點心的魔幻廚房

這是一道法式的點心
厚厚酥酥的很好吃唷～
本來應該要做成圓形的才忠於原味
不過，我比較喜歡弄個不一樣的....心型的（愛搞怪！）

本來做到一半時還蠻擔心的
沒想到做出來的結果還不錯！
真的是很香很酥耶～




不過比較可惜的是我厚度沒掌握好
顏色顯得深了些
還好並沒有焦掉，還是很好吃的！






材料：（約六個）
無鹽奶油60克、糖粉30克、鹽1/8t、香草粉1/8t、蛋黃一個、低筋麵粉65克、泡打粉1/8t、杏仁粉7.5克

做法：
軟化的無鹽奶油、糖粉、鹽及香草粉先用橡板刮刀拌勻，再加入半個蛋黃繼續拌勻。
加入篩過的粉料拌勻成麵糰狀
將麵糰放在保鮮膜上稍微壓平，包好冷藏半個小時以上
將麵糰用手壓扁成約一公分厚，再用心型框切割，連框一起放上烤盤。
先用叉子在麵糰上劃上交叉線條再刷上另外半顆蛋黃
烤箱先預熱；用約160度左右烤25分鐘、關火後再燜10分鐘就可以了！