草本新鮮‧b:爽口前菜：mozzarella 佐橄欖油番茄

2006年09月26日

抓住夏天的尾巴，來上一盤清爽的開胃小點。

【材料】
1. mozzarella 一球 (購自：新竹大遠百地下樓)。
2. 紅透的番茄一大顆。
3. 新鮮羅勒一把。
4. 冷壓橄欖油、鹽巴：適量。

【做法】
1. mozzarella 切成片狀，均勻舖在瓷盤上。
2. 番茄去皮切小塊，灑上切碎的羅勒、淋上冷壓橄欖油和加入些許鹽巴，攪拌均勻，放置mozzarella上。
3. 中型羅勒葉片約十枚，與一茶匙之橄欖油混合後，磨成泥，淋在mozzarella上。
4. 插上一朵新鮮羅勒，完成。

1茶匙 = 1小匙 = 1 Teaspoon (5ml)
1大匙 = 1 Tablespoon (15ml)
使用量匙，以平匙為標準。

1 杯 = 1 Cup = 240ml

Posted by basilliu at 樂多Roodo! │18:58 │回應(11) │引用(0) │【小b進廚房】

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回應文章

看起來好爽口喔
好好吃好好吃~~~~

Posted by karena at 2006年09月27日 12:04

現在肚子好餓~~
看著這爽口的mozzarella 佐橄欖油番茄,
真想吃一口 ^^

Posted by Vivien at 2006年09月27日 17:10

家裡沒有mozzarella
不過卻有"紅色牛頭"牌的三角形芝士
不知道小b有沒有看過
接著代替羅勒的是...冰箱裡的九層塔
沒有啦，開玩笑的

Posted by Mingo at 2006年09月28日 23:29

一定非常爽口又開胃！

Posted by chanling at 2006年09月29日 15:41

嗨~你好
在hsl的生活日记簿那看到你过來串門子，看到妳的烹飪廚藝好精彩好喔!!.吸引住了^--^留言给你!!
冒昧的问你?可以把你加入連結吗?放在我smokehouse的分享空間内？？好想把你精彩手藝分享给大家看.谢谢!

Posted by Mapleleaf at 2006年10月1日 23:04

現在終於發現
不能空著肚子來逛小b的美食版面
哈.....快受不了...肚子好餓...
哈...真的感覺好好吃喔
流一堆口水囉...
小b
祝福您們中秋佳節事事如意

Posted by 吳漾 at 2006年10月5日 22:57

karena,
這是一道不需要厲害功夫，
卻也能呈現美味的料理哩。

Vivien,
這回去巴黎，
買了不少新鮮食材搭配著吃，
超讚！

Mingo,
ㄟ～～～三角形芝士，
這...口感可能很妙。

Posted by 小b at 2006年10月17日 20:54

chanling,
最適合炎熱卻又胃口不佳的時候吃。

Mapleleaf,
謝謝你的留言，
也歡迎加入連結唷。

吳漾，
在巴黎度過中秋，
當天沒見到月亮，
倒是隔天一顆又大又圓又亮的高掛青空，
美呆了。

Posted by 小b at 2006年10月17日 20:56

抱歉!!迟了回留言!!時間過的好快每天都好忙,我以把你優質部落格加入友站連結了,隨時可以來向您請教?真高興認識^-^

Posted by Mapleleaf at 2006年10月24日 09:12

Mapleleaf,
謝謝你的連結，
歡迎有空常來！

Posted by 小b at 2006年10月25日 20:56