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2005年12月29日

肉鬆廚房~ブリ大根

今天晚上跟darling約好要去吃牛角 本來是不用準備吃的
但是在超市看到ブリ的魚頭 又忍不住買回來煮這道ブリ大根
反正可以給我們家的大食公當消夜囉!
他那個小氣鬼去吃燒肉都不會吃太多 因為他真的吃起來會超級貴的><

ps.因為我不曉得ブリ的中文怎麼說 所以寫日文 sorry
好像是叫鰤魚的樣子就是了^^ 尾巴是黃色的大型魚!

材料
鰤魚頭...一盒
白蘿蔔...一根? (我買超級大條的 用了3/5)
薑...適量(去腥用)
鹽巴...少許

調味料
米碄...5大匙
醬油...5大匙
米酒...5大匙(我比較喜歡酒味重一點的 所以加更多)
砂糖...3大匙(喜歡吃甜一點的可以放更多 darling不吃太甜 所以我放比較少)
水...適量
(調味料我都放的大概的量 僅供參考囉!)

準備(這裡才是重點)
1. 鰤魚
將魚頭切成中塊 放入熱水中 加一點鹽巴 浸泡15分鐘
2. 蘿蔔
切成適當的大小(請各位自己判斷)後 用洗米水+小火燉至水滾(沒有洗米水的話就在水裡加半杯米燉)
有多做這到準備的話 蘿蔔會比較甜喔!

作法
1. 將鰤魚和薑絲放入鍋子裡 加入可以淹過魚肉的水煮至水滾
2. 把浮在水面的髒泡泡清乾淨之後加入蘿蔔和調味料
3. 用中火煮滾之後轉小火燉30分鐘(或更久都可以! 會更入味)

這樣就完成了喔!
大家看下面的照片就知道我煮超多的>"< 這個鍋子已經蠻大的了ㄝ~
我覺得我煮東西的材料的量好像不太正常 這次我已經覺得用比較少了 還是煮成這麼一大鍋~
根本不是兩人份說@~@


Posted by at 樂多Roodo! │21:59 │回應(12) │引用(0) │肉鬆廚房
樂多分類：美食 共同主題：抓住他的胃 工具：編輯本文
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回應文章
呵呵^^"你們是大食公和大食婆嗎??
我們家剛剛也吃了一大鍋火鍋@"@...肥屎偶肥屎偶....>"<....
Posted by Jane娟娟 at 2005年12月29日 22:50
to 娟娟
我家的darling是不折不扣的大食公喔! 超會吃卻要吃不肥 羨慕死人^^
我~~~其實也蠻會吃的啦 呵呵
在公司吃午飯時都嚇到前輩說~ 我是覺得自己跟一般人一樣"會吃"而已啦^^
Posted by 肉鬆 at 2005年12月29日 23:25
ブリ大根是吃大根還是鰤魚啊？都沒看到魚肉耶...哈哈
中午從新宿採購回來了，買了一萬多円的海鮮←好像太小氣了啊？可是我不知道要吃些什麼呢！要我去想吃什麼東西最傷腦筋了。太早買的話賞味期限都不能撐太久，乾脆等歐米將回家讓他去想吃的事吧，嘻嘻
肉鬆今晚吃燒肉呀！腳好一點了嗎？別吃太辣，免得傷口恢復不佳喔
Posted by 胚泥醬 at 2005年12月30日 12:52
看起來很好吃啊
我最喜歡白蘿蔔了，湯都會熬成甜甜的
我也是覺得吃牛角很難吃飽耶
台北的牛角好像沒有東京的好吃......
但是價位是不相上下的
所以回家一定還是要吃便宜大碗的宵夜^^

好羨慕妳家Darling吃不肥啊
我可是 「營養完整吸收，不浪費爸媽的錢」的好寶寶一枚！
Posted by 那那 at 2005年12月30日 16:50
to 胚泥醬
魚肉蘿蔔都吃啦@~@ 只是蘿蔔是後放 我又放超多 就看不到魚了>"<

今天晚上darling答應我不用下廚 所以我們訂了pizza 但是要等50分鐘ㄝ~
果然是大家都不煮^^ 呵呵
昨天我們本來想趕在6點前去吃燒肉 因為我們愛吃的肉可以半價
不過darling來太慢 晚了幾分鐘 嗚嗚
我們沒有點口味太重的吃 應該不會影響傷口的復原吧! 謝謝妳的關心喔!

海鮮不能放久 除非妳的冷凍庫大囉!
我們搞不好明天或後天或是1/2會去上野買king salmon回來煮火鍋吃^^
妳們家的老公快回來了ㄝ 祝妳們一家能夠過個快樂了年喔^^
Posted by 肉鬆 at 2005年12月30日 18:45
to 那那
我們平常去牛角時 我都會吃到撐死ㄝ^^
不過darling要吃到撐我們可能會破產 呵呵
(我也是完全吸收又不太挑食的好寶寶^^
我想我們家darling也是 不過他的消化比較好
一吃完飯就全身發熱 完全燃燒^^)

蘿蔔湯真的超級好吃ㄝ~ 我最喜歡燉蘿蔔排骨湯了^^
又香又甜 我前幾天才一個人吃光一鍋呢 嘻
Posted by 肉鬆 at 2005年12月30日 23:13
Dear 肉鬆:
祝新年快樂ㄋㄟ!!
我家也都是在過年要吃ブリ~~
Posted by LIN at 2005年12月31日 10:30
dear 肉鬆
我也要吃ブリ大根（＾ｖ＾）
我們家也是大根愛好者!
祝新年快樂喔!
Posted by 安琪拉 at 2005年12月31日 10:59
to LIN
也祝妳新年快樂 明年的生意越做越好喔!
Posted by 肉鬆 at 2005年12月31日 14:03
to 安琪拉
蘿蔔真的很好吃ㄝ 我家還剩半根 要來想想怎麼煮 呵呵
今天晚上我們要去吃年越しそば 第一次去吃 好期待喔^^
Posted by 肉鬆 at 2005年12月31日 14:05
好大鍋。。。
不過啊，大鍋比較容易煮，你認爲嗎？呵呵
因爲我每次煮我一個人的份都煮的一大鍋
怎麽都不會煮少量。。哈哈

新年快樂
Posted by 媛 at 2006年01月1日 01:31
to 媛
我自己一個人吃的話不會煮成這麼大鍋 想到darling也要吃的話
每次都不自覺地煮成這樣~ 呵呵
一人份真的很難煮 東西也難買 真想要趕快每天可以煮兩人份呢 嘻嘻
Posted by 肉鬆 at 2006年01月4日 02:02


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