草本新鮮‧b

進烤箱前的模樣。

邊聽著剛聚餐回來的另一半說起聚會的內容，邊想著晚餐的菜色。

「好想大口大口喝著，冰的透涼的夏多內白酒喔。」另一半悠悠的說。
「嗯～不錯耶...」
於是，起身前往市場採買適合搭配白酒的海鮮食材，晚上就來吃海鮮大餐吧。

除了蛤蜊、扇貝和章魚之外，我們還挑到一尾新鮮肉質彈性佳的魚：青筆，於是決定來好好料理這一尾魚。

材料：
1. 青筆(只要肉質夠鮮嫩的魚都行)一尾。
2. 驕女蕃茄(聖女蕃茄也可，不過個人偏愛水分較多，滋味甜美的蕃茄)五顆，切成小瓣。
3. 杏鮑菇兩根，切成塊狀。
4. 燙熟的馬鈴薯切小塊，半顆。
5. 新鮮迷迭香(5公分長)五根。
6. 百里香、義大利香料、鹽和黑胡椒，適量。
7. 帕瑪森起司(硬質可刨絲的起司也行)，適量。
8. 白酒，約100c.c.。

做法：
1. 魚去鱗去內臟洗淨，取三根迷迭香塞入魚肚中。
2. 將於平鋪魚烤盤中，放入蕃茄、杏鮑菇和馬鈴薯。
3. 灑上大量香料，並把剩餘的兩根迷迭香，捏小段放至魚上。
4. 淋上白酒，灑上適量的鹽和黑胡椒，最後刨一層帕瑪森起司於表面。
5. 送入烤箱，以攝氏180度烤約30分鐘，便大功告成。

完成品。

2. 非常適合搭配白酒，吃起來非常過癮。

3. 準備起來非常容易，美味卻是滿點，非常適合夏天食用。趁著魚烘烤的空檔，還可以去洗個澡呢。