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2006年08月7日

夏日，來碗外婆親手洗的愛玉吧。

認真寫部落格的熱情和動力，就好像是被拔了栓子的浴缸裡的水，在過去的一個多禮拜內，一點一滴地流掉流光。

倒也不覺得可惜。

就當作是放自己一個，長假，吧。

是說，在腦袋刻意放空之後，真的只能寫些日常生活瑣碎的事。也罷，就先回到當初設立網站的初衷：紀錄生活，吧。


外婆用愛玉子去洗的愛玉。


小姨丈送了外婆六兩重的愛玉子。外婆辛苦的搓洗成約四大碗公的愛玉，再熬煮一大鍋的糖漿，然後一一打電話吩咐女兒們，回家去瓜分。

「這愛玉，不能用逆滲透的水去洗，裡面沒有礦物質，就洗不成功了。」媽媽轉述著外婆的話。「這次洗得很成功，不會水水的，這樣帶回高雄才不會通通化成水。」

果真，嚐起來確實比好幾年前直接在外婆家吃到的硬些；雖然沒有入口即化，但是真實愛玉的滋味，還是如那時候的讓人喜歡。

「如果家裡有檸檬可以加，那就更好了。」我說。只見大家點頭如搗蒜。

是說，這麼晚了，誰也不想出門去買那檸檬；是說，沒有檸檬，也三兩下子就吃光光了。

外婆親手洗的愛玉


真的愛玉，裡頭才有這些顆粒粉末狀啊。滋味是絕對不一樣的。

 

 

 

認識愛玉子

 

 

 

 


Posted by basilliu at 樂多Roodo! │20:26 │回應(41) │引用(0) │【日常生活隨筆】
樂多分類：美食 共同主題：絕對好吃 工具：編輯本文
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回應文章
才在想小b不知又去那 兒旅遊呢？
原來去喝外婆的愛玉子
自己洗的愛玉子, 聽說喝起來口感不一樣ㄋㄟ
Posted by chaning at 2006年08月7日 21:01
第一位是我啦！
少打一個﹝ L﹞字
Posted by chanling at 2006年08月7日 21:03
偶而放個長假也不錯內^^
這愛玉真是道地啊~~~
Posted by 小餅乾 at 2006年08月7日 22:41
發現自己可能愛愛玉更勝豆花呀~~
Posted by 妮。 at 2006年08月7日 23:07
偶爾我也會自己洗愛玉子
愛玉檸檬
絕配呀)))
Posted by ching at 2006年08月7日 23:09
話說很久以前我也曾經親手搓愛玉子呢...
那滋味真是難以忘懷

所以現在又是愛玉的季節了嗎??
如果是的話那我就要去買來重溫舊夢囉...
Posted by 小王子 at 2006年08月7日 23:10
才說妳部落格怎麼睡了那麼久呢！
愛玉看起來好晶瑩剔透丫。
Posted by 陽春麵 at 2006年08月7日 23:12
我最愛檸檬愛玉和花生豆花.
尤其外婆親自做的更是好滋味.
妳這篇文章喚起了我外婆從小把我帶大到入小學的溫馨回憶呢.
我自己搓揉愛玉子都做不出外婆的味道. 唉!
Posted by bonniechi at 2006年08月8日 02:22
很意外

愛玉也可以晶瑩剔透、吹彈可破!!!

ㄚ ~ 又流口水了!!!!

~.~
Posted by 貓咪女孩 at 2006年08月8日 10:03
在酷暑中吃上一碗愛玉，是最消暑的囉！
Posted by vicky730 at 2006年08月8日 11:24
賣愛玉子的人教我們
一定要用礦泉水去洗
這樣比較能夠凝固
不過我們自己洗出來的
還是軟軟爛爛的~ ^^
Posted by fondant at 2006年08月8日 11:46
愛玉~晶瑩剔透(ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ )的
看得口水直流,好想吃它一口ㄋㄟ
來你兒,學到了傳統愛玉製造方法
謝謝你的分享

夢緣
Posted by 夢緣 at 2006年08月8日 15:11
哈, 我也在猜小b是不是又跑去日本玩了? ^^
愛玉加上檸檬是王道的吃法, 但早期沒人時興加檸檬, 只是愛玉冰就很好吃了呢~~ ^^
Posted by Julian at 2006年08月8日 22:59
我們也曾以過濾水洗過,結果洗出一鍋愛玉水...
才清楚那部逆滲透的強大過濾效果(^0^)lll
Posted by gloriac55 at 2006年08月9日 11:00
愛玉+檸檬是夏日最佳的消暑甜品
晶瑩剔透的模樣
真令人想咬一口ㄋㄟ
我是這個月剛幫入新竹
很開心認識你
來到陌生環境的我.....
看到你寫那多關於新竹的種種
頓時讓我很開心...好像挖到寶似的
總歸一句...很開心認識你
Posted by nancycyy at 2006年08月9日 16:46
國中的時候我們曾一群同學也做愛玉
很有趣　也很奇妙啊　呵呵~~
Posted by etbaby at 2006年08月9日 20:06
哇塞。。。手工愛玉最棒了！
Posted by 水瓶貓 at 2006年08月10日 08:28
手工的耶!!!!!
Posted by 精靈貓 at 2006年08月10日 15:03
原來不能用逆滲透的水啊
難怪我以前的愛玉會失敗
Posted by mego at 2006年08月10日 15:29
好棒！
我家偶而吃愛玉也是自己洗的喔～還會有一點一點的小顆粒在裡面，加上檸檬後端到嘴邊就是一整個的芳香^^

消暑聖品呀！
Posted by appleseed at 2006年08月10日 17:22

chaning,
也沒有什麼特別的，
只是想要稍微遠離一下網路，
讓日常生活過得更輕鬆隨性。

幾天前回了一趟高雄，
幸運的嚐到這手工愛玉，
真是開心。


小餅乾，
經過這一陣子的休息，
覺得要結束這「長假」，
大概還有的等囉^^


妮。
現在有很多食物或是料理，
已經無法在我心中區分出排行。
因為豆花有豆花的美味，
愛玉有愛玉的甘美，
若是都嚐到了頂尖的好，
我是誰也捨棄不了啊！

Posted by 小b at 2006年08月10日 19:45

ching,
哇，真是勤快啊。
夏天，我只希望張口就有好料吃啊 :P


小王子，
我不確定是否為愛玉的季節，
這回只聽說愛玉本身還不便宜。
不過少少的量，
就可以搓洗出一大鍋，
也挺划算啦。


陽春麵，
還要再睡更久哩。
人懶懶的，沒有動力，
就連留言也累積了爆多，累！

Posted by 小b at 2006年08月10日 19:48

bonniechi,
我們家就屬外婆最勤勞，
(我媽退休之後，也有持續跟上的趨勢)
因此手續繁複的功夫菜，
只有在外婆家比較吃得到。

另外，就是像這一類要DIY的，
我外婆也是樂於動手，
而我們這些兒孫輩，
就單純的享受這幸福啊！


貓咪女孩，
純手工加愛心的，
當然不一樣啊！


vicky730,
就是啊！

Posted by 小b at 2006年08月10日 19:57

fondant,
我沒有自己洗過，
所以也不清楚為什麼會這樣？

是否是因為水的比例的關係？


夢緣，
這愛玉可是好吃的很，
跟外頭的假愛玉是不一樣的咧 :)


Julian,
我也希望可以是去日本玩啊，
不過，我老闆應該不會准我的假吧，哈！
(太接近太頻繁囉)

Posted by 小b at 2006年08月10日 20:02

gloriac55,
之前我也不知道，
聽我媽轉述才得知，
順道長一下知識。


nancycyy,
歡迎你搬到新竹。
雖然需要一段時間的適應期，
不過還是希望你能快快喜歡上新竹唷。
(說的好心虛...)


etbaby,
國中的時候，
就有親手做愛玉的機會，
真是幸福啊。

Posted by 小b at 2006年08月10日 20:04

水瓶貓，
先恭喜你找到新工作了！

手工愛玉，沒道理不好吃的啦。


精靈貓，
嘿嘿嘿...


mego,
原來賢慧的你也曾經動手洗過啊。
下回用用一般的自來水試試看，
應該會成功。


appleseed,
喔，你也是很賢慧哩。
對啊，我也覺得有檸檬會更棒啊！

Posted by 小b at 2006年08月10日 20:09
愛玉配啤酒的滋味
好像蠻值得一試
既然沒有檸檬
那配檸檬啤酒吧
Posted by peggy at 2006年08月11日 04:40
我很愛喝50嵐的愛玉冰茶 就是愛玉+檸檬+綠茶 只要少糖即可
夏天喝酸酸甜甜 非常消暑又解渴喔

Ellen
http://www.wretch.cc/blog/sisiley
Posted by Ellen at 2006年08月11日 12:28
哈哈～小b你可誤會了！
我在家裡只有負責吃的份，媽媽、妹妹才是賢慧的人～XD
Posted by appleseed at 2006年08月11日 17:18
一直都有"偷看"你 Blog的習慣...
請問"愛玉子"是什麼 ? 是植物?
樣子怎麼樣?
I'm from HK, 一次到臺北旅行.
在夜市看到"愛玉冰"...
心想: 老板很愛一位叫Ah玉的人嗎 ?!
因此將它命名?!
Posted by ashley at 2006年08月12日 10:33

peggy,
搞不好真的有機會，
可以愛玉配啤酒。

是說，那時高雄家裡，
都已經沒有檸檬了，
怎麼可能有檸檬啤酒咧...


Ellen,
自從幾年前家裡添購了貴夫人之後，
加上陸陸續續都有買茶葉買咖啡豆的習慣，
便很少有機會喝外頭的搖搖杯了。

Posted by 小b at 2006年08月14日 22:02

appleseed,
那這樣子更幸福啦^^b


ashley,
(原來需要"偷偷看"啊)
愛玉子的確是植物，
至於長相實在很不容易形容，
我找了一個網站，
你可以連過去了解一下：
認識愛玉子

Posted by 小b at 2006年08月14日 22:09
我這兩天連續試做了兩次愛玉
~哈哈~~第二次百分之百的成功~~
第一次做出的愛玉成功80%
因為成塊狀時,不知也不懂要把愛玉的上層白白的氣泡糢削掉
就這樣被女兒與老公發現有白白氣泡糢啦
第二次做出的愛玉,跟小b的一樣晶瑩剔透喲
謝謝小b把外婆的私房秘方傳授給大家
真是功德無量
夢緣
Posted by 夢緣 at 2006年08月16日 21:32

夢緣，
哇，真是超級賢慧的啦。
不知道你的愛玉子，
是去哪裡買的？
也許改天真的有空，
也想來玩玩看^^

Posted by 小b at 2006年08月17日 20:21
小b那愛玉子是我妹妹去花蓮旅行時買的啦
我妹說愛玉子的價錢不便宜喲
她買三百元才一小包哩
三個人吃的量,只要用兩顆愛玉子去洗就夠了
至於洗愛玉子的水量,大約是大同電鍋的米量杯八杯水就可
水是取用自來水煮開後,放冷了
把愛玉子細細的顆粒刮下
再把刮下的細顆粒倒進紗布帶裡綁好
這樣開始洗呀柔呀~~~~~小b去試試看,很好玩~~~呵呵:p
夢緣
Posted by 夢緣 at 2006年08月17日 21:57

夢緣，
原來是在花蓮買的，
原本以為新竹哪裡有在賣呢。
是說聽我媽提起，
愛玉子的確很不便宜。

下回如果有機會買到，
我一定來依照你的方式洗洗看，
謝囉！

Posted by 小b at 2006年08月26日 20:24
嗯 看起來好好吃喔
Posted by ciplos at 2006年08月30日 00:45

ciplos,
是真的很好吃啊～

Posted by 小b at 2006年09月8日 20:15
新竹大潤發可以買到愛玉子喔,
包裝內還有附過濾袋,
不過好像很快就會被買光.
我有時去了兩三次才買到.
Posted by 愛吃魚 at 2006年09月8日 22:23
洗愛玉很有趣~
上次在奮起湖看到~
正在搓愛玉~
透明滑滑的感覺~
沒想到會變成更大塊的凝固物~
Posted by ninafuh at 2006年09月8日 23:34

愛吃魚，
沒想到這麼搶手啊。
是說，最近忙得都沒時間去大潤發看看呢。


ninafuh,
被你這麼一說，
讓我越來越想自己動手作喔。
(可惜沒空@@)

Posted by 小b at 2006年09月15日 18:40


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