點心的魔幻廚房

終於到了挑戰的最後一天啦！
今天又敗了本手工麵包的書回來
就來做個沒做過的花式麵包吧！
不過配方我改了一下～（唔.....其實是改了很多啦！）
只是照著做出相同的外型而已！（因為原配方的麵糰太麻煩啦～我懶！）
這是剛做好，在灑糖粉之前的原貌

這是灑了些糖粉的樣子
昨天半夜在做這個的時侯發生了一件意外
麵糰打到一半，竟然給我停電！！！！
不得已還用手揉了一下，又想起根本沒辦法烤（烤箱也是要用電的呀）
只好包起來送入冰箱（雖然冰箱也沒電，但好歹還是低溫）
還一直安慰自己.....沒關係！沒關係！低溫發酵嘛！
沒想到一個多小時之後又恢復電力供應了
就這樣又把麵糰拿出來玩
還好～做出來的還不至於太差！



材料＆做法：
主麵糰：低筋麵粉60克、高筋麵粉140克、奶油20克、奶粉30克、蛋加奶共144克、BP2克、酵母粉6克、細砂糖30克

全部丟進麵包機裏打好麵糰～

可可亞餡
奶油20克加細砂糖26克打發
加全蛋23克打發、再加可可粉5克及杏仁角6克拌勻（我沒有杏仁角，所以就.......算了）
篩入低筋麵粉67克揉成團桿平備用


待主麵糰打好後，桿成一大張
將可可亞餡置麵糰上包起
依照類似軍中折棉被的方式折成四層
切成長條後，手抓住兩端分別往反方扭～之後將兩端接起
放入模型中，發酵四十分鐘左右
用180度烤二十分鐘即可