯。「還要一些百合。」朋友搶著說。

就在跟老闆點餐之前，突然對於菜單上"什麼什麼蛋"大感興趣，好奇著這一類糖水中所加的蛋，會是什麼呢？是"青蛙下蛋"的那種"蛋"嗎？還是有其他更特別的？

在濃濃的好奇心驅使之下，我喊出了「請給我一碗"鬆化蓮子蛋"。」

沒多久，大家的"蓮子雪耳百合"、"腐竹"、"百合雪耳"陸續上桌，看來都好好吃。最後，我的"鬆化蓮子蛋"也端至我面前了。

十隻眼睛直楞楞的盯著我眼前的這一碗，頓時間全都安靜無聲，然後，突然間又通通狂笑了起來。

「什麼！竟然在我的糖水裡頭，丟了一顆"水煮蛋"？那個"蛋"，還真是的雞蛋啊，我的媽呀，這是什麼玩意兒啊～～～」

原以為香港人對糖水中加一顆水煮蛋很習以為常，卻只見同桌的香港朋友卡蘿頻頻搖頭，直說連她也傻眼了。沒想到我竟然點到了稀世珍品啊！

好吧，既然都點了，那麼就‧‧‧就把水煮蛋放一旁，假裝沒看到，直接進攻蓮子百合雪耳和腐竹吧。有點稠度的糖水甜而不膩，搭配著鬆軟的蓮子、爽口的百合、滑潤的雪耳、口感特別的腐竹，通通都相得益彰，樣樣堪稱絕品。

「合成糖水」果真是名不虛傳啊！

by basil