草本新鮮‧b

每當想起目前的農產品行銷管道，便不免為質樸的農民感到心疼。在經過大盤、中盤、小盤的暴利獲取，層層剝削之後，耗費最多勞力心力的辛苦農民，卻只從中獲得極少的回饋。

除此之外，還要對抗天災(颱風、水災、旱災)、人禍(為了因應消費者喜歡外觀漂亮或是非當季的產品，而大量使用農藥或是化肥，進而影響自身和消費者的健康。台灣有太多的稻農，是因為吸入過量的農藥，而導致英年早逝)、對抗WTO所帶來的衝擊(從工資便宜的國度進口大量的米，因其價格遠比本土產的米便宜，吸引了許多消費者的心，在台灣米逐漸乏人問津之際，導致台灣有非常多的稻田總是處於休耕的狀態)...等等問題，總是讓人感嘆。

因此，我們總是對於能夠直接從農民手中購得的、有生產履歷的或是有機的農產品，感到極大的興趣和支持。一則不必經過中間商的剝削，再則可以較清楚即將被吃下肚的食物是來自何處，多少能比較安心。

然而難免要嘆息，目前消費者能夠獲得的資訊來源不足，甚至願意花費心力去輔導農民的團體還算少數，因此，我們能夠選擇的項目當然也就相當缺乏。目前，我們算是相當依賴新竹的「柑仔店」，可以安心地在那裡購買經過店家挑選把關的商品，即便要付出比平常要高的價格，都讓人心甘情願。

當然，有些時候，也能從朋友或是同事的老家，獲得農藥相對較少的蔬菜和水果；每回，都讓人滿懷感謝。

而前一陣子，朋友傳來一則關於「綠色農民」的消息。內容指出「屏東環盟‧屏東綠黨」於枋山鄉推廣「土地有機，水果無毒」的觀念，希望獲得當地果農之認同，直接對應消費者推出安全又美味的水果，並於今年夏天開始販售。

看到這則消息固然興奮，然而，在毫無任何購買經驗的我們，不敢貿然大力推薦朋友。在幾經考慮之後，才小訂了三箱(一箱20斤)特級愛文芒果，分送親朋好友。從下訂單、轉帳至收到芒果，也不過是三個工作天的時間。

打開沉甸甸的紙箱，濃郁迷人的芒果香氣馬上撲鼻而來，若非果農建議在市溫下再放個一兩天讓風味更佳，肯定直接送進冰箱馬上品嚐。幾天過後，切了幾顆冰得透心涼的芒果，果真滋味飽滿濃厚汁液多，無論是直接切塊吃，或是加冰塊打成泥，都讓人深深喜愛。也讓我那遠在高雄的家母，在品嚐之後，趕緊打電話來讚許，這大抵是我爸媽嚐過最美味多汁的芒果，且破例詢問是否還可追加。可惜的是，我們訂購的時間，已經是該有機芒果產季的尾巴，於7/10當天便截止所有的訂購。

隨後，收到來自屏東環盟的感謝信函，才知道這批愛文芒果，透過這樣子的行銷方式，只售出了120箱，其餘95%的量，還是依照一般的銷售方式，實在可惜啊。不過，也因為有這120箱的支持，讓原本只有一家果農的參與，擴增至好幾家，也讓果農的獲利加倍，我想，這是支持「綠色農業」最讓人開心的部分吧。

未來，他們會繼續輔導果農朝更健康有機的路線前進，應該也會陸續推出不同季節的水果，下回，我一定會大力鼓吹身邊的朋友，一起來用力支持這愛護地球的行動。

簡易自製芒果冰淇淋

【材料】
1. 香濃美味的香草冰淇淋400ml
2. 熟透之愛文芒果一顆(約10兩)

【做法】
1. 愛文芒果去皮，切小塊。
2. 將所有的冰淇淋和芒果，放入果汁機內，攪打均勻後，放入塑膠盒內(此時，會是呈現濃稠的水狀，還不算是冰淇淋)。
3. 放入冷凍庫內冰凍。
4. 每一～二個鐘頭，去攪拌一次，為的是讓水狀的芒果汁能夠和冰淇淋更加融合，並且混入較多的空氣，讓口感綿密。這動作持續兩三次，便可直接冰凍至隔天。
5. 隔天取出放在室溫下約一個鐘頭，稍微軟化之後，繼續作攪拌，會讓口感更棒。
6. 之後，便可直接食用，或是放在芒果丁上，成為餐後美味的甜點。

【相關資訊】
屏東環盟‧屏東綠黨