pace of Breeze

想要用從京都買回來的綠茶粉做甜品，星期日下午試做了「日式綠茶豆腐布丁」。
這個甜品簡單易做，不用30分鐘就完成了～～～


食譜來源：星島日報

材料：
抹茶粉3茶匙、豆腐200克、代糖2湯匙、脫脂奶250毫升、低脂淡忌廉100毫升、
魚膠粉2茶匙及水2湯匙。

製法：
1. 先將抹茶粉加豆腐用攪拌器攪勻成漿，放入大碗內。
2. 水加魚膠粉隔熱水坐熱，拌勻至微暖。
3. 開中火，將脫脂奶、低脂淡忌廉、代糖輕煮熱至冒煙。
4. 將步驟三的材料，慢慢加入抹茶豆腐漿中攪勻。
5. 最後加魚膠粉水，隔渣後放入雪櫃雪至少三小時，即成。


（入雪櫃前）成品suppose是白色的……可能我加多了綠茶粉XP


讓碰巧在家的索柏登場 ^_^


小心翼翼地把冰好的布丁從杯子倒出來。

立刻試味看看！布丁很滑（但我覺得可以再「實」一點），既有豆腐味也有綠茶味，又不會太甜（我減少了糖的份量），算是不錯吧～～～

（特別鳴謝阿通提供魚膠粉）