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2005年11月4日

肉鬆廚房~萬用昆布高湯

這個高湯是我在網路上看到的
在我煮和食時常扮演著重要的角色~
有用這個湯頭的話 darling一定會誇好喝^^
作法相當簡單!有興趣煮和食的人可以試試看~

材料:
zairyou
水(5杯=1000ml)
柴魚片(15g)我都是抓一把~
昆布(乾海帶)(10cm)

作法:
1.用乾布輕拭昆布
fuki
2.將昆布和水放入鍋子裡煮 在快煮開時將昆布拿出來
dashi-nikomu
3.放入柴魚片 用小火煮個2~3分鐘後熄火

katuobushi
4.用濾網或是濾紙將柴魚片撈乾淨
katuobushi-out
這樣就完成囉^^

Posted by at 樂多Roodo! │11:56 │回應(2) │引用(0) │肉鬆廚房
樂多分類：美食 共同主題：抓住他的胃 工具：編輯本文
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引用URL

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回應文章
在找尋昆布高湯的時候無意間發現你的網站
我好喜歡喔～
有空一定會回來看看你的食譜
謝謝你的分享囉！ =)
Posted by Hazel at 2005年12月31日 04:05
to Hazel
我不太會煮飯 都嘛是看網路上的食譜有樣學樣的啦!
能讓妳當參考真的太好了!
有空再來喔!
Posted by 肉鬆 at 2005年12月31日 14:02


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