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2006年05月24日

羅勒採收之後...

羅勒採收之後，通通成了盤中飧。

未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

Dinner

未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

切碎，和著extra-virgin橄欖油磨成泥，成了簡易清爽的青醬。
留著大葉片，和切片的熟透紅蕃茄一起夾入義大利拖鞋麵包內，成了滋味飽滿的輕食。
連著蕊，放在蕃茄拼盤上，成了色彩搶眼的裝飾。


義大利拖鞋麵包

最後，通通進到了肚子裡，滿足了構想多日的慾望。

sweet basil with fresh tomato

Jusco雖然遠離了新竹，幸好我們還有SOGO。
那天晃到了許久不曾造訪的超市，發現了厚約3～4公分的牛小肋排，二話不說取了一盒回家。拆封後，淋上冷榨橄欖油、灑上現磨黑胡椒、放上陽台上現採新鮮百里香，花約三十分鐘讓所有味道融合為一體。
取一只乾淨的鍋，加熱，放入所有的牛肉，以中火將表皮煎至八分熟，以鎖住所有的肉汁。然後，全部放至烤箱的烤網上，以攝氏200度左右烤約十五分鐘(保持切開的切面是粉嫩色的)，滴掉額外的油脂。上桌前，灑上粗顆粒的海鹽，並以新鮮百里香裝飾之。

赫，濃縮的美味，泹泹的肉汁，誘人的香氣，與「北台灣」六度和八度，是絕佳的好朋友。

beef

牛排

牛排

【重要】
未成年請勿飲酒，成年人也請勿飲酒過量！


Posted by basilliu at 樂多Roodo! │20:31 │回應(21) │引用(0) │【小b進廚房】
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回應文章
好耶~
感覺這是
清爽不油膩的一餐
真服了妳！
旅遊文章、美食製作
全都一流
Posted by chanling at 2006年05月24日 21:10
美味又健康飲料也高分的一餐，
讚啦讚啦！！
Posted by 妮。 at 2006年05月24日 21:50
你確定是在家吃的!!??

好棒~~好用心喔~~~~~~
這種感覺好好
用自己種的小物
做成一整桌的美食~~~
真好!
Posted by karena at 2006年05月24日 21:59
好用心
好讚
Posted by 精靈貓 at 2006年05月24日 22:12
食物實在太美味了，羅勒大功用呢~可以去開餐廳了
Posted by page12 at 2006年05月24日 22:33
如果哪天北台灣麥酒想舉辦餐會來搭配各式啤酒
你們跟企鵝兩人組應該可以掌廚了
（照片中的經典六度搭配菜餚看起來好誘人啊～*餓*）
Posted by doobop at 2006年05月25日 02:59
看到最後一句有點傻掉...這是市長選舉的新口號嗎...
Posted by pOoH at 2006年05月25日 03:23
你們家種的是百里香還是檸檬百里香呢?
檸檬百里香泡茶味道很好喔
有淡淡的清香和微微的甘味
Posted by Vickie at 2006年05月25日 15:06
香料都自己種ㄜ 真厲害
我已經乾死了一盆檸檬薄荷 和一叢迷迭香了
還是別造孽的好
Posted by Nakita at 2006年05月25日 18:35

chanling,
說實在的，我對於傳統的中式料理，
就不大熟，因為兩個人實在難準備，
所以只能作點西式簡單的料理。


妮。
結果，因為有義大利拖鞋麵包的關係，
還是吃太撐 :P


karena,
我們只有在假日，
才有機會好好犒賞自己的胃，
所以一定要用心的啦！

家裡有種植香草植物，
真的超棒！

Posted by basil at 2006年05月25日 19:55

精靈貓，
用心，是一定要的啦，
才不辜負那些好的食材呀！


page12,
許久不見^^
最近羅勒正好大採收，
不僅葉片大香氣還十足，
使用起來心情特好。


doobop,
嘿嘿～～～
我只會拿捏兩人份的料理，
那麼多人的我張羅不來哩...

是說，也許只要喝了北台灣，
大概食物好壞就無所謂了吧，哈！

Posted by basil at 2006年05月25日 19:57

pOoH,
這你有所不知，
現在在公開的網路上，
寫到有關酒的事情，
都必須寫上這個警告標語，
不然可是會惹麻煩的，
請參考：
!!!注意!!!部落格品酒日記需加註警語!!!注意!!!

我也是百般的不願意啊～～～


Vickie,
我們家兩種都有種。
你說的泡茶，
我也要來試試看，
正好那盆檸檬百里香也長得頗旺盛。


Nakita,
我覺得一點都不難，
放在曬的到陽光的陽台上，
每天下班澆澆水，
就長得很棒。

Posted by basil at 2006年05月25日 20:01
我真的是完全不知道有這件事情呀...下巴差點因為驚嚇而脫臼..那我上次寫了我在Napa大喝特喝的事情......還有接下來要寫的酒鬼紀錄...我又沒鼓勵人家喝酒..而且說真的誰會看了警語以後就少喝兩口..垂頭喪氣中...
Posted by pOoH at 2006年05月25日 23:52
今天也買了牛小肋排，
晚餐就要來做Basil流的百里香烤牛小排，

感謝Basil的分享！！^_^
Posted by 六年七班三十四號 at 2006年05月26日 18:03
感謝小b的製入性行銷....*拜*
總之....
下次我就做批特釀....
殺去新竹囉~!

美中不足的一點就差個北台灣啤酒專用杯....(努力!努力!)
Posted by 溫先生 at 2006年05月26日 21:17

pOoH,
那件事情在前一陣子被炒的沸沸洋洋的，
讓大家寫起這些紀錄來，
綁手綁腳的，很討厭...

這就是市井小民的無奈啊！


六年七班三十四號，
不知道晚上的牛小肋排，
是否也讓你們唇齒留香啊？


溫先生，
小事一樁^^

是說，「北台灣」真的很厲害，
跟超多重口味的食物料理超搭，
像上回企鵝他們來，
吃著麻辣麵線配上八度，
可真是暢快極了！

然後，我們會認真的期待，
那個「特釀」朝新竹而來。

還有還有，「北台灣」專屬的杯子，
我們也好想趕快看到，
溫先生加油囉！

Posted by basil at 2006年05月26日 22:24
好用心喔~~
真的很棒!^^
Posted by 小餅乾 at 2006年05月28日 08:45
好餓喔!
小b 開餐廳ㄅ!!
請教一下,新竹哪可以買到羅勒&小茴香的 種子呢?
我朋友愛下廚渴望種一些新鮮的香草植物呢?
快告訴我吧這樣我就有口福了嘿嘿嘿!!!!!!
Posted by olivia at 2006年05月29日 02:00

小餅乾，
小小的用心，
換來大大的開懷，
超值得！


olivia,
說到植物的種子，
印象中B&Q以及大潤發亞太店都有，
不然，假日花市搞不好也有，
只是，從種子開始栽培，
花費的心力較多，
成功率也較低，
是否考慮直接從植栽種起？

Posted by basil at 2006年06月1日 22:08
自己種香草收穫後製作美味菜餚，那種滿足感真的無以言喻。
之前我也非常愛這樣的生活模式，可是我是虎頭蛇尾，生活一忙香草沒照顧好陸續離我家陽台而去後，就也沒力再整理過了。
畢竟現在家裡也沒有人能夠準時的來吃飯了～
Posted by amynoel at 2006年06月2日 21:00

amynoel,
我們家平常日是不開伙的，
所以香草植物也只有在假日被使用。

能夠採收新鮮的香草，
是最幸福的事情之一了。

Posted by basil at 2006年06月7日 23:14


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