六年O班1號

美食大觀園之我的家鄉味

終於等到我可以大寫特寫的題目啦！講到吃，誰會比得上天性就愛吃美食的金牛座+巨門星呢？

雖然我的身份證上籍貫是北部的苗栗後龍，但骨子裏可是標準的台南小孩。台南什麼不多，古蹟和小吃最多，而且古蹟與小吃總是相伴而生喔！不信的話，舉例來看看：

1. 赤崁樓旁的度小月擔仔麵
2. 安平古堡附近的周氏蝦捲總店
3. 沙卡里巴(現在的康樂市場)的眾家小吃店

北上求學&工作也有近20年了吧！每次回台南，總會直奔以前叫沙卡里巴、後來改建成中國城、又一把火燒掉再重建的康樂市場。沙卡里巴是日語盛場(Sakariba)的發音沿用下來的稱號，而盛場其實是遠離熱鬧市街的偏僻地方；日據時代為了管理方便，日本人將台灣人的小攤集中安置在最偏遠的盛場，之後就這麼叫曾為盛場的攤販集中地。

沙卡里巴的位置，在現在台南市中正路、友愛街與海安路間，全盛時期有包括小吃及服飾的100多家店，後來歷經5次大火，有些店家遷出至小北夜市，有些還是留在這個屬於他們回憶的地方，也讓我這個異鄉遊子，每次回台南都可以直接品嚐屬於台南才有的家鄉味。

有人問我回台南一定會去吃什麼，我都說去沙卡里巴吃，但是都是到了現場才會決定要先吃什麼。如果你有機會到台南，請記得一定要來沙卡里巴吃鱔魚意麵，而且是27秒起鍋的那家鱔魚廖喔！曾經有機會帶著網友吃過一次，網友很不信邪的開始對錶，結果真的準27秒起鍋送到他面前，把網友嚇了一大跳，後來回台北還念念不忘那27秒起鍋上桌的鱔魚意麵，還特地趁著出差的機會自己偷偷跑去吃了好幾次呢！

有人問過我，台南最具代表性與家鄉味的小吃是什麼，我想都沒想就回答他：鱔魚意麵！因為自從北上求學到現在，在其他地方吃到的鱔魚意麵，都跟台南的不一樣，有些差在配料調味、有些差在意麵、有些則是差在鱔魚的挑選，這三者只要一項沒配好，那味道就失真了，再也不是我心目中懷念的台南家鄉味了。所以後來只要有機會回台南，一定先去嗑一盤鱔魚意麵後再滿足的回家～～～～

糟糕，寫一寫我又餓了！還好下週要回台南兩天，有得是機會可以去吃，越想可是越興奮啊！