陽台最近沒有偷懶
新作了2種蛋糕喔:)
今年的天氣到了11月才開始逐漸轉涼
然後因為天氣變冷了
就會很想吃某一種種類的蛋糕:P
稍微濃郁一點的
可以儲存一點身心上的溫暖的
這種心情跟所謂的"補冬"還真類似XD
比如說去年的秋天就做了"波羅乳酪派"
今年有2種喔!
一種是"野莓費南雪"
費南雪(financier)又叫做金磚蛋糕
多做成像迷你版的999黃金磚塊的形狀
裡面因為加入了天然的奶油和杏仁粉
所以在烘烤之後散發著一種獨特的奶油的焦香味
跟一般的常溫蛋糕比起來
口感也較為濕潤綿密
陽台的野莓費南雪還另外加入了覆盆子和小藍莓
酸酸甜甜的很好吃喲:D~
另外一種就是"栗子戚風蛋糕"啦
鬆軟的蛋糕裡面混和了栗子醬和栗子粒
抹上大家愛吃的鮮奶油
再擠上像麵條般的栗子泥
像豆沙般溫潤的口感好舒服喔
老闆娘最近都會常做這2種蛋糕喔!
歡迎大家都空來吃:D~
這是某個星期六下午烤的葡萄乾scone寶寶，
看著他們一個個在烤箱裡東倒西歪地長高發胖，
小小圓圓的好可愛
做這些小點心和烤蛋糕的感覺很不一樣，
做蛋糕的時候，
通常是用刮刀和攪拌器拌麵糊，
可是做scone的時候，
是用手直接在麵糊裡和啊攪的把手弄得黏呼呼的，
以前我很討厭這種感覺
可是最近卻愛上了
用手直接接觸食物材料，
好像...好像有一點遊戲的感覺
而且東西真的會變得好好吃喔
※[小記一]每次烤新蛋糕的時候，都一直叫嚷著：「這次一定要拍照喔！」然後每次蛋糕一烤出來，就變成：「不要拍了不要拍了！先切一塊來吃吧！」喵～※[小記二]請古意的小翁拍照的時候，小翁說：「哇～這是什麼？」：「不是啦！是波羅乳酪派啦！」小翁疑惑著說：「滷肉？」
鬆軟微甜的巧克力蛋糕，
夾裹著三層香濃綿密、柔柔滑滑
帶著酒香微苦的甘那許(ganache)，
實在是太好吃了！喵嗚！！
※[陽台小字典]‧ganache：法文，唸起來像「甘那許」，巧克力醬的總稱，基本上是指用鮮奶油加入巧克力裡做成的膏膏的巧克力醬。
鮮奶油蛋糕有哪幾種呢?
‧甘那許巧克力蛋糕(new!) 6" NT.450-, 8" NT.650-
‧芋泥波士頓派 8" NT.600-
‧芋泥蛋糕 6" NT.450-, 8" NT.650-
‧黑森林蛋糕 6" NT.550-, 8" NT.750-
‧焦糖香蕉蛋糕 6" NT.450-, 8" NT.650-
‧摩卡香蕉蛋糕 6" NT.450-, 8" NT.650-
‧卡士達蛋糕 6" NT.450-, 8" NT. 650-
‧草莓鮮奶油蛋糕(季節限定) 6" NT.500-, 8" NT.700-
‧草莓巧克力蛋糕(季節限定) 6" NT.550-, 8" NT.750-
戚風蛋糕有哪幾種口味呢?
‧栗子戚風 (new!) NT.750-
‧巧克力戚風 NT.600-
‧紅茶戚風 NT.650-
‧香蕉戚風 NT.650-
‧玫瑰戚風 NT.650-
※ 戚風蛋糕只有10吋的喔！ mousse、提拉米蘇、起士蛋糕、pound cake和布朗尼?
‧野莓費南雪(new!) 8" NT.650-
‧波羅乳酪派(new!) 8" NT.650-
‧藍莓乳酪mousse 6" NT.480-, 8" NT.680-
‧芒果mousse(季節限定) 6" NT.550.-, 8"NT.750-
‧草莓mousse(季節限定) 6" NT.550.-, 8"NT.750-
‧提拉米蘇 8" NT.800-
‧起士蛋糕 6" NT.500-
‧蘭姆葡萄pound cake NT.450-(1條)
‧柚子pound cake NT.450-(1條)
‧布朗尼 NT.60-(1塊) , NT.300-(6塊) , NT.1000-(24塊)
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手工餅乾有哪些?
‧巧克力
‧巧克力豆
‧葡萄乾燕麥
‧奶油砂糖
‧紅茶雪球
‧咖啡核桃雪球
※ 每袋8片裝，約120g，每袋NT.100-。
※ 另有進口玻璃密封罐裝，可裝24片，每罐NT.450-。 