草本新鮮‧b

2002，盛夏，萬華。

2002年盛夏，一行人約莫十來個，由地頭蛇朋友領軍，浩浩蕩蕩在萬華遊起街來。萬華古稱「艋舺」，據說源自平埔凱達格蘭族語「莽葛」或「文甲」之音譯。並於1920年，由日本人更名為「萬華」，期許此地"萬年均能繁華"。

然而，在這趟一日遊之前，我倒是幾乎沒有關於萬華的記憶。

「萬華，可是個傳統小吃的天堂，每每吸引大量的人潮前往品嚐。」透出驕傲自信眼神的朋友說。

為了能讓大家深刻感受到她所言不假，我們從捷運站出發，先至附近的龍山商場小吃區，從鹹粥、酒槽肉展開一天的美食之旅。陸陸續續的品嚐了麻糬、粉稞 剉冰、水煎包、胡椒餅、碗稞、虱目魚羹以及芒果冰。

期間，我們還走了一趟青草街，可惜的是，店家沒有開門...然而，走在青草街上，仍舊可以嗅聞到清新的青草氣息，不禁讓人期待下回有機會可以再次造訪，買點爽口退火的青草，或是買點顧肝保腎的藥草也好。

一路吃吃喝喝下來，令人印象深刻的，就屬胡椒餅。儘管在新竹，已經嚐過不少的胡椒餅，然，萬華這一家的，則為上上之選。利用爐灶以傳統方式烘烤的胡椒餅，香氣傳得遠遠的，大夥兒在一街之遙便被陣陣香氣燻得食指大動。

這胡椒餅，芝麻外皮烤的香酥脆，內餡包著兩種不同的肉，豐富的油脂讓味道更有層次卻一點兒也不油膩，非常好滋味，讓人顧不得燙嘴，伸手把放在另一半嘴邊的半塊胡椒餅搶了過來。
「你不是不愛包絞肉的玩意兒，」被搶之後有點哀怨的Albert悠悠地說，「還搶去吃？」
「這個不一樣，特好味嘛！」趁勢再咬一口，我賊賊地說著。

除了胡椒餅之外，最讓人拍案叫絕的，即是「龍都」的芒果牛乳冰。冰的本體，是以類似雪綿冰去刨製而成的(比剉冰來得細緻，卻又比雪綿冰來的粗曠)，上頭鋪上滿滿的芒果果粒和利用大量芒果下去熬製的濃稠醬汁，再淋上香濃的煉乳，最後放上一顆芒果冰淇淋，光是一端上桌，就足以讓人口水直流。

細緻的冰搭配芒果的醬汁，香濃的很，芒果的果粒更是令人欣喜，真是絕品，這多層次豐富的滋味，絕非永康街的芒果冰可以與之匹敵的呢。

短短一天行走在萬華的小街小巷中，看見了古老建築上的歲月痕跡，看見了樸實的認真生活的人們，臉上堅毅溫暖的表情，看見了台北發源地的小小脈動，雖然，也的確無法將萬華的萬種風情一一看透，然而卻也因為眾多美食的渲染力，至少讓我們多補抓了一點萬華的道地氣味，可以讓我收藏在腦海中，成為一頁值得往後隨時翻閱的美好回憶。

by basil