2012年4月10日

101年限期優惠開始囉!【已結束】


去年製作的印尼辣醬

即將於今年六月底及七月初到期

為了不辜負姊妹們用心製作的辣醬

即日起以買一送一優惠方式售出

希望為每一瓶辣醬找到品嚐的人

 

優惠期:即日起至101430日止

  格:180/

  費:自付

(運費100元。超過20瓶請先電話詢問)

 

南洋台灣姊妹會 南部辦公室

  話:07-6830738  07-6831430

  真:07-6830733

  址:高雄市美濃區中正路二段761


線上訂購單請點這裡


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2011年8月24日

2011年7月15日

與新移民同行,支持【南洋台灣姊妹會】

親愛的朋友,

 

感謝您停留在這裡,多看我們一眼!

 

南洋台灣姊妹會是一個由新移民(外籍配偶)自主成立的團體,我們期許成為新移民在台灣的娘家,當他們需要成長時,我們提供機會,當他們遭遇困境時,我們陪伴他們一起面對。自2003年以來,姊妹會不依靠政府補助過活,也沒有廣大的人脈與企業贊助,姊妹會不擅長寫計畫、申請經費,更不懂得如何募款,因此經常面臨斷炊的窘境。

 

許多小型NGO生存不易,做議題倡議的更不討好,但​卻很重要。如果你已經有固定捐款支持的團體和議題,請你不要停止​,他們很需要你的長期支持;如果你行有餘力或者尚未決定要支持什​麼團體和議題,請給南洋台灣姊妹會一個機會,多看我們一眼;如果​你目前手頭並不寬裕,請幫我們把信件轉寄給你的親友,或者報名擔​任志工。各種支持的方式,都令我們感謝、感動!

 

歡迎定期捐款或者報名參與志工!

 

南洋台灣姊妹會  敬上



--
南洋台灣姊妹會  北部辦公室                          南洋台灣姊妹會  南部辦公室 

234新北市永和區忠孝街15號1樓                     843高雄市美濃區中正路二段761號
Tel: (02) 2921-0565                                 Tel: (07) 683-0738
Fax: (02) 2921-7501                                 Fax: (07) 683-0733  
Email: tasat.taipei@gmail.com                   Email: sisters.asso@msa.hinet.net
南洋姊妹大聲公:http://tasat.blogspot.com    印尼辣醬:http://blog.roodo.com/asalmedan

dreamddt發表於 樂多09:39回應(0)引用(0)辣醬與姊妹會

2011年6月8日

2011印尼辣醬開始訂購!

親愛的朋友們:

2011年印尼辣醬終於開始動工囉!
由於年初氣溫偏低,
辣椒的產量低價格高,
到最近才有較大量的辣椒生產。

因為天候的變化的原因,
所以今年辣醬的生產季也延後。
最近,慧芬開始趕工做辣醬,
大夥也跟著忙碌了起來。

貼幾張今天工作的相片(好像趕工的相片少、美食的相片多)
愛吃辣醬的朋友可以開始訂購囉!




↑趕工中,去蒂頭。

↑火辣鮮紅的辣椒,去完蒂頭手也是火辣的。


↑慰勞大家的辛苦,一旁美食等候著。由下至上:波羅蜜
(未成熟,用來煮咖哩)、 波羅蜜果肉(生吃)、波羅
 蜜種子(蒸熟吃)、煎樹薯(好吃!)
 

↑甜湯:紅毛丹+鳳梨+波羅蜜



dreamddt發表於 樂多17:46回應(1)引用(0)辣醬特寫

2010年9月9日

2010年6月9日

粽子的新吃法

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兩年多來,「印尼辣醬」有您的支持與購買,讓我們倍覺溫馨與感動。

同時也讓新移民媽媽們展現自信,獲得工作上的成就;新移民將思念家鄉的味蕾,複製出屬於家鄉的口味,並努力研發香茅新口味,期能與素食的朋友們分享。

她們不僅止於辣醬的精心製作,同時也學習銷售管道,將自我的產品努力推廣出去。

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dreamddt發表於 樂多09:54回應(0)引用(0)辣醬特寫

2010年5月31日

辣燒皮蛋



材料:皮蛋3顆、高麗菜適量、香茅口味印尼辣椒醬、香菇素蠔油、油適量


做法:

皮蛋切塊









備料1:

      先將皮蛋剝殼並對半剖開,再將半顆皮蛋切為四等份,其他皮蛋依同樣方式處理。

高麗菜切絲








備料2:

       高麗菜取適量切成塊狀,大小與切好的皮蛋相似。



半煎炸皮蛋








炒料1:

       將8湯匙的油量倒入鍋中,並將爐火轉至中火,等待鍋內油溫升至中高溫,放入皮蛋半煎炸,過程中將皮蛋稍微來回拉動,避免皮蛋黏在一起,過半分鐘等皮蛋固定後,即可將皮蛋取出,。

       將爐火轉至小火,鍋中的油留著備用。



高麗菜









炒料2:

       將爐火轉至中火,把高麗菜放入鍋中迅速翻炒5秒後取出。

       將爐火關掉,鍋中多餘的油倒出在碗裡。



辣炒皮蛋









組合:

       將鍋內的油倒出後,利用鍋中殘留的油開始炒醬料,爐火開至大火,三湯匙的香茅辣椒醬倒入炒香,再取半湯匙的香菇素蠔油倒入炒香,將火轉至中火並放入炸好的皮蛋煨炒,將醬汁收到快乾的時候,再把高麗菜倒入鍋中翻炒,等醬汁收乾後,即可將辣燒皮蛋取出。


注意:
如果不能吃太辣的朋友
請記得在組合皮蛋跟辣椒醬的時候
不要先將辣椒醬炒香
煨炒的時候再放入辣椒醬

dreamddt發表於 樂多13:42回應(0)引用(0)辣醬食譜

2010年3月11日

2009年12月7日

辣醬的另類吃法

除了拌麵、拌飯、當沾醬之外,
印尼辣醬還可以麼吃呢?

在水果生產多樣豐盛的台灣
沾水果是個不錯的選擇喔!

『辣醬+水果』試試看吧...
(點圖放大)

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dreamddt發表於 樂多14:35回應(0)引用(0)辣醬特寫

2009年8月20日

八大電視台來訪

八大電視台的來訪,體驗印尼辣醬的好味道。

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                                                                       2008.12.24


dreamddt發表於 樂多22:15回應(0)引用(0)

2009年5月27日

粽子…我配!

鏘鏘鏘~主角登場!!!!!

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就是這一味!!

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今年粽子~我最配!

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異國邂逅,絕妙滋味,唯有印尼辣醬 ^_^

端午節這樣吃最配!


dreamddt發表於 樂多20:47回應(0)引用(0)辣醬特寫

2009年5月25日

新台灣醬-印尼辣醬

2009-5-25 下午 07;41;11

列印 

請點上圖觀看報導

資料來源:蘋果日報副刊 美食王 Vol.55

二OO八年九月十二日

 


dreamddt發表於 樂多20:05媒體推薦

2009年5月23日

印尼辣醬包裝登場!!!

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2009印尼辣醬禮盒新登場!!

訂購方式請看訂購單。

訂購單請點這邊下載


dreamddt發表於 樂多16:50回應(0)引用(0)販售資訊

2009年5月20日

南洋媽媽廚房印尼辣醬

導演:吳平海

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dreamddt發表於 樂多19:21友情贊助

美味吃法新發現

曾經我問過辣媽慧芬對印尼辣醬的形容,
她居然想都沒想直接說出:『就是好吃』。

這四個字,不斷在我腦海中盤旋,
敢大聲且不加思索率真地道出,一定是對自己的產品非常有自信。

於是衝著這句話,想必辣媽慧芬對印尼辣醬的使用上一定頗有心得。


所以囉,以下就是印尼辣媽與柬埔寨辣媽親自獻上美味佳餚的照片,

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從佳餚的誕生與照片的輸出完全不假他人之手,
可見她們多麼用心想和大家推薦辣醬的美味吃法。

淋上印尼辣醬時,連我看到照片都口水直流了啦。

以上都是家常飯桌上常出現的餐點,若是各位有任何印尼辣醬的美妙滋味大發現,歡迎回應告知,我們也都很想知道哩樂


dreamddt發表於 樂多19:21辣醬故事

2009年5月14日

印尼辣媽的自白

文\李慧芬(南洋台灣姊妹會工作人員,印尼籍)


吃飯時沒配到辣椒覺得什麼山珍海味都沒味道,是真的嗎 ? 有人信嗎 ? 覺得這是笑話吧 ! 但對我來說是真的,因為我很愛吃辣。來自印尼的我,嫁來台灣十年到現在吃什麼東西都要配辣椒,越辣越好吃。會吃辣,在我的家鄉是很普遍的事。在吃飯的桌上都會擺著一瓶還是一小盤的辣椒,吃飯配辣椒、吃麵配辣椒、吃水果配辣椒等等......。簡單説辣椒是我的開胃菜!


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dreamddt發表於 樂多17:51回應(0)引用(0)辣醬故事 │標籤:辣醬故事

2009年5月13日

印尼辣醬 優惠促銷

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感謝大家的支持!

今年推出優惠方案:

只要您每介紹5人,可以85折優惠價購買12瓶或禮盒6盒。

在訂購時將表單下方的推薦人寫上推薦者的名子,經我們統計後,若有五位購買者經由您的推薦,在此推薦人再下次訂購時,將可以優惠價格的方式購買辣醬。

如有問題請來電   ( 07 ) 683-1430、683- 0738 洽李慧芬小姐

 南洋台灣姊妹會 謝謝你


dreamddt發表於 樂多22:32回應(0)引用(0)販售資訊

2009年5月7日

橫跨國度的幸福記憶

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我們製作的每一罐印尼辣醬都是真情勞力的付出,沒有機器快速的生產包裝,憑靠是獨特的印尼方式製作而成。





同時間,
印尼辣醬的產生,是我們看到印尼媽媽將思念的家鄉味道,透過蘊藏心中的記憶,利用台灣在地的素材,複製味蕾的感動,親手熬煮異國情調的南洋風味,我們堅信這裡頭嵌滿了許多的暗號,有思念、有感動、有淚水、有歡笑,還有一位印尼媽媽的溫情與熱情在裡頭…… 


您可能無法體會,異鄉生活的孤獨滋味,又或許,您曾經出外離家過,甚至輾轉各國飄泊各地,始終烙印在心底深處的,可能只是簡單的家鄉飲食,胃飽了、心也暖了。


印尼媽媽慧芬說:『剛到台灣時,我不知道台灣有很辣的辣椒叫朝天椒,我只能從家鄉帶了小辣椒的種子,種在夫家屋旁的空地上。而台灣買不到印尼的香料,我就改用台灣的配方加上我的小辣椒,味道也不錯……
我想念的家鄉味就是這樣從雅加達到棉蘭,再從棉蘭到我現在的家台灣,』。


試想,記憶中有多少東西可以深刻留下?回溯過往的回憶,經過細細鋪設,在流轉的時空中,可以再次拼貼與呈現?
 


所以,我們珍惜這份獨特的料理,肯定印尼媽媽的專業技藝,然而我們發現這不是一罐普通的辣醬,它橫跨族群語言的鴻溝,培養出印尼媽媽的自信,印尼媽媽慧芬說:『除了可以分享好味道給更多人品嘗外,還可以替組織賺取經費,幫助更多的姊妹。』


我們堅信這將是新移民自給自足的ㄧ小步,卻是力量推進的ㄧ大步。於是我們
決定開始產銷印尼辣醬,做為減少依賴公部門經費的來源之一,同時也希望能有更多的時間與金錢照顧更多需要幫助的團體與個人,儘管全球景氣寒冬,原物料價格不斷攀升、消費者的信心不足,但是我們仍是堅持價格不變、好味依舊,相信這一罐印尼辣醬將會火紅您的食慾與熱情,也會增添我們的希望與自信


dreamddt發表於 樂多21:39辣醬故事 │標籤:辣醬故事

辣香味濃甜蜜登場

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讓我們引以自豪的事,這可是一瓶完全無添加任何防腐劑的天然食品喔!在我們努力顧及美味的同時,也顧及大家的健康樂





你知道嗎?每一罐印尼辣醬的誕生,都是印尼媽媽們
努力挑選品質絕佳的紅辣椒,親自熬煮、持續攪拌與控制濃稠度,不斷經過口味的反覆測試,到最後親手完成裝填的過程。 



 
IMG_5324(001) 您看到的印尼辣醬是我們秉持純勞力、純辣椒製作,輔以醬油、蒜頭、與糖份,牽動在口中的是充滿香甜誘人的辣椒味,加上蒜頭富有畫龍點睛的無窮遐想令人回味不只口感溫和甜香,沒有一般辣醬的死鹹,也少了麻辣的刺激感讓人開了瓶罐後聞香動指,忍不住一口接一口



另外,今年度還有『素食口味』的印尼辣醬隆重登場,原料除了鮮紅嗆辣的辣椒外,加上香茅和南薑誘人的香味與辣味定能刺激與顛覆您對辣醬的看法啦,訂購請早,動作要快喔!

dreamddt發表於 樂多21:36辣醬特寫 │標籤:辣醬特寫
 
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