〖阿貓阿狗的另類浪漫〗

 
 
台灣以農立國，從以前窮到沒錢吃白飯、只能煮成地瓜粥
到現在開放進口，台灣米漸漸被進口米所淹沒
連我自己在買米時，都從來沒有指定買台灣米
真的是浪費了台灣這塊得天獨厚的風土

精耕下的台灣米、台灣水果，種出了很細緻的品種
有些聰明的台灣人，鑽研於怎樣栽培出更奇特的"雜交種"
有些憨厚的台灣人，則是把老祖宗從土地裡學來的智慧，一代一代固執地傳承了下來

後者，更需要我們年輕一輩的欣賞與尊重


很有柑仔店味的牛皮紙袋包裝
 
 

還有"支持小農"的小吊牌，相當可愛，店家很懂得包裝喔


哇，保存期限不長捏！第一次吃到這種米..
沒辦法趕快吃完要放冰箱喔~!!

這天終於有空煮一鍋咖哩，來試吃網友寄給我的「傳承米」


就是白米嘛....."一點都不特別"...不然難道你想看到彩色米?? XD


洗米囉


第一泡記得留下來澆花喔!!


2杯白米+內鍋2杯半的水+外鍋一杯半的水(我喜歡水多一點)


大同電鍋!!這是一定要的啦~!!


盛起來還看不出有什麼不同


澆上我的咖哩&烤肉片

因為前一天才用同一鍋咖哩配之前買的米
經過我跟阿狗評比，果然米厝的米比較好吃

我煮飯喜歡多加點水
但是我原本買的米水多就容易蒸爛，舀起來就糊糊的，吃不出一粒粒的感覺
米厝的米則是吸飽了水、仍舊粒粒分明，咬起來真能體會「彈牙」的境界！


果然~米飯總是很不"主角"啊XD
下次吃米，請給它多一點關懷的眼神吧~!!

一粒米的差異或許不是那麼大
但是其背後所擁有的精神與意義，卻讓這一顆顆白色的顆粒因此不平凡

當工廠出現，生產線一切機械化，人們嚐到了快速生產的好處
卻漸漸丟失一些最原始的美味
這種手工的純樸與美味，近幾年來越來越被強調
不光是「讓嘴巴吃到好東西」這麼簡單而已
更重要的是，尊重每一個美味的背後，那些默默耕耘、悉心保存手工老東西的傳承者

米厝傳承米還是有它"現代化"的地方
像是產品包裝就走上了一條比較新穎的路
感覺更像一種精品

無農藥殘留、純手工碾米、會呼吸的米－－富里鄉『米厝傳承米』
在吃米的時候，感謝老天爺賜與我們這麼棒的好天氣、好水、好環境，還有辛苦的農夫用智慧擷取的土地營養精華

網友主動告知我：他們家的米比較貴一點點喔，可是真的比較好吃
阿貓我真的是「吃米不知道米價」，不過好吃最重要，我也不在乎米價:D

推薦給大家~

★米厝商行
★吃米不可不知！米蟲小知識！