夜的轉運站

By Antony

智利是全球最狹長的國家，東起安地斯山脈、西臨太平洋的中央河谷，則是最精華的地區。受太平洋季風的影響，中央河谷有宜人的地中海型氣候，谷地寬廣，火山灰堆積所成的沖積扇，土質肥沃，加上安地斯山脈的雪水灌溉，使中央河谷成為智利富饒的農產品產區，智利目前是全球第一大水果出口國，其中，葡萄則是最大宗。

7月，海邊的卡夫卡準備了智利最大酒廠「孔雀酒廠」（Concha Y Toro）的兩款經典葡萄酒。「舒伯城堡白蘇維濃白酒」（Chateau Subercaseaux Sauvignon Blanc），口感非常適合夏天，採用產於南美洲的白蘇維濃品種，呈現出令人感動的清爽。酒香中四溢著白色花系的清新，隱匿著柚子與黃檸檬的氣息，仔細一聞，又帶點青薑味的挑逗。入口後散發成熟黃李的甘甜，入喉後韻散發黃檸檬的微酸甘甜，口味多層次變化。「舒伯堡卡本內蘇維翁紅酒」（Chateau Subercaseaux Cabernet Sauvignon），則散發出「舊世界的傳統，新世界的甜美」，用智利最負盛名的Cabernet Sauvignon釀造，酒香中散發著巧克力與香草的氣息，口感呈現獨特香醇的焦糖味道，入喉後可感受到青梅平衡的酸甜，十分順口，單寧明顯而爽口的特色，可以喝到波爾多的影子。

海邊的卡夫卡

地址：台北市羅斯福路三段244巷2號2樓（公館台電大樓旁巷子）

平日：單杯＄180、每瓶＄780

週五搖滾之夜特價：單杯＄120、每瓶＄600

（這次7月的白酒，自從去年夏天喝到之後，就一直是我的愛酒，配英倫搖滾是絕配，有興趣請參閱：Too Much Rain）

未成年請勿飲酒