January 17,2008

Starbucks之信口胡謅乙則

每次上課以前若有早到,我都會到Starbucks小坐。看點書、問問辦公室有沒有什麼急需馬上處理的事情、順便思考一下這幾天做了些什麼。前兩天我坐在那裡,看著天橋上偶爾走過的人影,想起自己第一次到這家店的景象。

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如果他明明就是星巴克 你就不要期待它變成哈維卡  這樣人生才會快樂


那是兩千年夏天,一場颱風剛過,我為了去報名清大的推薦甄試,透早從台中搭車過去學校。在校門口買了簡章,到Starbucks小坐順便填完資料,全部整理好之後丟到對面郵局去,就算是完成了報名手續。那時候星巴克還沒有三樓,我坐在二樓的落地窗旁看著天橋走過的人影,想著自己不知道有沒有機會來這裡讀書。

 

後來清大先放榜,我的確是考上了,但幾經考慮卻還是讀了台大。怎知和這個學校這個所這麼有不解之緣,畢業之後又考回同校同所,開始博士班的生涯。於是每一次我來到這裡,都會想起第一次來這裡,那麼惶恐、又那麼顫驚的把文件寫好裝進信封的樣子,怎麼一轉眼,那麼多年就過去了。


       
對連鎖店投以記憶,其實不太事件好事。我家附近的幾家Starbucks,收得收倒得倒,一點也不會在乎有關你的記憶或者城市記憶的問題。去年前年,我喜歡的四家星巴克紛紛收攤(成功店、大湖店、延吉店、光復店),我就對星巴克突然冷感,安慰自己那本就不是哈維卡之類的店,不可能留存個一兩百年。前陣子讀布勞岱在講歐洲的咖啡館和證券交易所的歷史,腦中一直想到沒去過的維也納哈維卡,卻突然惆悵了起來,想想就算星巴克存活一百年,一百年前那些店和一百年後那些店,卻也可能通通都不一樣。 


       但人家開店的本質就是為了賺錢,我們也總不能老是用歷史感之類的名義,去限制資本家不可以亂把店搬來搬去。那麼我們也只好自己摸摸鼻子,喝杯咖啡就好,不要自作多情對這些聯鎖店用情太深。


Posted by aswing1978 at 樂多Roodo! │22:42 │回應(7)引用(0)胡扯
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回應文章
不能否認, Starbucks的舒適環境和氣氛可以使人坐上癮.....

臺灣的星巴克, 跟香港的不太一樣: 無論是面積的大小, 光顧的習慣 (香港的店九時半左右已經關門, 而且不少顧問吃完便走, 不會花上半天在這裡享受休閒) 和小食選擇實在不太一樣.

哈比色, 若果你相信咖啡店不只是吃喝的地方, 而是另一個給自己看書, 休息, 無聊, 聊天的地方; 若果咖啡店能夠成為不少人擁有難忘記憶和遭遇的地方, 或者開一所自己的咖啡店吧!
Posted by Benson at January 18,2008 14:17

哈比不色 只是喜歡小姐摸他的頭而已....

許多好友殷鑑在前
自己開咖啡館恐有倒閉危機
只好期待我最愛的Cozy和La Crema都可以長長久久...
Posted by 哈比不色 at January 19,2008 09:32

開咖啡館, 除了理/夢想以外, 還要加上現[實]際的管理
無論是成本, 控制開支, 賺錢撇步 (飲品的利潤可以十分驚人), 店舖位置, 風格, 顧客群等.
當然, 也許只是想想而已, 不過, 若果找到一個懂得管理的人, 也許想想的事變成現實可行的事......
Posted by Benson at January 19,2008 22:16

La Crema在哪裡?有賣酒嗎?

對了,那郭延吉店不見跟光復店收起來,害我很傷心;因為傷心過度,所以去對面的冰淇淋店狠狠吃兩球冰淇淋...
Posted by 卜吉 at January 20,2008 00:57

初看你文裏提到的哈維卡,我嚇一下啊~
高雄明華路上有家咖啡館,名就叫哈維卡,我以為你去過那,上頭的黑白照也是那(因為挺像的)~~

高雄的哈維卡雖然不是維也納的哈維卡,起初成立的時候,的確是想效法維也納哈維卡的精神,不過,在高雄要經營個性咖啡館,真的挺不容易啊~這家哈維卡,我同學夫家開的,你有空可以去瞧瞧~

我個人也推薦高雄文化中心附近的一家步道咖啡,咖啡雖然沒有哈維卡好喝,但的確是充滿人文氣息的一家咖啡館,每每去的時候,我喜歡坐下來,讀讀老板的心情散記-都用透明立夾放桌上的,老板讀哲學,也寫詩,文筆好的很吶~

有空到高雄可以去瞧瞧囉,應該不會叫你失望的~
(不知怎的,句號打不出來啊)
Posted by tearylu at January 20,2008 02:07

咖啡店就咖啡店了 又不是討論酒店
La Crema年終會進一些酒 但賣完就沒了
該店的重點在咖啡和音響

地點在延吉街附近那個kiki隔壁
Posted by 酒鬼 at January 20,2008 09:50

我前幾天去高雄有去哈維卡
那棵綠樹搖曳生姿 挺美的
謝謝你的推薦
(詳見樁腳結婚記一篇)
Posted by 謝謝tearlu at February 8,2008 09:14