A Political Animal

    認識哈比媽以前我從來沒吃過薑母鴨，羊肉爐倒是常吃，但好吃的羊肉爐不多，要不是肉太腥就是肉太硬。我當兵快退伍的時候連上發生「羊肉爐事件」，幾個快退伍的老兵拉著菜兵在總機開小伙吃羊肉爐，還沒動口就被副指揮官逮個正著，洞八到退伍，老兵還好，卻苦了那個還半年才退伍的菜兵。後來我問他們是吃什麼好吃羊肉爐，值得冒著被抓風險開小伙，居然是超市賣的「雅方羊肉爐」，為了那一碗味精湯被禁假，真是夫復何言。

東湖霸味薑母鴨 注意左下圖的大象

圖片引自: http://blog.yam.com/peray1/article/5660154

   哈比媽不喜吃羊肉，因此這七年來我吃羊肉爐的時機實在有點少。但她帶我去逢甲吃野味的薑母鴨，實在是人間美味，有好幾年她生日我們都是吃薑母鴨大餐慶祝，坐在鐵皮屋搭成滿是薑味的小房子裡，吃肉喝酒配麵線。我認為薑母鴨可以稱上是台灣土產美食之一，且不吝惜介紹給我媽我爸我姐我朋友吃，好像還向外國人推銷過。

    內湖有兩家薑母鴨甚有名，一家在高速公路下，冬天時人滿為患，越冷越多人，經常排到馬路並排停車；看那師傅炒一大鍋鴨的動作，不能不佩服他技術爐火純青，可比「天下第一味」。但那家很油，每次要吃都得先把油瀏掉，不然保證被燙的哇哇叫。另一家在民權隧道口，門口有貼個「請勿攜帶寵物」的招牌，但我們還是照帶，因為他那個禁帶寵物的圖，是隻大象。這家的鴨肉比較嫩，淡湯頭是用麻油和胡椒去熬的，沒有米酒味，兩家各有千秋。