草本新鮮‧b

千里迢迢，拉車至登別，為的就是那兒泉質種類眾多的溫泉，以及另一半在網路上尋覓到的溫泉旅館"yu-fran"。而在真正入住了一個晚上後，深深覺得不虛此行。

最讓人讚不絕口的，當屬精緻美味的法式早晚餐。

方正的用餐空間，擺放了一張張原木色調的長方桌，桌上安置著綠色植物、銀色餐具、酒杯和當晚(早)的菜單。桌旁則有墨綠色的座椅。其中，最引人注目的，莫過於最裡側被玻璃牆包圍的整面酒櫃；燈光下，一瓶瓶的酒紛紛散發出誘人的光芒。

不例外的，為我們各自點了一杯紅酒。

12月份之冬季菜單

前菜：包含有「豆子沙拉」、「番茄幕斯」、「冷湯」、「生菜條」…等等

超過20公分長的美味大蝦，有濃郁甘美的蝦膏，搭配底下的男爵馬鈴薯泥一起品嚐，非常夠味。

豬肉片(北海道的豬種：早來豚)和烤白菜的組合，滋味豐腴且不失清爽。

生蠔和螺類的大拼盤。這是繼義大利之後，當時品嚐過最肥美多汁最讓人難忘的生蠔。

生蠔和螺類的佐料。

在吃完了熱騰騰的豬肉白菜盤後，才上生猛的生蠔，看來似乎上菜順序有錯誤。事實上這並非餐廳的錯誤。

在語言不甚通的狀況下，旅館猜測我們不敢吃生蠔，所以才特地將我們的菜單調整為推出熱的大蝦(取代生蠔)。但是不知情的我們，邊吃大蝦邊看著旁邊的日本人開心地品嚐生蠔，越覺得奇怪。於是詢問了當晚的負責人後，才知道他們的安排。而最讓人感動的是，當他們得知我們對於生蠔極感興趣之後，不管我們已經把大蝦吃得一乾二淨，還是特地上了大大一盤生蠔和螺類的組合，免費招待我們。

感動之餘，又再加點了一杯白酒。

洋梨蛋糕佐巧克力漿果醬汁，酸酸甜甜的滋味很討人喜歡。

風味淳厚的哈密瓜搭配上奶香濃的滑潤奶凍，非常美味。

餐後咖啡。

花草茶，滋味很正點。(沙漏用來計時)

搭配咖啡和花草茶之蛋白小點心。

時間，就在悠閒的用餐中緩緩流逝。我想，下回再來登別，肯定會再預約此家溫泉旅館。

【旅館資訊】

yu-fran (http://tohoresort.com/yufran/index.html)
北海道登別市登別温泉町143
TEL：0143-80-3115
予約直通：0143-84-2010

 

【延伸閱讀】

1. 【雪‧漫漫】登別溫泉旅館 yu-fran 之早餐
2. 大A小b 2004年底的 【雪‧漫漫】