Rollei 35 classic, Kodak TX
我覺得一年四季就屬冬天最適合騎腳踏車，而且還不是普通的享受！冬天空氣乾燥，沒有擾人的午後雷陣雨和颱風過後落石坍方的威脅。雖然日落較早，騎車時間卻相對拉長；儘管山區氣溫低，但是冷冷的夜晚有羊排紅酒或是燒酒雞吃，越冷騎車越過癮啊！
那天從尖石騎往上宇老路上，就在13K坍方處，看到正在修路的工人生火取暖。路上有人生火，我總是臉皮很厚的停下來烤火。負責交通管制的陳先生是隔壁鄉五峰鄉的原住民，他用之前被山洪沖下來的樹幹直接生火。他說，這樹幹可以燒個兩天兩夜！
令我眼睛一亮的是，他在烤肉！山中生火取暖又可以烤肉，那實在太享受了！那天陳先生料理的是一道中餐前的「煙燻豬頭皮」點心！他說，工地裡的司機從山下帶來兩大塊豬頭皮上來，他負責交管之餘，順便烤豬頭皮給工人吃，他說，山上太冷了，長時間在戶外做工，吃點肉身體比較暖和。
陳先生的煙燻豬頭皮很酷，他就地取材砍了附近的竹子，削尖後直接將豬頭皮插入，放在離火一尺高，讓煙慢慢燻熟。由於竹子長彈性夠，山風吹著豬頭皮，很有韻律的上下擺動，完全不用擔心豬頭皮會烤焦。他說，大概要煙燻兩個鐘頭，多餘的油脂收乾後才好吃。
陳先生的料理方式很簡單，就只在豬頭皮上灑些鹽巴，沒有其它調味料。我看到公路護欄上放著一包鹽，想起了原住民只要有一包鹽一包米就可在山上馳騁多日的傳說。實在很想請陳先生也分我一口這道原味十足的煙勳豬頭皮，可是，看著那麼多一早就上工的工人，還是下次自己試試吧！
哈哈 原來大哥和我們一樣 是看得到吃不到啊