Simple and Ordinary 中文版

上禮拜收到郵購的目錄時
裡面附有某個食譜卡組的sample
因為它寫得很仔細 我本來想把整套買下來
但是仔細想想才36道菜 就要賣近5000日幣
實在是不便宜! 所以就忍下來了^^


sample的六張食譜卡的料理道道看起來很美味^^
其中就有這道! 平常我們不是在店裡吃 就是買現成的調味料包
從來沒有想過要自己動手做

不過看了這個食譜 發現真的好像很簡單!
剛好在我家附近的超市發現有賣泰國魚露(我以為很難買)
馬上就在週末拿darling當試驗品了~

材料:(4人份 但是我們兩個吃不只這個量~)
水 適量
蝦子(我是用去頭去殼的) 16-20尾
水煮竹筍片 40g 我們買一盒 大概有200g 呵呵5倍
菇 一盒
(我不曉得中文怎麼說 請看肉鬆廚房的日式咖哩篇的照片 就是裡面那種菇)
青椒 一顆(去籽切片)
(可以多放蛤蜊喔!! 我忘了沒放~ 因為上面也沒寫就沒想起來><)

調味料:
薑 數片切絲
高湯粉(雞湯塊) 數匙或一顆
豆瓣醬 1小匙(辣味請自調)
檸檬汁 2大匙(一般都是用lemon grass 但是用檸檬汁也很夠味)
泰國魚醬 1.5大匙
(以下的材料是食譜卡上沒寫 我自己加的)
小辣椒 1根
香菜 少許

作法:
1.在放入高湯粉或是雞湯塊水煮開之後 將蝦子和辣椒 薑丟下鍋
2.蝦子變色後將蔬菜們放下去煮1-2分(中火)
3.轉成大火煮開後將其他的調味料和香菜全部放進去 馬上把火關掉

我因為對口味沒信心 是先轉成小火試吃之後 再多放點水調味! 日本的豆瓣醬又鹹又辣要注意!

就這樣! 我買的材料都是處理好的 所以10多分鐘就ok了喔^^
我覺得蠻酸的 但是darling覺得很夠味(只是有點辣) 流了一身汗還是把整鍋喝光光~
因為我沒有信心 所以沒照相~ 照片是翻照食譜卡的